가정에서 만든 소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 소금물에 대한 혜택은 오랫동안 말할 수 있습니다. 그러한 양배추는 빈번한 호흡기 질환이있는 겨울에 특히 중요한 비타민 C의 풍부한 공급원이라는 것을 누구나 알고 있습니다. 또한, 김치 (아래에있는 식초가없는 고전적인 조리법)는 위장관 작업에 유익한 효과가 있습니다. 비타민 B뿐만 아니라 위의 점막을 보호하는 비타민 U가 많이 함유되어 있고 저 칼로리식이 요법 (특히 설탕을 함유하지 않은 음식의 경우)과 섬유질 함량이 높습니다. 따라서이 요리를 먹는 것은 1 년 중 언제든지 건강에 매우 유용합니다. 다음으로 고전적인 소금에 절인 양배추 요리법에 대한 단계별 조리법을 찾을 수 있습니다. 우리는 3 리터 항아리, 배럴 또는 팬에서 겨울 동안 준비 할 수있는 빠른 요리를 포함하여 다양한 옵션을 수집했습니다.
소금에 절인 양배추 - 단계별 사진으로 빠르고 쉽게 은행에서 고전적인 조리법
항아리에있는 소금에 절인 양배추 요리법으로 시작하여 현대식 주방에서이 요리를 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 이 목적을 위해 은행은 모든 양의화물을 가져갈 수 있지만 3 리터 컨테이너에 양배추를 준비하는 것이 가장 편리합니다. 은행의 고전적인 조리법에 따라 김치를 요리하는 법을 배우십시오.캔에 대한 고전적인 조리법에 따라 소금에 절인 양배추에 필요한 재료, 빠르고 맛있는
- 양배추 - 3 kg
- 소금 (요오드화되지 않음) - 3 tbsp. l. 슬라이드가있는
- 물
단지에있는 소금에 절인 양배추를위한 고전적인 조리법을위한 단계적인 지시, 간단하고 빠른
- 우리는 조심스럽게 양배추를 빗고 상부 부드러운 잎을 제거하기 시작합니다. 다음 그것을 반으로 자르고 속쓰림을 제거하십시오. 우리는 양배추를 상당히 얇게 자른다.
- 소금을 넣고 소금물에 양배추를 넣으십시오.
- 그렇다면 양배추는 깨끗한 손으로 잘 억제되어야합니다. 이것은 채소가 최대 양의 주스를 제공하기 위해 필요합니다. 실내 온도 30 분에 대한 rumpled 양배추를 남겨주세요.
- 30-40 분 후에 양배추가 젖고 육즙이 눈에 보이지 않게됩니다. 이제는 깨끗한 항아리에 옮기고 약간 나무로되는 숟가락으로 치장 할 수 있습니다.
- 발효 과정을 가속화하기 위해 약간 찬물을 첨가하십시오. 우리는 액체가 전구로 완전히 덮여 있는지 확인합니다. 위에 작은 억압을 넣어 라.
- 3 ~ 4 일 동안 양배추를 그대로 두십시오. 하루에 여러 번 반드시 여분의 가스를 방출하기 위해 다른 장소에 꼬치가있는 양배추를 뚫어야합니다.
설탕과 식초없는 신 양배추 - 단계별 고전 요리법
고전적인 소금에 절인 양배추의 다음 버전에서는 식초가 든 설탕도 없습니다. 그러나 양배추의 누룩은 다양한 향신료가 함유 된 뜨거운 소금물입니다. 이 소금에 절인 양배추 덕분에 설탕과 식초없이 고전적인 요리법에 바삭 바삭하고 매운합니다.고전적인 조리법에 따라 설탕과 식초가없는 소금에 절인 양배추에 필요한 재료
- 양배추 -2-3 kg
- 소금 -2-3 tbsp. l.
- 베이 리프 -2 개.
- 후추 6 개.
- 마늘 2 치아
- 식물성 기름 - 1 큰술. l.
- 물 - 1 l
설탕과 식초가없는 소금에 절인 양배추 요리법에 대한 단계별 지침
- 양배추는 위 잎에서 깨끗하게 씻어 내고 잘게 썬다. 양배추를 가볍게 짜내십시오. 소금을 뿌리고 30 분 간 간다.
- 소금물에 끓여서 향신료를 추가하십시오 - 베이 리프와 후추. 2 분 동안 요리하고 식물성 기름을 첨가하고, 격판 덮개에서 제거하십시오.
- 마늘은 언론을 통해 전달되고 양배추에 추가됩니다. 우리는 야채 용기를 편리한 용기, 예를 들어 깊은 냄비 (알루미늄이 아닌) 또는 3 리터짜리 용기로 옮깁니다.
- 양배추를 뜨거운 소금물로 채우고 잘 저어주세요. 위에서 우리는 받침 접시의 형태로 압력을 가하고 모든 양배추가 액체 아래에 있는지 확인하십시오.
- 첫날 우리는 상온에서 양배추를 유지하고, 이틀 동안 우리는 냉장고에서 그것을 제거합니다. 하루에 몇 번씩 과다한 공기를 내 보내야하므로 양배추가 쓴맛을 나타내지 않습니다.
당근 - 겨울을위한 3 리터 항아리를위한 고전적인 조리법을 가진 맛있는 소금에 절인 양배추
많은 사람들은 고전적인 조리법에 따라 겨울 동안 가장 맛있는 소금에 절인 양배추가 3 리터짜리 항아리에있는 당근과 함께 얻음에 동의합니다. 이 옵션은 가장 간단하고 빠른 요리 중 하나입니다. 겨울을위한 3 리터 항아리에 대한 고전적인 조리법에 따라 당근과 함께 맛있는 소금에 절인 양배추를 만드는 방법을 배우십시오.3 리터 병을위한 고전적인 조리법에 따라 당근을 곁들인 맛있는 소금에 절인 양배추의 필수 성분
- 양배추 -5 kg
- 평균 당근 -2-3 개.
- 소금 -3 tbsp. l. 슬라이드가있는
- 설탕 -3 tbsp. l.
- 식초 -1 tbsp. l.
- 식물성 기름 -1 tbsp. l.
- 검은 후추와 베이 리프 맛을
3 리터 항아리에 당근을 넣은 맛있는 김치의 고전 요리법에 대한 단계별 지침
- 양배추는 평소처럼이 접시에 파쇄. 당근은 상단 레이어에서 청소하고 평균 강판에 문질러.
- 당근을 양배추와 함께 저어 가볍게 짜내고 3 리터짜리 항아리를 채 웁니다.
- 우리는 2 리터의 물, 소금, 설탕에서 소금물을 준비합니다. 마리 네이드가 끓으면 후추, 베이 리프, 식초를 넣으십시오. 2-3 분을 삶아서 접시에서 꺼내어 기름을 부어주세요.
- 거즈를 통해 염수를 걸러 내고 완전히 식힌다.
- 소금물 양배추를 완전히 채워 슬라이스를 덮으십시오. 우리는 거즈로 목을 감싸고 상온에서 2 ~ 3 일 동안 그대로 두었습니다. 하루에 2-3 번 포피하는 과정에서 양배추 피어싱.
식초없이 식염수가 들어간 소금에 절인 소금에 절인 양배추 - 클래식 조리법
가정에서 배럴을 가지고 있다면 겨울철 식초없이 소금물로 소금에 절인 양배추 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 첫째, 그 크기는 많은 양배추를 수확 할 수있게합니다. 그리고 두 번째로, 나무통은 기성품의 양배추에 특별한 맛을 주며 더욱 싱싱하게 만듭니다. 아래의 고전적인 조리법에서 읽은 배럴에 식초없이 소금물로 김치를 요리하는 방법.배럴에 식초가없는 소금물이 든 소금에 절인 양배추 재료 (클래식 제법)
- 양배추 - 15kg
- 당근 - 1.5 kg
- 소금 - 350 gr.
- 우산 딜 - 3 개.
- 베이 잎 - 5 개.
겨울 동안 배럴에 소금물을 넣은 식초가없는 소금에 절인 양배추 요리법에 대한 단계별 지시
- 양배추 위의 부드러운 잎을 제거하지만 버리지는 않습니다. 각 머리는 반으로 자르고 세밀하게 잘게 자른다.
- 당근과 함께 얇은 상단 레이어를 제거하고 강판에 문지 르세요.
- 우리는 양배추와 당근, 소금을 잘 섞어 주스를 만들기 위해 철저히 갈아 만듭니다.
- 배럴의 바닥에서 우리는 잎을 뿌리고 양배추로 채우기 시작합니다. 우리는 양배추의 각 층을 한 병으로 압축합니다. 위에 작은 월계수와 우산을 넣으십시오.
- 그런 다음 양배추 잎으로 첫 번째 층을 덮고 이미 설명한 원리에 따라 형성된 다음 단계로 이동하십시오.
- 양배추의 마지막 층은 나뭇잎으로 덮여 있고, 우리는 나무 원을 그 위에 놓고, 그 위에 무거운 돌을 가방에 단단히 감쌌다.
- 배럴에있는 준비한 소금에 절인 양배추는 일주일 안에있을 것이다. 매일 아침과 저녁 5 개 장소에서 날카로운 칼로 양배추를 관통하므로 쓰라린 것이 아닙니다.
매우 파삭 파삭 한 소금에 절인 양배추 - 겨울에 염수가있는 고전적인 요리법, 단계별
겨울을위한 소금물로 고전적인 조리법에 따라 매우 맛있는 바삭 바삭한 김치의 또 다른 변종은 당신에게 더 제공됩니다. 다음과 같은 요리법에는 양배추를 매우 선명하게 만드는 것 외에도 양념의 뿌리가 있습니다. 겨울철에 소금물로 고전적인 조리법에 바삭 바삭한 소금에 절인 양배추를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.클래식 레시피에 따라 겨울용 염수가 들어간 파삭 파삭 한 소금에 절인 양배추에 필요한 재료
- 양배추 -5 kg
- 소금 -3-4 tbsp. l.
- 설탕 - 2 큰술. l.
- 당근 - 2 개.
- 양 고추 냉이 -1 개.
- 베이 잎 - 3 개.
- 후추 향기로운 -5 개.
겨울철에 바삭한 소금에 절인 소금물을 넣은 고전적인 요리법에 대한 단계별 지시
- 작은 얇은 스트립 신치 양배추. 당근은 손자의 한가운데에 문질러.
- 말 무의 뿌리는 껍질을 벗기고 중간 강판에 3 개를 껍질을 벗 깁니다.
- 양배추, 당근, 양 고추 냉이, 베이 리프와 후추를 깊은 냄비에 넣어 잘 섞는다.
- 물을 삶아서 소금을 넣으십시오. 냉각 된 소금물 배추를 부으십시오.
- 뚜껑으로 냄비를 덮고 상온에서 하루 동안 방치하십시오.
- 다음날 설탕을 넣고 섞어서 넣으십시오. 추위에 2 일 동안 양배추를 보냅니다.