소금에 절인 양배추 요리법
양배추와 Salsola
성분 : 빨간 토마토 2 킬로그램과 양배추 2 킬로그램, 식물성 기름 2 컵, 양파 0.5 킬로그램, 설탕 100 그램, 당근 반 킬로그램을 가져갑니다. 또한 3 % 식초, 후추, 소금, 파슬리 및 베이 리프 6 스푼 2.5 스푼이 필요합니다.
준비. 양배추 절단, 토마토 조각으로 잘라, 양파와 당근 스트립으로 잘라. 식물성 기름과 설탕을 섞어 1 시간 요리합니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 향료, 식초, 소금을 넣으십시오. 뜨거운 형태로조차 준비된 은행에 잡동사니를 배치하고 롤 업합니다.
양배추와 Lecho
재료 : 중간 크기의 토마토 6 개 또는 7 개, 작은 당근 2 개, 양파 2 개, 양배추 200 그램, 달콤한 고추 4 개, 식물성 오일 100 그램, 설탕 큰 스푼, 소금 한 스푼, 맛을 내기위한 검은 후추가 필요합니다.
준비. 우리는 토마토를 6 부분, 고추 - 빨대, 양파 - 반 반지, 우리가 강판에 문지르는 당근, 우리는 양배추를자를 것입니다. 야채를 섞고, 후추, 설탕, 소금, 버터를 넣고 30 ~ 40 분 동안 작은 불로 요리합니다. 뜨거운 형태로, 우리는 은행에 lecho를 배치하고 롤백합니다. 우리는 추운 장소에 보관합니다.
양배추와 모듬
원재료 : 달콤한 후추 1kg, 당근 500g, 양배추 1kg, 토마토 2kg, 오이 1kg, 설탕 8 큰술, 소금 8 작은 술, 검은 후추 한 티스푼 3 분, 식초 1/2 컵, 식물성 기름 200g .
준비. 야채 peremoem, 얇게 자르고, 당근 우리는 작은 강판에 문질러 것입니다. 우리는 기름, 식초, 후추, 설탕, 소금을 넣을 것입니다. 불을 넣고 끓여서 3 ~ 5 분간 끓으십시오. 우리는 은행으로 확장하고 완전히 감쌀 때까지 감싼다.
매운 양배추
날카로운 맛있는 양배추를 얻으려면 일정한 규칙을 따라야합니다. 당근을 큰 강판에 문질러 마늘 누름기를 부수고 후춧가루를 뿌리면됩니다.
차게하지 않은 끓인 물을 스튜 냄비에 부어 설탕 한 잔, 초산 2.5 큰 스푼, 큰 소금 2.5 큰 스푼을 넣으십시오. 이것이 녹이는 동안 양배추 3 킬로그램을 가져다가 5 * 5 센티미터의 큐브로 자르거나 커다란 조각으로 자릅니다.
우리가 겹쳐서 담은 용기에 각층에 강냉이 당근, 고추, 누룩 마늘을 붓습니다. 우리는 준비된 소금물을 따르고, 억압을하자. 피클이 충분하지 않으면 잠시 후 양배추 자체가 주스를주고 염수로 덮일 것입니다. 하루 안에 양배추는 소비 할 준비가 될 것입니다. 우리가 깡통에 넣은 소금물이 든 장기 저장 캐비닛의 경우, 우리는 캡론 뚜껑으로 닫을 것이고 지하 저장실이나 냉장고에 보관할 것입니다.
절인 배추
조리법 1
성분 : 양배추, 양파, 피망, 설탕 50 ~ 70 그램, 겨자 큰 스푼, 식물성 기름 100 ml, 5 % 식초 100 ml, 소금 한 스푼, 맛을 내기 위해 검은 후추를 1.3 또는 1.5 킬로그램 섭취하십시오.
준비. 양배추가 얇게 잘게. 불가 리아 어 고추와 양파는 큐브로 잘라. 야채 우리가 접시에 넣고, 우리는 혼합하고 peretrem. 작은 스튜 냄비 안에, 기름, 식초, 소금 및 설탕을 따르십시오. 설탕과 소금이 녹을 때까지 끓여서 요리하십시오.
마리 네이드 끓는 우리는 양배추, 후추를 채우고 처음에는 숟가락으로 잘 섞은 다음 손으로 잘 섞은 다음 겨자를 더합니다.
조리법 2
성분 : 우리는 소금물 2 큰술, 식물성 기름 반 컵, 설탕 4 큰술, 식초 2 큰술 또는 3 큰술을 취합니다.
준비. 양배추 썰기, 당근 섞어 큰 강판에 강판. 스튜 냄비에있는 양배추의 층을 놓고, 잘게 잘린 마늘을 뿌리고, 층을 반복하십시오. 뜨거운 매리 네이드로 채우고 양배추를 으깨십시오. 양배추가 저녁에 조리되면 아침에 양배추가 준비됩니다. 채소, 양파 만 넣고 먹을 것입니다. 우리는 마리 네이드에 식물성 기름을 첨가하지 않고 기성의 양배추로 채 웁니다.
콜리 플라워 "진미"
성분 : 붉은 토마토 1.2kg, 콜리 플라워 2kg, 설탕 100g, 식물성 기름 200g, 마늘 80g, 소금 60g, 파슬리 200g, 식초 120g, 피망 200g.
준비. 꽃가루에 양배추를 자르고, 소금물에 5 분간 끓여 식힌다. 후추와 토마토는 믹서에서 분쇄되거나 고기 분쇄기를 통과하게됩니다. 파슬리, 다진 마늘, 설탕, 소금, 기름 및 식초를 넣습니다. 그것을 종기에 가져 오십시오. 조심스럽게 삶은 양배추를 내려 놓으십시오. 낮은 열에서 10 분 또는 15 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 물질이 은행에 퍼지고 뚜껑을 굴립니다.
양파와 후추가 든 북경 양배추
재료 : 우리는 300g의 양파, 고추의 포드, 달콤한 고추 300g, 북경 양배추 1kg, 물 1 리터를 섭취합니다. 설탕 100 그램, 사과 사이다 식초 100 ml, 소금 50 그램.
우리는 배추를 씻어 큰 조각으로 자른다. 양파를 닦고 반지로 자릅니다. 우리는 후추를 씻고 씨앗과 줄기를 제거하고 고리 나 큰 빨대로 자른다. 준비한 야채를 멸균 항아리에 단단히 넣고 끓는 매리 네이드로 채우고 쓴 고추를 넣고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 추운 장소에 보관합니다.
배추
조리법 번호 1
성분 : 3 또는 4 당근, 2 킬로그램의 양배추, 2 마늘 머리.
물 1 리터당 매리 네이드의 경우 200 그램의 식물성 기름, 설탕 160 그램, 홍차 한 티스푼, 2 또는 3 베이 잎, 5 또는 6 후추 옥수수, 9 % 식초 반, 60 그램의 소금을 섭취합니다.
당근과 양배추는 잘게 자르고 다진 마늘과 섞은 다음 항아리에 넣고 뜨거운 마리 네이드로 채 웁니다. 식힌 다음 양배추를 추운 곳으로 옮길 것입니다. 향료로 물을 부으려면 끓여서 기름과 식초를 부어주세요.
래서 피 번호 2
성분 : 양배추, 마늘, 2 또는 3 당근 2 또는 3 킬로그램.
1 리터의 물을 마실 때, 식물성 기름 1 큰술, 소금 2 큰 스푼, 설탕 반 컵. 그리고 6 % 식초 한 잔의 붉은 빻은 찻 숟가락도 있습니다.
준비. 식물성 기름, 소금, 설탕으로 물을 끓으십시오. 실내 온도에 식히고, 고추와 식초를 첨가하십시오. 당근 자르기, 잘게 잘린 마늘. 양배추 조각을 잘라 수박을 자르십시오. 겹쳐서 접시에 담고, 마늘과 당근을 부어 넣고, 소금물로 채우고, 억지로 넣으십시오. 1 주일 이내에 양배추가 준비되었습니다.
절인 배추
성분 : 양배추 1/2 킬로그램, 식물성 기름 한 잔, 중간 당근 2 개, 물 반 리터 가져 가라. 사과 사이다 식초, 10 또는 15 커민 씨앗, 소금 큰 스푼, 설탕 2 큰술, 만 잎, 달콤한 후추의 여러 완두콩의 절반 유리.
준비. 당근과 양배추 볶음과 혼합. 식초와 함께 식물성 기름을 물과 섞고 향신료, 설탕, 소금을 넣습니다. 끓여서 양배추를 채 웁니다. 우리는 뚜껑을 닫고 그것을 6 시간 동안 두십시오, 짐을 뚜껑에 두십시오. 우리는 추운 장소에 보관합니다.
스낵 "꽃잎"
무게가 2kg 인 양배추의 머리가 반으로 자르고 그루터기를 꺼냅니다. 각 절반은 4 개의 세그먼트로 절단됩니다. 각 세그먼트는 2 ~ 3 부분으로 나뉘어져 있습니다. 꽃잎에있는 삼각형의 사각형을 분석해 봅시다.
우리는 날것의 사탕무를 깨끗하게하고, 반으로 자르고, 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 당근을 큰 짚으로 자르고, 5 개의 작은 정향의 마늘을 얇은 꽃잎으로 자릅니다. 사탕무, 당근, 마늘, 양배추를 유리 또는 플라스틱 용기에 넣으십시오.
매리 네이드 용 성분 : 끓는 물 1.5 리터에 설탕 0.5 컵과 소금 1.5 스푼을 넣고 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
양배추에는 70 % 식초 한 컵과 식물성 기름 반 컵 (냄새없이) (기성의 양배추에 기름을 넣을 수 있음). 끓는 매리 네이드로 양배추 소금. 매리 네이드는 처음에는 모든 양배추를 덮지 않으며, 양배추는 롤링 핀이나 나무 숟가락으로 조금 으깬 다음 양배추를 찌고 양념장에 정착시킵니다. 뚜껑을 닫으십시오. 식히고 마자 이미 먹을 수 있습니다. 하지만 며칠 동안 냉장고에 넣는 것이 낫습니다. 분홍색이되고 약간 날카 로워집니다.
사탕무와 사탕무 및 당근
물 1 리터당 염수 성분은 반 정도의 설탕, 소금 2 큰술, 식초 70 %의 디저트 스푼이 필요합니다.
준비. 3 리터 항아리의 바닥에 우리는 다진 양배추 층을 넣은 다음 큰 강판에 뿌려서 당근 층을 깔아 놓습니다. 그런 다음 근대 뿌리의 층과 다시 양배추 층을 놓습니다. 뜨거운 소금물을 채우고 그것을 말아주세요.
배추 양배추
양배추로 레이어를 잘라 다진 당근과 함께 3 리터 항아리에 누워. 끓는 물로 채우고 10 분 동안 방치 한 다음 배수를 시키십시오.
소금물을 만드십시오. 물 1 리터에 소금 한 스푼, 70 % 식초 반 티스푼, 설탕 2~3 큰술을 넣으십시오. 뜨거운 소금물로 양배추를 붓고 그것을 말아서 완전히 식힐 때까지 감싸줍니다.
이제 우리는 겨울 동안 요리법에 소금 양배추가 무엇인지 압니다. 우리의 요리 레시피, 양배추 준비 방법을 사용해보십시오. 우리는 당신이 그들을 좋아하기를 바랍니다.
식욕을 돋우십시오!