- 돼지 고기 - 2 킬로그램
- 양파 - 0.5 킬로그램
- 토마토 - 1 킬로그램
- 적색 마른 와인 - 0.5 리터
- 만 잎 - 5-6 개
- 후추 - 10 개
- 소금 - 취향에
고기 (젊은 돼지의 목에 걸릴 것을 권합니다. 목탄로 요리하는 것은 좋지만 잘라낼 수 있습니다)로 뼈와 흙 조각을 없애고 헹구고 말린 다음 매치 박스 정도의 크기로 잘라냅니다. 양파를 큰 고리로 자르십시오. 우리는 냄비에 shish 케밥의 재료를 깔기 시작합니다. 고기 층, 양파 층, 월계수 잎 두 군데, 소금 한 잔, 후추 열매 및 적포도주를 부어주세요 (차가워서는 안되지만 상온에서). 고기와 양파가 완성 될 때까지이 과정을 반복하십시오. 우리는 몇 시간 동안 냉장고에서 팬을 제거합니다. 우리는 팬을 꺼내 조금 따뜻하게합니다. 내 토마토, 특히 두 개 또는 네 개의 조각으로 커. 우리는 육류에 고기를 얹고 양파 링과 토마토를 꼬챙이에 얹고 준비 할 때까지 숯을 굽습니다. 그 과정에서 우리는 물로 1 : 1로 희석 된 동일한 와인을 뿌린다. 우리는 뜨거운 음식을 먹고 와인을 마시고 사랑하는 사람들과 소통하며 어린 시절을 기억합니다 ...
분무 : 5-7