- 무염 캐슈 너트 - 1 1/2 컵
- 효모 - 2 티스푼
- 골파 - 1/2 조각
- 마늘 1 개
- 소금 - 3/4 티스푼
- 파스타 Fettuccini - 맛 보러 가기
- 파 - 맛에 (선택)
1. 캐슈 너트를 소쿠리에 부은 다음 찬물로 헹구십시오. 그릇에 넣고 견과류가 완전히 잠길 수 있도록 충분한 물을 붓습니다. 그릇을 플라스틱 포장으로 감싸고 밤에는 냉장고에 보관하십시오. 캐슈 너트를 소쿠리에 부어서 다시 헹굽니다. 효모, 다진 양파 및 껍질을 벗긴 마늘 정향을 가진 믹서기에 두십시오. 너트를 덮을 수있는 충분한 물을 붓는다. 2. 3 ~ 4 분 동안 균일 한 농도로 저어 주면서 몇 분마다 주걱으로 블렌더 용기의 측면에서 혼합물의 나머지를 채취합니다. 원하는 일관성을 얻기 위해 1-2 스푼의 물을 추가해야 할 수도 있습니다. 약 2 컵의 소스가 나옵니다. 3. 그 사이에, 중간 냄비에있는 끓인 소금물을 가져 오십시오. 완료 할 때까지 파스타를 추가하고 요리하십시오 (대략 10 분). 페이스트를 소쿠리에 던지고 물을 빼내어 소량의 액체를 비축하십시오. 동일한 팬에있는 캐슈 소스를 가열하고 Fettuccini를 추가하십시오. 원하시는대로 신선한 봄 양파를 저어 볶으십시오. 캐슈 소스는 4-5 일 동안 냉장고에 보관됩니다.
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