정교한 타르트 렛 (tartlets) 타르트렛은 스낵과 디저트에 적합하기 때문에 보편적 인 제품입니다. 오늘 나는 디저트를 먹는다. 요리는 간단합니다. 오렌지 주황색 크림과 녹색 키위와 함께 쇼트 빵 반죽은 식탁에서 매우 우아하게 보입니다. 크림은 신선한 오렌지 주스로 만들어 지므로이 과일의 맛과 향을 유지합니다. 케이크가 입안에 녹아 있습니다.
성분 :- 오렌지 2 개.
- 키위 과일 2 개.
- 계란 닭 2 개.
- 밀가루 300g
- 버터 150 g
- 설탕 4 큰술. l.
- 표 식초 2 ml
- 소금 1 핀치
- 1 단계 오렌지 크림과 키위로 타르 렛을 준비하려면 오렌지, 키위, 밀가루, 설탕, 계란, 버터, 물, 소금 및 식초가 필요합니다.
- 2 단계 크림을 준비합니다. 2 개의 큰 오렌지에서 주스를 짠다. 250 ml가 필요합니다.
- 3 단계 우리는 계란에서 계란에서 난황을 분리합니다. 이 경우 단백질은 필요하지 않습니다. 그리고 노른자를 그릇에 넣으십시오.
- 4 단계 설탕을 넣고 잘 섞는다.
- 5 단계 슬라이드에 밀가루 1 큰술을 넣으십시오. 다시 말하지만, 덩어리가 없도록 조심스럽게 혼합하십시오.
- 6 단계 스틱이 아닌 코팅이있는 접시에 오렌지 주스를 부어 노른자, 설탕, 밀가루를 넣습니다. 잘 섞어서 불에 붙여 라.
- 7 단계 Varim, 두껍게까지 끊임없이 저어. 이것은 약 7-10 분이 소요됩니다. 크림은 시원합니다.
- 8 단계 tartlets에 대한 반죽을 준비합니다. 그릇에 밀가루를 붓는다. 3 개의 하드 버터 강판. 우리는 밀가루를 넣는다.
- 9 단계 밀가루와 버터를 섞는다. 우리는 빵 부스러기를 얻는다. 그런 다음 물 3 큰술, 식초 1 작은 술 및 소금 한조각을 넣으십시오.
- 10 단계 손에 닿지 않는 부드럽고 탄력있는 반죽을 섞습니다. 그것은 꽤 뚱뚱한 손에 충실하지 않지만. 어떤 사람들은 20 분 동안 감기에 넣었습니다. 나는 이것을하지 않는다.
- 11 단계 그 다음 반죽을 타르트레 형태로 펼칩니다. 나는 직경이 10cm이고, 반죽의 양은 정확히 6 개의 케이크가 나온다. 타르 렛을 포크로 뚫고 175-180 ℃로 가열 된 오븐에 넣습니다.
- 12 단계 20-25 분 동안 오븐을 사용하고 오븐에서 꺼냅니다.
- 13 단계 금형을 약간 식히고 떼어냅니다.
- 14 단계 우리는 크림으로 tartlet을 시작합니다.
- Step 15 키위 삼각형을 잘라 크림에 넣는다.