축제 테이블에 빨간 캐 비어에서 요리

빨간 캐 비어의 요리는 항상 축제 테이블 장식입니다. 요리의 맛은 준비의 품질뿐만 아니라 캐비어의 모양에도 영향을받습니다. 포화 된 맛에는 가장 큰 "왕실"인 연어의 캐비아가 있습니다. Sockeye 캐비아는 다소 작고 약간의 괴로움을 지닌 맛이있다. 우리에게 가장 흔한 것은 연어 알입니다. 송어 캐 비아의 맛은 많은 사람들이보기 드문 것 같습니다. 그러나 당신이 빨간 캐 비어에서 요리를 만들기 위해 어떤 캐비어를 사용할 것인지 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다. 축제 테이블에 딱 맞는 요리법을 생각해보십시오.

빨간 캐 비어와 태국 샐러드

이 샐러드를 준비하려면 빨간 캐비아 (150g), 소금에 절인 연어 (200g), 쌀 (100g), 단단한 계란 (5pcs)이 필요합니다. 붉은 양파 (1 개), 양상추 잎과 마요네즈.

끓는 물에 쌀을 넣고 차가운 물로 헹구십시오. 작은 큐브에서 연어, 달걀 및 양파를 자릅니다. 이 모든 것이 마요네즈와 함께 밥 믹스에 추가됩니다. 양상추 잎으로 접시를 놓고 준비된 덩어리를 나뭇잎에 얹습니다. 빨간 캐 비어를 요리 한 접시의 전체 표면에 두십시오. 요리는 아름답고 맛있습니다.

빨간 캐 비어 (라미네이트)와 샐러드

재료 : 삶은 달걀 (6 개), 삶은 감자 (3 개), 단단한 치즈 (150 g), 통조림 오징어 (300 g), 빨간 캐 비어 (150 g), 마요네즈.

접시를 가지고 오징어 (150 g)의 층을 깔고, 마요네즈의 층을 극화하십시오. 다음 빨간 캐비아의 층 (총계의 반). 위대한 강판 (절반)에 강판 계란, 위엄으로 기름칠. 다음 감자의 층 및 치즈의 층 (큰 강판에 비벼 먹은), 또한 합계의 반에는, 마요네즈로 번져. 다음과 같은 레이어가 같은 위치에 있습니다 : 오징어, 마요네즈, 캐비어, 계란, 마요네즈, 감자와 치즈, 마요네즈. 준비된 요리는 채소와 부서지기 쉬운 달걀 노른자로 장식 될 수 있으므로 축제 테이블에는 세련된 샐러드가 준비되어있어 높이 평가됩니다.

tartlets에 빨간 캐 비어와 부분 샐러드

이 요리를 위해 빨간 캐 비어에는 다음 제품이 필요합니다. 샐러드 : 빨간 캐 비어 (100g), 샴 피뇽 (300g), 달콤한 고추 (1pc), 껍질을 벗긴 삶은 새우 (120g), 마늘 3 정향, 머리 장식 바닥, 2 큰술. 레몬 주스의 숟가락. 또한 해바라기 기름, 채소, 소금 및 후추.

tartlets : 밀가루 (4.5 컵), 설탕 (50g), 마가린 (300g), 달걀 노른자 (3 개), 소다 (0.5 티스푼, ​​식초 - 흘림), 소금 맛. 샐러드 드레싱을 위해서는 사워 크림과 섞인 마요네즈가 필요합니다.

해바라기 기름에 양파로 버섯을 볶을 필요가 있는데,이 혼합물이 식 으면서 레몬 주스, 잘게 잘린 마늘과 녹색, 약간의 고추를 넣으십시오. 모든 것을 저어 30 분 동안 그대로 두십시오. 혼합물을 요리하고 새우와 잘게 잘린 불가리아 고추를 첨가하십시오. 대량 충전에 추가하고 모든 것을 혼합하십시오.

가루 설탕과 노른자위로 마가린을 문질러주십시오. 소금과 소다회를 추가하십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 빵을 반죽하여 180도까지 요리합니다.

tartlets에서 기성품 샐러드를 놓고 빨간 캐비아 그린으로 장식하십시오.

빨간 캐 비어와 샴페인 소스를 곁들인 굴

우리는 조개류 (12 개), 캐비아 (150 g), 버터 (50 g), 크림 (2 큰술), 소금 및 후추로 된 생굴이 필요합니다. 또한 생선 국물 (300 ml), 샴페인 (300 ml).

굴은 액체 (굴 쥬스)를 수집하기 위해 식기류와 함께 보관 된 날카로운 칼로 씻어서 엽니 다. 굴이 싱크대에 달라 붙는 근육을 차단하고 굴을 제거합니다. 조개 껍질을 잘 씻어서 따로 보관하십시오.

소스를 준비하려면 냄비에 부어 시즈 (sieve) 액을 통과시키고 생선 수프와 샴페인을 통과시킵니다. 거기에 맛에 향신료를 추가 할 수 있습니다. 소스의 부피가 300 ml로 줄어들 때까지이 모든 것은 종기가납니다. 다음 크림을 첨가하고, 끓게 가져 오십시오. 굴은 1 분 동안 끓여진 소스를 생략하고 천천히 식도록 따뜻한 장소에 놓아 둔다.

긴장을 풀고 냄비에 다시 부어 그것을 다시 끓여주십시오. 따뜻한 소스에서 불에서 꺼내 버터를 넣고 털어 버리면 흔들림이 균일 해지지 않습니다. 공기 중에 샴페인을 조금 더 넣으면이 소스가 된 것입니다.

따뜻하게 한 접시에 암염층을 놓습니다. 소금에 (그들의 반) 분해하고 각 굴에 넣어. 굴을 가진 굴, 캐비아의 찻 숱가락 위에. 요리는 녹지로 장식 할 수 있습니다. 이 요리는 축제 테이블에 완벽하게 적합합니다.

볼로바니 캐비아

채소를 준비하려면 준비된 퍼프 페이스 트리가 필요합니다. 퍼프 페이스 트리 접시를 0.5cm 두께로 헹구십시오. 그런 다음 반죽에서 머그잔을 자릅니다. 서클의 절반은 전체로 남아 있어야합니다. 그러나 만들어진 원에서는 중간에 둥근 구멍, 예를 들어 유리를 만드십시오. 그리스로 단백질을 채우고 구멍이있는 머그잔을 확인하고 오븐에서 15 분 동안 구우십시오. 완성 된 베이킹에는 빨간 캐 비어 위에 버터와 강판 치즈를 넣는 구멍이 있습니다. 레몬 주스로 준비된 바를 위로 할 수 있습니다.

빨간 캐비아와 감자

이 요리를 요리하려면 삶은 작은 감자 (1kg)를 가져 가십시오. 사워 크림 (250g), 빨간 캐 비어 50g, 딜 및 레몬 주스 (0.5 레몬 포함)를 섭취하십시오. 모든 것을 섞는다. 이 요리는 뜨겁게 제공됩니다. 완성 된 혼합물을 감자에 부어 파와 파를 (30g) 뿌려서 축제 테이블에 제공하십시오.

이 요리는 아주 왕성하고 아름다워.

박제 달걀 "Holiday"

계란을 삶아 (4 개) 반으로 자른다. zheleztki와 단백질을 빨간 캐 비어로 가져옵니다. 노른자를 마시고 해초와 섞는다. 계란에 계란을두고 파슬리 잎으로 장식하십시오. 이 위장은 매우 빨리 준비되며 아주 맛있습니다.