- 정돈되지 않은 배들 - 8 킬로그램
- 배를위한 마리 네이드 채우기 - 3.2 킬로그램
- 정화되지 않은 사과 - 8 킬로그램
- 사과 피클 채우기 - 3.2 킬로그램
- 사과 Rajka and chinese - 7 킬로그램
- 사과, 쌀, 도자기 용 마리 네드 포팅 - 2.8 킬로그램
사과와 배를 절인하는 가장 적절한시기는 8 월입니다. 현재 배와 사과의 겨울 품종은 조금 미숙하고 강하기 때문에 수확에 필요합니다. 산양을위한 사과의 제일 종류는 폴란드 인 베르가못이고 배에서 - 이른바 겨울 배. 이 조리법에 따르면 당신은 10 리터 캔을 얻을 것입니다. 준비 : 사과와 배를 자르십시오. 과일이 너무 큰 경우 반으로 잘라냅니다. 원하는 경우 사과와 배를 피부에서 닦아 줄기와 컵을 제거 할 수 있습니다. Blanch 사과는 5 분 동안 끓는 물에, 10 분 동안 배에 넣습니다. 그런 다음 사과와 배는 찬물에서 차게하고 항아리에 넣습니다. 매리 네이드 충진 (그 온도는 80도 이상이어야 함)을 붓고 감아 올린다. 당신이 쌀 완두콩이나 중국의 사과를 피클 경우, 3 분 동안 끓는 물에 그들을 blanch, 그리고 차가운 물에서 차가운. 사과와 배의 마리 네이드는 저온 살균 만 할 수 있으며, 지역과 중국에서는 날카 롭고 살균되지 않습니다. 85 리터의 온도에서 25 분 동안 (반 리터 또는 리터 병에서) 사과 3 배에서 항아리를 저온 살균하고 3 리터 항아리에서 35 분 동안 저온 살균하십시오.
인분 : 10