- 빨간색과 노란색 피망 - 1,25 킬로그램
- 가지 - 1,25 킬로그램
- 화이트 와인 식초 - 1.5 리터
- 올리브 오일 - 600 밀리리터
- 소금 - 300 그램
- 마늘 - 6 개
- 붉은 칠리 페퍼의 큰 포드 - 2 개
- 말린 오레가노 - 2 Art. 숟가락
밝은 불가리아어 고추로 만든 차가운 겨울 절임 샐러드와 가지가 여름을 떠올리게합니다. 준비 : 후추를 헹구고, 씨앗을 껍질을 벗기고 얇은 띠로 자릅니다. 가지를 씻어 내고 껍질을 벗기고 썰기로 먼저 자르고 후추처럼 찢으십시오. 플라스틱 용기의 바닥에 다진 고추 층을 넣고 소금을 뿌린다. 그래서 소금을 부어서 몇 층의 후추를 깔아주세요. 상단로드. 소금에 절인 양배추를 다른 용기에 넣으십시오. 야채가 주스에 허용되도록 1.5 시간 동안 서있다. 생성 된 액체를 배출하고 초과 량을 손으로 짠다. 야채를 다시 용기에 넣고 식초를 따르십시오. 다른 1.5 시간 동안 둡니다. 식초를 제거하고 손으로 야채를 짜내고 그릇에 넣으십시오. 다진 마늘, 다진 칠리, 오레가노, 올리브 오일을 넣으십시오. 잘 섞는다. 살균 된 병에 샐러드를 넣고 단단히 닫으십시오.
분무 : 8