수제 호박 야채
- 절인 버섯 200g
- 1 개의 테이블. 식물성 기름의 숟가락
- 1 개의 양파
- 호박 육체 200g
- 오이 1 개
- 사워 크림
- 사과 1 개
- 향료
- 녹색
- 토마토 2 개
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 버섯을 씻으십시오. 대형 접시는 접시로자를 수 있습니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 기름에 튀긴다. 2. 호박은 입방체 (인형이 될 수 있음)로 자르고 물 1 리터에서 10-15 분 요리하십시오. 3. 토마토를 반으로 자르고, 오이를 껍질을 벗기고 얇게 자르고 호박으로 냄비에 버섯을 넣으십시오. 소금, 후춧가루를 뿌리고 15 분간 더 열을가합니다. 스튜에 널리 퍼지기. 향신료와 잘게 썬 그린을 사용하여 사워 크림을 맛보십시오. 별도로 그레이비 배에서 제공하십시오. 준비 시간 : 35 분 한 부분 248 kcal 단백질 - 27 g, 지방 - 17 g, 탄수화물 - 29 g.
courgettes와 Ratatouille
- 2 개의 중간 전구
- 2 테이블. 올리브 오일 큰술
- 빨간색 달콤한 후추 2 포드
- 2 가지 가지
- 작은 호박 2 개
- 통조림 토마토 2 개
- 1/3 체스에. 로즈마리, 파슬리, 검은 후추의 숟가락
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 머리를 닦고 고리 모양으로 자르십시오. 고추는 씻어서 반으로 자른 다음 줄기를 씨로 제거하고 입방체로 잘라냅니다. 가지를 씻고 말리고 줄기를 제거하고 입방체로 자릅니다. 스쿼시, 씻어 건조하고 조각으로 잘라. 2. 스튜 냄비에서, 기름을 데우고 양파, 고추 및 가지에서 대략 20 분 튀김하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오. 야채에 호박과 함께 첨가하십시오. 10 분 더 끓여 라. 통조림으로 만들어진 토마토로, 피부를 벗기고, 육체를 자르고 향미료를 가진 채소에 첨가하십시오. 약 10 분 동안 완료 할 때까지 스튜. 준비 시간 : 30 분 한 부분으로 단백질 - 27g 지방 - 45g, 탄수화물 - 14g.
수제 매실 고구마
2 리터당 :
- 하수구 1.2 kg
- 4 잔의 물
- 사탕 수수 2 컵
- 1 개의 테이블. 럼의 숟가락
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 자두를 닦고 줄기를 씻어서 제거하십시오. 2. 물엿에 알갱이로 만든 설탕이 든 물을 가져 오십시오. 매실은 3 분 후에 끓는 시럽을 부어 액체를 냄비에 버린다. 조심스럽게 넣어지는 과일 (쏟아져 나오지 마라!) 살균 한 단지 안에. 시럽이 다시 끓으면 럼주에 부어 열에서 꺼내십시오. 3. 뜨거운 시럽으로 자두를 붓고 뜨거운 물로 용기에 담습니다. 5 ~ 7 분간 저온 살균 한 다음 스크류 캡으로 닫으십시오. 4. 캔을 뒤집어 담요로 감싸고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 설탕에 절인 과일의 자두 - 파이를 채우기 좋은 재료. 조리 시간 : 35 분.
맛있게 달콤한 보석
1 리터당 :
- 딸기 300 g
- 붉은 건포도 100g
- 설탕 3 컵
- 체리 150g
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 딸기는 밖으로 분류하고, 찬물로 헹구고 줄기를 제거하십시오. 붉은 건포도 세척, 건조 및 작은 세포와 소 쿠 리에 문질러 서. 2. 벚꽃 씻기, 뼈 제거, 잔여 설탕을 채우고 1 시간 동안 방치 한 다음 불을 넣고 약동하여 5 분간 끓인다. 3. 설탕과 건포도 퓌레가 든 딸기를 끊임없이 저어주고 끓여서 3 분 동안 요리하십시오. 시럽에 체리를 넣고 거품을 벗고 10 분 동안 저어주고 요리하십시오. 완전하게 식히고 10-15 분 동안 다시 불을 붙이십시오. 뜨거운 잼은 멸균 된 건조 용기에 부어 넣고 스크류 캡으로 덮습니다. 조리 시간 : 40 분.
블랙 베리 보석
조리법에 따른 요리 준비 :
열매를 껍질을 벗기고 소쿠리에 담아 물통에 담근 다음 꺼내어 물을 버리십시오. 물을 갈 때마다 3 번 반복하십시오. Blanch는 열매의 절반을 3 분간 채운 다음 작은 세포가있는 소쿠리를 문질러서 곡물을 제거합니다. 2. 껍질에서 사과를 껍질을 벗기고, 핵을 제거하고, 살을 얇게 자릅니다. 블랙 베리에서 준비한 퓌레가 사과 조각과 결합하여 5 분간 요리합니다. 나머지 블랙 베리와 설탕을 계속 저어주고 30 분간 요리하십시오. 접시에 잼을 떨어 뜨려 준비 상태를 확인하십시오. 찌꺼기가 퍼지지 않으면 잼이 준비되었습니다. 준비가되지 않았다면, 10-15 분 더 요리하십시오. 조리 시간 : 35 분.
배나무 설탕에 절인 과일
1 리터당 :
- 성숙한 300 g, 두꺼운 육 배와 함께
- 1/4 차. 구연산의 큰 스푼.
시럽의 경우 :
- 물 1 리터 당 설탕 1 잔
- 3-4 개. 카네이션
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 희석 용 액체 준비 : 구연산을 뜨거운 물 (80 °) 1 리터에 녹입니다. 2. 배를 씻고 줄기를 제거하고 얇게 껍질을 자른다. 열매는 씨에서 껍질을 벗기고, 조각으로 자르고, 준비한 해결책으로 낮추고 15 분 동안 붙드십시오. 블랜치 후에 배는 찬물로 씻어서 항아리에 넣습니다. 시럽 준비. 설탕으로 물을 끓여서 정향을 넣고 15 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 시럽으로 배를 부으십시오, 항아리에 살균 용 물을 넣으십시오. 살균 시간은 100 °에서 15 분입니다. 3. 처리 후, 캔을 뚜껑으로 밀봉하고, 목을 뒤집어서 실온에서 냉각시킨다. 조리 시간 : 30 분.
복숭아의 설탕에 절인 설탕에 절인 과일
2 리터당 :
- 700 g의 복숭아 (또는 체리, 라스베리, 사과)
- 1.5 tbsp. 설탕
- 1 개의 테이블. 레몬 주스의 숟가락
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 복숭아 또는 사과의 설탕에 절인 과일은 끓는 물에 희석해야합니다 (레몬 주스를 첨가해야합니다). 과일을 끓는 물에 담그고 꺼내어 차가운 물에 빨리 담근다. 2. 피부를 벗겨 내고, 반으로 과일을 자르고, 돌을 제거하십시오. 살을 얇게 자르십시오. 3. 과일을 멸균 된 용기에 넣고 설탕을 채우고 끓는 물을 담그십시오. 뚜껑을 꼭 닫으십시오. 4. 체리의 경우, 장과를 씻어서 뼈를 제거해야합니다. 설탕을 채우고 완전히 녹을 때까지 끓으십시오. 씨없는 열매를 준비 할 때도 마찬가지입니다. 5. 준비된 캔에 옮겨 끓는 물을 꼭대기에 부은 다음 뚜껑을 돌립니다. 6. 항아리 바닥을 뒤집어 완전히 냉각 될 때까지 그대로 두십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
"집에서 만드는 파인애플"을 단련하십시오
1 리터당 :
- 1 식물성 골수
- 매실 또는 자두 200g
- 물 700 ml
- 설탕 0.5 컵
- 2 개. 카네이션
- 1 / 2czech. 9 % 식초 숟가락
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 스쿼시를 씻은 다음 원하는 경우 껍질을 벗기고 중간 원형으로 자릅니다. 2. 준비된 멸균 된 항아리에서 씻은 매실, 호박 주스 및 다시 체리 자두를 놓는다. 3. 시럽을 삶아. 설탕, 물, 식초가 결합되어 끓여줍니다. 4. 주스와 벚꽃 매실 시럽을 깡통 가장자리까지 준비하십시오. 5. 캔을 굴려 담요로 덮고 완전히 식힐 때까지 둡니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.
야채 골수에서 잼
4 인분 :
- 스쿼시 1.5 kg
- 오렌지 3 개
- 레몬 1 개
- 설탕 1.5 kg
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 스쿼시, 껍질을 씻으십시오. 각 과일은 반으로 자르고 씨를 제거하고 육체를 조각으로 자른다. 2. 오렌지와 레몬은 철저히 씻어야합니다. 껍질을 벗기지 말고 감귤을 얇은 원으로 자르십시오. 뼈를 제거한 다음 각 원을 분기로 자릅니다. 3. 설탕 1.5kg의 시럽을 만들려면 설탕이 완전히 녹을 때까지 차가운 물 한 잔을 저어 주면서 약동하여 약 10 분 동안 익힌다. 더위에서 제거하고 약간 식힌다. 4. 스쿼시를 시럽에 넣고 다시 불에 올려 놓습니다. 끓으면, 약 5-7 분 동안 쿡쿡합니다. 5. 잘게 잘린 오렌지와 레몬을 넣고 끓여서 40-45 분 동안 작은 불로 요리하십시오. 그런 다음 열에서 제거하십시오. 6. 잼이 완전히 식었 으면 준비된 캔에 붓고 뚜껑을 닫고 트레이싱 지의 잔을 놓습니다. 조리 시간 : 65 분.
살구 설탕에 절인 과일
1 리터당 :
- 400 그램의 살구
- 설탕 0.7 컵
- 레몬 주스 1/3 잔
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 살구 (녹색 과일은 모양을 유지하고 잘 익은 것은 더 풍미를 줄 것임에 유의하십시오) 철저히 헹구십시오. 2. 과일은 반으로 나눕니다. 뼈를 제거하십시오. 원하는 경우 껍질의 핵막을 닦은 다음 끓는 물로 끓이고 벗길 수 있습니다. 살구의 핵은 아몬드와 같으며 설탕을 넣거나 잼을하기 위해 첨가 할 수 있습니다. 3. 살균 된 용기에 살구를 접어서 설탕을 붓는다. 4. 레몬 주스를 부어 라. 덮개를 덮고 과일이 배수 될 때까지 기다리십시오. 끓는 물을 부어 약 40 분 동안 살균하십시오. 5. 캔을 "거꾸로 뒤집어서"어두운 곳에 두어 롤에 올려 놓습니다. 조리 시간 : 90 분.
블루 베리 잼
2 리터당 :
- 블루 베리 2 kg
- 과립 설탕 2kg
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 열매를 잘 헹구고 에나멜 요리에 따르십시오. 1kg의 설탕과 찬물 한 잔을 더합니다. 2. 열매는 5 ~ 7 분 동안 불을 붙여서 빌베리가 부드러워 져 주스가되게합니다. 3. 약 2 시간 동안 열매를 맺은 다음 블루 베리를 소쿠리로 바꿔 주스를 뺀다. 그러나 부어서는 안된다. 4. 열매를 체로 닦아 죽 이도록하십시오. 채취 한 주스를 부어서 불에 태우십시오. 5. 월 귤 나무속에 끓으면 설탕 1 킬로그램을 더하고 저온으로 15-20 분 동안 저어 준다. 6. 선택적으로,이 단계에서 1 cay를 추가 할 수 있습니다. 한 숟가락의 구연산 - 완성 된 제품의 맛과 안전성을 향상시킵니다. 7. 설탕이 완전히 녹은 후에 열에서 잼을 제거하고 멸균 된 항아리와 롤 위에 붓습니다. 가급적 잼을 냉장고에 보관하십시오.
살구 잼
2 리터당 :
- 살구 1kg
- 설탕 1kg
- 소금의 핀치
- 100ml 레몬 주스
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 살구를 씻어서 반으로 나누고 구덩이를 제거하십시오. 살을 그릇에 담고 물을 부어서 살구를 거의 덮지 않도록하십시오. 2. 살구가 부드러워 질 때까지 중간 열에 20 분 동안 요리하십시오. 소쿠리에 접어 물이 빠지도록하십시오. 육체가 체를 통해 문지르면 살구가 죽을 수 있습니다. 3. 레몬 주스를 살구 혼합물에 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 모두 믹스하고 작은 불을 켭니다. 4. 약 30 분 동안 저어 주면서 하얀 거품을 주기적으로 제거하여 소음을냅니다. 준비 은행에 준비되어있는 잼을 뜨거운 따르십시오. 은밀하게 롤백하십시오. 서늘한 곳에 보관하십시오.
로얄 파이
8 인분 :
시험 :
- 4 노른자
- 밀가루 2 컵
- 설탕 0.5 컵
- 버터 100 g
- 0.5 tsp. 소다 소다
- 제빵 용 식물성 기름.
머랭을 위해 :
- 4 단백질
- 설탕 0.5 컵.
채우기를 위해 :
- 300 g 딸기, 라스베리 또는 기타 신선한 딸기
조리법에 따른 요리 준비 :
노른자를 분리하십시오. 단백질을 덮어 냉장고에 넣으십시오. Yolks는 0.5 스택으로 갈아 탄다. 설탕과 부드러워 진 버터, 체질 된 밀가루와 소다 소다. 얇고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 열매는 씻고, 물기를 없애고 말려야합니다. 4 오븐을 200 °로 가열합니다. 제빵 용 형태는 식물성 기름으로 기름을 바릅니다. 반죽을 곰팡이에 넣고 펼쳐서 덮습니다. 반죽을 양피지로 덮어 위에 완두콩을 붓습니다. 5 분 동안 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 완두콩과 종이를 제거하고 평평한 층에 옥수수 열매를 놓고 10 분 더 굽습니다. 5. 냉각 된 흰색을 고속으로 믹서로 치고 서서히 0.5 스택을 더하십시오. 알갱이 설탕. 거품이 너무 짙어서 숟가락에 타이핑되어 뒤집어지면 떨어지지 않습니다. 요리 용 주사기로 단백질 덩어리를 케이크 위에 올려 놓습니다. 더위를 줄이고 15 분 더 구워. 케이크를 곰팡이에서 꺼내지 않고 식힌 다음 요리에 올려 놓으십시오. 이 케이크는 장과뿐만 아니라 설탕과 섞인 코티지 치즈로 구울 수 있습니다. 조리 시간 : 50 분.
malinka와 함께 케이크
- 밀가루 70g
- 1 티스푼. 숟가락의 베이킹 파우더
- 계란 2 개
- 120 g의 가루 설탕
- 크림 크림 치즈 50g
- 레몬 껍질 1 개
- 1 개의 테이블. 레몬 주스의 숟가락
- 라스베리 100g
- 2-3 표. 베리 젤리의 숟가락, 향 주머니로 만든
조리법에 따른 요리 준비 :
오븐을 190 °로 가열합니다. 반죽을 준비하십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 훑어 라. 계란은 100g의 가루 설탕으로 빻고 밀가루와 베이킹 파우더로 섞습니다. 베이킹 시트로 종이를 만들고 그 위에 반죽을 붓고 부드럽게 만드십시오. 오븐에 넣고 25 분 동안 구우십시오. 완성 된 케익을 오븐에서 꺼내어 약간 식힌 다음 수건을 켜고 베이킹지를 제거한 다음 큰 접시에 완전히 식힐 때까지 둡니다. - 크림 녹인 치즈는 레몬 향과 레몬 주스 그리고 남은 가루 설탕으로 갈기 갈기 찢는다. 치즈 덩어리로 케이크를 고르게 끓으십시오. 라즈베리를 씻어 내면 배수가 잘되고 치즈 덩어리에 올려 놓는 것이 좋습니다. 젤리를 준비하고 그것을 열매 나무 딸기에 바릅니다. 냉장고에 1 시간 동안 담아 둔 다음 봉사하십시오. 준비 시간 : 100 분 한 부분으로 215 kcal 단백질 - 지방 - 5 g, 탄수화물 - 39 g.
살구 잼이있는 컵 케이크
- 200g 초콜렛 녹은 치즈
- 계란 2 개
- 1 개의 테이블. 설탕 한 숟가락
- 사워 크림 60ml
- 2 테이블. 녹은 버터 숟가락
- 1,5 차. 베이킹 파우더 숟가락
- 밀가루 150g
- 소금
- 윤활 주형 용 마가린
- 잼과 다진 알몬드 70 그램
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 반죽을 반죽하십시오. 계란은 설탕으로 때리고 치즈와 섞는다. 사워 크림, 버터, 소금을 넣고 섞는다. 밀가루와 베이킹 파우더와 결합하십시오. 2. 준비된 몰드는 시험을 2/3로 채우고 190 °에서 20 분 동안 오븐에 넣고 따뜻한 장소에서 10 분간 식힌다. 3. 다음으로 곰팡이에서 컵 케이크를 가져오고, 찻 숟가락으로 각 컵 케이크에서 중간 부분을 꺼냅니다. "Seredinka"는 짓 눌린 상태로 견과류와 잼이 섞여 있습니다. 컵 케이크로 결과 혼합물을 채 웁니다. 준비 시간 : 50 분 한 부분 438 kcal 단백질 - 15 g, 지방 - 26 g, 탄수화물 - 37 g.
케이크 "Lakomka"
12 인분 :
- 버터와 설탕 200g
- 바닐린 1 봉지
- 계란 3 개 - 1 티스푼 씩. 한 스푼의 베이킹 파우더와 분쇄 한 계피 - 밀가루 300g
- 과자 굽기 용 마가린
- 초콜릿 200g
- 버터 30 g
- 20 ml 크림
- 크랜베리 잼 150g
- 코코넛 칩
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 반죽을 반죽하십시오. 완전하게 녹을 때까지 설탕과 바닐라로 기름 갈기. 질량을 섞을 때마다 한 알을 넣으십시오. 밀가루, 베이킹 파우더, 계피를 넣고 잘 섞는다. 반죽을 준비된 과자 굽는 판에두고 180 °에 20 분 동안 구우십시오. 케이크를 2 부분으로 식힌다. 크랜베리 잼이있는 기름을 바르고 꼭대기를 막습니다. 2. 수조에서 초콜릿을 녹이고 버터, 크림을 넣고 끓인다. 그 결과 유약이 상단 케이크를 부어 유약이 고형화되도록합니다. 케이크를 자르면 코코넛 부스러기가 뿌려집니다. 준비 시간 : 30 분 한 부분 574 kcal 단백질 - 8 g, 지방 - 32 g, 탄수화물 - 67 g.
매실 잼이있는 에어리 피스크
4 인분 :
- 우유 250 ml
- 버터 75 g
- 1 핀치의 소금
- 밀가루 2 컵
- 계란 5-6 개
- 30 그램의 씨없는 건포도
- 매실 잼 150 g
- 식물성 기름
- 가루 설탕
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 우유를 예열하십시오. 버터를 조각으로 자르고 우유에 첨가하십시오. 삶아서 소금을 넣고 접시에서 꺼내십시오. 빨리 밀가루를 섞는다. 2. 스토브에 다시 넣고 반죽이 매끄 럽게 될 때까지 저어줍니다. 팬 아래에 흰색 코팅이 나타납니다. 깊은기구에 넣고 한 번에 2 달걀을 넣기위한 반죽. 3. 약간 차가운 다음 나머지 달걀을 차례로 뒤집으십시오. 단, 이전 달걀이 완전히 섞인 후에야합니다. 4. 건포도는 20 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 소쿠리를 던져라. 5. 매실 잼에 건포도를 넣고 반죽에 넣습니다. 6. 그리스가 묻은 가열 베이킹 시트에 찬물에 담긴 숟가락을 사용하여 반죽의 작은 부분을 펴십시오. 7. 약 30 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 160 °에서 오븐에 굽습니다. 그런 다음 오븐을 끄고 식힌다. 그들을 제거하고 가루 설탕으로 뿌린 후. 준비 시간 : 60 분 한 부분 454 kcal 단백질 - 30 g, 지방 - 27 g, 탄수화물 - 42 g.
빠른 베리 파이
8 인분 :
- 계란 3 개
- 밀가루 2.5 컵
- 버터 170 g
- 설탕 150g
- 1 티스푼. 숟가락의 베이킹 파우더«바닐라 설탕 한 봉지
- 천연 요구르트 100 ml
- 3 테이블. 레몬 주스의 숟가락
- 1.5 테이블. 전분 큰술
- 2 테이블. 가루 설탕 큰술
조리법에 따른 요리 준비 :
1. 버터를 조각으로 자르고 실온에서 20 분간 그대로 두어 부드럽게합니다. 2. 그런 다음 균일 한 크림색 점도가 될 때까지 설탕과 바닐라 설탕으로 기름을 갈아줍니다. 3. 크림 같은 덩어리에 점차 달걀 한 개와 천연 요구르트를 넣으십시오. 4. 철저히 저어. 밀가루와 베이킹 파우더 및 전분을 섞어서 여러 번 선별하고 크림 같은 덩어리와 잘 섞는다. 5. 반죽을 기름칠 된 상태로 놓고 수평을 유지하십시오. 6. 위에서 잼을 펼치고 나머지 반죽을 윗부분에 다시 놓습니다. 7. 레몬 주스로 케이크를 부어 180 °에서 약 40 분 동안 구우십시오. 8. 파이 가루 가루를 뿌리고 10 분 동안 오븐으로 돌아 가기 전에 5-7 분 동안. 케이크가 식 으면 케이크를자를 수 있습니다. 준비 시간 : 60 분 한 부분에서 210 kcal 단백질 - 12 g, 지방 - 56 g, 탄수화물 - 43 g.
우리의 기사가 말하는 가정 요리의 간단한 다양한 요리법에 대해. 너는 너 자신을 위해 또는 너의 가족을 위해 무언가를 선택할 수있다.