3 천년이 넘는 기간 동안 당근은 지구의 다른 구석에 테이블을 장식합니다. 일부 요리에서는 풍미를 위해 추가되고, 다른 경우에는 밝은 포화 된 색을 위해 첨가됩니다. 그리고 약간 음식은 그런 성분없이 요리하지 않는다. 슬라브 주부들은 부엌에있는 당근이 언제든지 편리하게 들어올 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그래서 그들은 미래의 사용을 위해 겨울 동안 그것을 준비하려고 노력합니다. 그러나 모든 뿌리 작물 중에서 여름에 거주하는 사람들이 자란 농작물 중에서 겨울 동안 계속 지키기가 가장 어려운 것은 당근입니다. 맛있고 유용한 밝은 오렌지색 야채는 초보자에게 많은 어려움을줍니다. 수확의 복잡성과 겨울 동안 당근을 제대로 저장하는 방법은 무엇입니까? 당근, 국수, 양파 및 양배추와 샐러드, 더 많은 맛있는, 유용하고 실용적인로 재급유, 한국어로 당근의 최고의 요리법 ...
겨울철 집에서 지하실에 저장하는 방법
수확
기간 전에 수집 된 당근에는 충분한 당분을 익히고 축적 할 시간이 없습니다. 과다 노출 된 작물은 과량의 아미노산으로 채워지며 정기적으로 기생충을 유치합니다. 종종 휴가객들은 단풍의 색으로 인도됩니다 : 황변의 시작 - 수집 할 수 있습니다. 그러나 확실히하기 위해서는 패키지에 표시된 최적의 용어를 특정 품종의 씨앗으로 살펴 봐야합니다.뿌리 작물 준비
수거 직후에는 당근이있는 꼭대기를 잘라야합니다. 이 과정은 2 단계로 진행됩니다. 먼저 당근 머리 위로 약간 녹색을 자른 다음 녹색 성장 지점과 함께 과일의 꼭대기를 자릅니다. 그러한 시스템은 발아를 방지하고 당근을 더 오래 보관할 수있게합니다. 트리밍 후 당근은 몇 시간 동안 햇볕에 말린 다음 10-14C에서 일주일 동안 "검역 중"으로 유지합니다.당근 분류
수확 직전에 모든 뿌리 작물에 균열, 부패 및 기타 손상 여부를 검사해야합니다. 의심스러운 표본은 lecho, refuelling 또는 salad 처리를 위해 연기되어야합니다. 나머지 - 적합한 방법의 지하실 하나에 겨울을 위해 저축하기 위하여.모래에 보관
이런 식으로 준비하려면 젖은 모래와 나무 상자가 필요합니다. 모래는 바닥에 두꺼운 층을 쏟아 부은 다음, 그 위에 과일을 매치시키지 않고 당근을 펼치고 모래층을 펼칩니다.폴리에틸렌 봉지에 보관
이 경우에는 5kg 이하의 당근을 각 패킷에 붓고 백은 지하실에 열어 두어야합니다.톱밥에 보관
피톤치드를 함유 한 구과 식물의 톱밥에 당근을 완벽하게 보존하여 곰팡이와 곰팡이의 출현을 방지합니다.찰흙에있는 저장
당근은 액체 점토에 버려지며 전체 겨울 동안 각 루트 작물에 보호 층을 만듭니다.스튜 냄비에 저장
당근은 대략 동일한 높이의 야채를 따서 정렬됩니다. 그런 다음 준비된 그릇에 수직으로 부드럽게 놓고 젖은 냅킨로 윗 덮개에 놓습니다. 당근을 넣은 용기는 지하실에 보관됩니다.껍질에 보관
양파와 마늘 껍질은 당근을 저장하기위한 훌륭한 매체입니다. 이러한 물질에는 뿌리 작물의 부식을 방지하는 에센셜 오일이 함유되어 있습니다.성적에 대하여
사실, 겨울을위한 저장은 거의 모든 품종에 적합합니다. 그러나 소비에트 때부터 최선의 방법으로 스스로를 입증 한 일부, 특히 레즈 키 (lezhkie)가 있습니다. 그 중에는 모스크바 겨울, Shantane, Nantsky, 가을의 여왕, 추기경, Grosso가 있습니다. 지하실에서 겨울에 당근을 성공적으로 저장하는 방법을 아는 경우 1 년 내내 정원에서 채소를 채취 할 수 있습니다.마늘과 백리향과 함께 겨울을위한 당근 - 사진과 함께 아주 맛있는 요리법
겨울을위한 당근을위한 아주 맛있는 조리법을위한 성분
- 당근, 껍질을 벗기다 - 2 kg
- 후추 검은 완두콩 - 8 개.
- 카네이션 봉오리 - 8 개
- 겨자씨 - 1 큰술.
- 로렐 - 4 개.
- 마늘 껍질을 벗기다 - 2 머리
- 백리향의 나뭇 가지 - 6 개.
- 식초 - 200 ml
- 정제 된 오일 - 100 ml
- 일반 소금 - 2 큰술.
- 과립 설탕 - 150 g
아주 맛있는 당근 사진과 함께 처방전에 대한 단계별 지시
- 제조법에 등재 된 성분을 준비하십시오 : 당근을 껍질을 벗기고 무게를 달아서 향신료, 방부제 및 기타 액체를 유리로 세십시오.
- 깡통 높이에서 1cm 두께의 깔끔한 막대로 당근을 껍질을 벗기십시오.
- 겨자 씨앗을 멸균 용기 바닥에 뿌리십시오. 세로 당근 막대 위쪽. 항아리에 마늘을 골고루 뿌린다.
- 물을 삶아. 끓는 물에 향료, 기름, 식초, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 매리 네이드를 3 분 요리하십시오.
- 뜨거운 액체로 당근을 항아리에 채 웁니다. 각 용기에 양념이 거의 같은지 확인하십시오.
- 끓는 물에 뚜껑이있는 상태로 작업 물을 닫으십시오. 식을 때까지 뒤집습니다. 사진 준비와 처방에 겨울을위한 아주 맛있는 당근!
겨울을위한 토마토를 가진 당근의 Lecho : 영상 조리법
야채와 함께 깡통에 겨울을위한 당근 - 처방전 사진과 함께 빈
야채와 함께 깡통에 겨울을위한 당근 수확을위한 성분
- 당근 대형 - 5 개.
- 녹색 문자열 콩 포드 - 10 개.
- 큰 오이 - 2 개.
- 양파 전구 - 1 pc.
- 후추 불가리아어 레드 - 2 개.
- 정제수 - 800 ml
- 식초 - 100 ml
- 겨자씨 - 1 큰술.
- 사과 식초 - 50 ml
- 검은 후추 - 0.5 tsp
- 과립 설탕 - 2 큰술.
- 소금 - 0.5 tsp.
- 고수풀 - 1 tsp.
겨울을위한 항아리에 야채와 함께 당근 요리법에 대한 단계별 지침
- 모든 채소를 준비하십시오. 당근은 껍질에서 껍질을 벗기고, 핵심과 줄기에서 생긋을 제거하고, 콩에서 콩을 자르고, 오이 - "엉덩이"를 잘라냅니다. 같은 막대기로 모든 채소를 자르십시오.
- 물을 삶아. 향료, 소금 및 설탕, 식초를 팬에 첨가하십시오. 얇게 썬 채소는 깨끗한 끓는 물로 채운 다음 얼음 위에 펼쳐져 밝은 색을 잃지 않습니다.
- 스팀, 끓는 물 또는 고온의 오븐에서 스팀 리터 캔을 청소하십시오. 각 용기에서 동일한 수의 채소를 분해합니다.
- 끓는 매리 네이드로 작업 물을 채 웁니다. 깡통 뚜껑 아래에서 야채와 함께 겨울철 당근을 깡통에 넣으십시오. 방부제를 뒤집고 식히십시오!
양배추, 후추, 당근 및 양파와 식물성 기름으로 만든 겨울 샐러드 : 비디오 요리법
은행의 겨울을위한 한국어 매콤한 당근 - 수확을위한 맛있는 요리법
겨울철 한국산 매운 당근 제법의 재료
- 당근, 껍질을 벗기다 - 1 kg
- 마늘 10 개
- 고추 - 0.5 pc.
- 정제수 - 500 ml
- 돌의 소금 - l의 4 항목.
- 식초 식초 - 3 개 항목.
- 과립 설탕 6 큰술.
- 정제 된 기름 - 1 큰술.
겨울에는 깡통에 담긴 뜨거운 당근 요리법에 대한 단계별 지시
- 큰 강판과 마늘에 당근을 껍질을 벗기십시오. 두 가지 성분을 완전히 저어주세요.
- 멸균 된 항아리의 바닥에 고추 조각을 얹고 당근을 얹는다. 야채를 끓는 물에 5 ~ 7 분 정도 붓는다.
- 액체를 배출하고 설탕, 기름, 소금, 식초 및 향신료를 넣으십시오. 마리 네이드 요리.
- 끓인 매리 네이드로 당근을 다시 채우고 뚜껑 (냉장고) 또는 금속 커버 (식료품 저장실)로 덮으십시오. 공작물을 뒤집어 10 시간 동안 그대로 두십시오.
- 보관을 위해 보존 장소를 다시 놓으십시오. 깡통 안에 겨울을 위해 한국어 안에 매운 당근은 준비되어있다!
사탕무와 당근으로 겨울을 채우는 - 맛있는 요리법
사탕무와 당근을 사용하여 겨울 동안 보쉬 급유를 준비하는 성분
- 당근, 껍질을 벗기다 - 1 kg
- 비트 사탕 벗기기 - 1kg
- 양파 - 1 kg
- 토마토 - 1kg
- 식물성 기름 - 200 ml
- 검은 후추 지상 - 0.5 tsp.
- 식초 식초 - 3 개 항목.
- 돌 소금 - l의 2 항목.
- 과립 설탕 - 0.5 tbsp.
당근 및 사탕무를 겨울용으로 채우는 방법에 대한 단계별 지침
- 껍질을 벗긴 양파와 사탕무는 큰 강판에 부 .다. 전구가 작은 입방체로 자른다. 토마토를 희게하고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
- 20 분 동안 훌륭한 불에 설탕 스튜와 사탕 무우.
- 당근, 소금, 후추와 양파 튀김. 프라이팬에 토마토 페이스트를 붓고 7-10 분 동안 모두 함께 요리하십시오.
- 결과물을 모두 깊은 접시에 넣고 식초와 퍼프로 3 ~ 5 분 동안 혼합하십시오.
- 무균 반 리터 또는 "마요네즈"병에 보급 급유를 보급하십시오. 겨울에는 덮개를 뒤집으십시오.
겨울을위한 후추와 당근 샐러드 : 비디오 제조법
사진과 함께 겨울 - 양파와 절인 당근
겨울 양파와 절인 된 당근을 수확하기위한 성분
- 신선한 당근 - 1.5 kg
- 양파 - 3 개
- 셀러리 씨앗 - 1 tsp.
- 심황 - 1 개 tsp
- 돌 소금 - 0.5 tsp.
- 생강 다진 - 0.5 tsp.
- 고수풀 씨앗 - 1 tsp.
- 설탕 - 1 큰술.
- 사과 식초 - 0.5 tbsp.
- 정제수 - 2 큰술.
겨울을위한 양파와 절인 당근 요리법에 대한 단계별 지시
- 당근, 겨울을위한 수확에 적합, 껍질과 두꺼운 반지로 잘라. 끓는 물에 2 분 동안 야채를 익히고 약간 부드럽게 만드십시오.
- 별도의 요리에서는 지정된 양의 물, 소금, 설탕, 향신료 및 식초에서 매리 네이드를 요리하십시오. 가공 된 당근 고리와 다 이닝 된 양파를 뜨거운 마리 네이드에 넣으십시오.
- 멸균 된 1/2 리터 병에서 가볍게 냉각 된 블랭크를 놓습니다.
- 냉장고에 보관할 때는 끓는 물로 꽉 닫힌 뚜껑을 사용하십시오. 식품 저장실이나 지하실의 경우 금속을 멸균하십시오.
- 절인 당근을 겨울을위한 양파와 함께 봉인하고 멀리 햇빛으로부터 멀리 선반에 숨 깁니다.