- 초밥 용 밥 (일본식, 둥근장) - 200 그램
- 소금 - 1/4 찻 숱가락
- 표고 버섯 말린 버섯 - 20 그람
- 닭 계란 3 개 세트
- 오이 - 150 그램
- 두부 (대두 치즈) - 50 그람
- 밥 식초 - 40 밀리리터
- 설탕 - 5 그람
- 식물성 기름 - 10 밀리리터
- 간장 - 30 밀리리터
- 조류 Nori (대형 시트) - 6 조각
- 비행 물고기 캐비어 (tobiko) - 30 그람
트릭 번호 하나 - 쌀은 씻어서는 안되지만 씻어서 10-15 분 동안 찬물에 담가 두어야합니다. 그래야만 우리가 쌀을 요리하기 시작합니다. 차가운 물을 1 : 1.2의 비율로 채우고 고열로 끓여서 뚜껑을 덮고 저온에서 12-13 분 더 익힌다. 그런 다음 불에서 꺼내지 만 뚜껑을 제거하지 마십시오. 마지막에 쌀이 조금 차가울 때 소금, 설탕, 쌀 식초를 넣으십시오. 그 동안 쌀이 적합합니다. 우리는 먹거리에 종사하고 있습니다. 차가운 물에 2 시간 동안 담가 놓은 표고 버섯을 얇게 썬 것입니다. 경직 된 다리가 제거됩니다. 표고 버섯 프라이팬에 튀김. 이제 우리는 오믈렛을 준비하고 있습니다. 간장까지 달걀을 부드럽게 털어냅니다. 혼합물의 반은 프라이팬에 부어 팬 케익처럼 튀 깁니다. 팬케이크가 준비되면 팬의 가장자리로 밀어 넣고 계란 혼합물의 나머지 절반을 빈 공간에 붓습니다. 준비가 될 때까지 튀기고, 팬케익을 다른 팬케이크로 바꿔 주면 오믈렛이 준비됩니다. 오이는 벗겨져 얇은 껍질로 자른다. 노리 시트에 쌀의 얇은 층을 놓습니다. 가장 먼 가장자리에서 약 2cm는 그대로 둡니다 (명확성을 위해 사진 참조). 쌀 위에 노리 시트의 절반을 넣으십시오. (사진에서와 같이), 우리는 약간의 우리의 먹거리를 보급합니다. 다양한 조합이 가능합니다. 예 : 오믈렛, 오이, 버섯 ...이 사진은 모두 동일하지만 두부 치즈입니다. 결과 롤을 정확하게 끕니다. 냉수 칼로 날카 롭고 약간 묽게하여 각 소시지를 8 개로 자릅니다. 위에, 원한다면, 우리는 날으는 물고기의 캐 비어를 장식합니다. 간장, 생강, 와사비로 제공.
분무 : 3-4