우리는 키위로 수제 잼을 만든다. 집에서 만든 잼은 영양가가 높고 풍성한 맛이있다. 잼과는 달리 잼 열매와 과일을 양조 할 때 설탕 시럽으로 포화 된 상태에서 끓여야합니다. 이 제품의 특별한 특징은 과일에서의 펙틴 함량 또는 준비 과정에서의 겔화 제제의 첨가로 인해 젤리와 같은 일관성을 유지한다는 것입니다. 키위 잼은 파이와 달콤한 머핀을 채워주는 역할을하거나 롤빵이나 토스트에 더할 나위없이 좋습니다!
성분 :- 키위 500 g
- 설탕 500 g
- 레몬 주스 3 tbsp. l.
- 젤라틴 3 g
- 1 단계 잼 준비를 위해 키위, 설탕, 레몬 주스 및 젤라틴 한 접시가 필요합니다.
- 2 단계 Kiwis는 깨끗합니다. 그런 다음 믹서로 가늘게 자르고 자르고 냄비에 두십시오. 레몬 주스를 넣으십시오.
- 3 단계 설탕을 넣으십시오.
- 4. 설탕과 함께 키위를 끓여서 뚜껑을 닫지 않은 상태에서 15-20 분 동안 중간 정도의 열을 가해 부드럽게 저어 준다.
- 5 단계이 때 1 그램의 젤라틴 (약 3 그램)을 찬물에 10 분 동안 두십시오.
- 6 단계 잼에 담근 젤라틴을 넣고 5 ~ 10 분 더 저어줍니다. 준비가 된 잼은 약간 시원하고 항아리 위에 부어주십시오. 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오.