- 자두 - 1,5 킬로그램
- 화이트 와인 - 300 밀리리터
- 식초 - 300 밀리리터
- 설탕 - 300 그램
- 바닐라 - 1 개 (막대기)
- 계피 - 1 개 (스틱)
- 카네이션 - 6 조각
- 생강 - 30 그램
첫 번째 단계는 캔을 끓여서 매실을 절인 것입니다. 삶아 - 말라 버려. 어떤 매를 골라도 좋지만 가장 좋은 품종은 황록색이고 밀도가 높은 매실입니다. 우리는 매실을 처리합니다 - 그들을 씻고, 꼬리를 제거하십시오. 우리는 작은 스튜 냄비를 가지고 간다, 우리는 작은 조각으로 썰어 진 생강을 넣는다. 우리는 바닐라 조각 인 카네이션을 반으로 자릅니다. 동일한 스튜 냄비에서 설탕을 첨가하십시오. 스튜 냄비의 내용을 포도주로 채 웁니다. 거기에서 우리는 식초를 붓는다. 마지막으로 냄비에 계피 막대기를 넣은 다음 냄비에 불을 넣으십시오. 중불로 끓여서 불을 천천히 내고 10 분 더 익힌다. 그 동안 시럽은 양조됩니다 - 우리는 매화합니다. 여러 곳의 매화는 이쑤시개로 뚫어져 있습니다. 매실을 2 분 동안 끓는 물에 던지십시오. 그 다음 우리는 끓는 물에서 자두를 가져다가 은행에 넣습니다. 농축 된 시럽에서 조심스럽게 모든 향료를 꺼냅니다. 매실을 뜨거운 시럽으로 채 웁니다. 우리는 은행을 닫고, 우리는 실온에서 먼저 냉각시키고, 그 후에 우리는 3-4 주 동안 시원하고 어두운 곳으로 보냅니다. 이 기간이 지나면 자두가 소비 될 준비가됩니다. 식욕을 돋우십시오!
분무 : 8