차가운 수프이 차가운 국물의 고향 - 러시아의 okroshka - 스페인에는 여러 가지 변종이 있습니다 : 흰색 가스 파초, 녹색, 빨간색. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 왜냐하면 우리 시대에 가장 인기있는 토마토가 풍부한 붉은 색을 띄기 때문입니다. 유럽은 콜럼버스가 미국을 발견 한 후에야 배웠습니다. 그리고 가스파 쵸의 역사는 우리에게 알려진 미국의 역사보다 훨씬 오래되었습니다. "콜럼버스 이전에", 뜨거운 스페인에있는이 차가운 수프는 마늘, 소금, 올리브 오일, 빵 및 식초 - 흰색 가스 파초로 준비되었습니다. 다양한 식용 허브와 녹색 채소의 혼합물에서 녹색 가스 파초가되었습니다. 토마토의 출현 이후 이미지의 추기경 변화가 발생했습니다. 처음에는 지역 주민들이 감기에 걸리지 않도록 야채를 익히기 시작했습니다. 접시의 맛은 너무 가볍고 신선했고, 색이 너무 즐겁기 때문에 사람들뿐만 아니라 사회의 상층에서도 사용되었습니다. 그리고 제조법은 전 세계에 흩어졌습니다. 얼음처럼 차가운 okroshka 또는 botvinja로 자신을 부려 먹는 더운 날을 좋아한다면이 요리를 시도하고 조리하십시오. 저를 믿으십시오, 뜨거운 스페인의 주민들은 열의에서 자신을 구하는 방법을 알고, 생기와 탁월한 기질을 유지합니다.
성분 :- 토마토 4 개.
- 오이 3 개.
- 달콤한 고추 1 개.
- 녹색 양파 0.25 묶음
- 신선한 딜 0.25 무리
- 파슬리 신선한 0.25 무리
- 마늘 2 정향
- 계란 닭 3 개.
- 사워 크림 4 큰술. l.
- 올리브 오일 2 큰술. l.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 고추 가루, 건조한 0.5 PC.
- 소금 2 핀치
- 1 단계 가스 파초를 준비하려면 잘 익은 토마토, 오이, 달콤한 고추, 마늘 및 채소가 필요합니다. 달걀, 사우어 크림, 채소를 먹이기 위해.
- 2 단계 오이와 달콤한 고추를 씻어 크게 자릅니다.
- 3 단계 녹색 양파와 파슬리를 씻고 건조하고 세밀하게 잘 썬다.
- 4 단계 끓는 물로 토마토를 자르고, 껍질을 벗기고 커트하십시오.
- 5 단계 토마토, 오이, 달콤한 고추, 마늘, 파, 파슬리, 반 칠리 페퍼 및 올리브 오일을 믹서기에 넣으십시오.
- 6 단계 야채를 스무디로 치십시오.
- 7 단계 냄비에 모든 것을 담고 소금과 검은 후춧가루를 넣어 맛을 낸 후 수프를 1-2 시간 동안 냉장고에 주입합니다.
- 8 단계 단단한 삶은 계란, 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘린 딜, croutons 및 사우어 크림과 함께 가스 파초를 제공하십시오.