- 샌드위치 버 게 트 빵 - 맛보기 위해
- 선택할 고기 - 900 그램
- 파슬리 - 2 st. 숟가락
- 파르 메산 치즈 - 1/3 컵
- 소금 - 3/4 티스푼
- 붉은 고추 부스러기 - 핀치 1 개
- 작은 정향의 마늘 - 2 개
- 양파 분말 - 찻 숱가락 1 큰술
- 우스터 셔 소스 - 1 티스푼
- 큰 달걀 - 1 조각
- 올리브 오일 - 맛 보러 가기
- 토마토 소스 - 4 컵
- 큰 노란 양파 - 2 조각 (캐러멜을 낸 양파)
- 버터 - 1 Art. 숟가락 (캐러멜 처리 된 양파)
- 올리브 오일 - 1 st. 숟가락 (캐러멜 처리 된 양파)
- 소금 - 맛을 내기 위해 (캐러멜 처리 한 양파)
- 강판 치즈 그뤼 에르 - 2 컵 (옵션)
1. 미트볼을 만듭니다. 샌드위치 용 버 게 트 빵에서 펄프를 추출합니다. 껍질을 옆으로 치워두면 나중에 채울 것입니다. 빵 펄프는 음식물 처리기에서 부서지고 작은 조각들로 찢어졌습니다. 미트볼에는 1 1/3 컵의 신선한 부스러기가 필요합니다. 샌드위치 용 바게트 2-3 조각에서 필요한 빵 펄프 양을 얻을 수 있습니다. 2. 빵 펄프를 큰 그릇에 넣고 3/4 컵 따뜻한 물과 올리브 오일과 토마토 소스를 제외하고 미트볼 용 재료를 섞는다. 모든 구성 요소가 고르게 분배 될 때까지 포크로 덩어리를 부수십시오. 볼을 직경 5cm로 만들고 트레이 위에 놓습니다. 3. 큰 프라이팬에 약간의 기름 숟가락을 가열하고 미트볼을 갈색으로 갈 때까지 여러 번 볶습니다. 완제품 미트볼은 종이 타월에.니다. 4. 올리브 오일과 토마토 소스를 프라이팬에 넣으십시오. 미트볼을 놓고 뚜껑을 닫고 25-30 분 동안 끓인다. 5. 중불로 큰 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 예열하십시오. 다진 양파를 넣고 소금과 후추로 뿌린다. 양파가 부드럽고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 약 30 분이 소요됩니다. 6. 미트볼을 빵 부스러기에 넣으십시오. 캐러멜 처리 된 양파와 강판 치즈를 뿌린다. 치즈가 녹을 때까지 오븐에있는 샌드위치를 구우십시오.
분무 : 6-8