- 돼지 고기 (뼈와 연골 포함) - 1 킬로그램
- 쇠고기 (뼈와 연골 포함) - 700 그램
- 치킨 (뼈와 연골 포함) - 700 g
- 당근 - 2 개
- 파슬리 (또는 샐러리)의 뿌리 - 1 조각
- 전구 - 1 개
- 만 잎 - 4-5 개
- 마늘 - 2 개의 이빨
- 소금 후추 검은 땅 - - 맛을 위해
- 검은 콩 완두콩 - - 맛에
필요한 모든 재료를 준비하십시오. 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기는 흐르는 물로 완전히 씻어냅니다. 남비에서, 물을 따르고, 끓게 가져 오십시오. 끓는 물에서 우리는 씻은 고기를 넣습니다 (필요하다면 물은 고기를 완전히 덮어야 함 - 물 위로). 종기를 가져와 뚜껑을 덮고 저온에서 3 시간 더 요리하십시오. 우리는 야채를 깨끗이합니다. 3 시간 동안 고기를 조리 한 후 야채를 팬에 넣으십시오. 또한 소금, 후추 및 만 잎을 추가하십시오. 우리는 약 1 시간 동안 야채와 고기를 요리합니다 - 고기가 뼈에서 쉽게 분리되는 그런 상태에. 화재에서 냄비를 제거합니다. 우리는 국물에서 고기를 꺼내 식혀서 약간 식힌 후 고기를 뼈와 연골에서 분리합니다. 고기를 짠 마늘에 섞어 라. 추위에 적합한 접시에 고기를 옮기십시오. 고기를 여과 된 국물에 채 웁니다. 우리는 차가운 곳에서 몇 시간 동안 젤리를 내버려 둔다. 그 후 완전히 냉동 될 때까지 냉장고에 보낸다. 젤리가 굳어지면 표면에 뚱뚱한 뚜껑이 생깁니다. 젤리 표면에서 지방을 제거하십시오. Studen이 준비되었습니다. 차가워 지십시오. 식욕을 돋우십시오!
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