코냑에서 소금에 절인 붉은 물고기 나는 붉은 물고기 - 연어 또는 송어를 따기의 멋진 방법 중 하나를 제안합니다. 산세의 과정은 코냑과 딜로 발생합니다. 생선은 소금에 절인 맛이 나기에 매우 즐겁습니다. 엄숙한 경우에는 스테이크를 이런 식으로 집을 수 있으며, 샐러드와 작은 샌드위치의 경우 복부를 살릴 것을 권합니다. 그들은 스테이크보다 두 배 저렴합니다. 이는 가족 예산에 대해 상당히 중요합니다. 그리고 그 맛은 어떤 식 으로든 반영되지 않습니다.
성분 :- 배의 연어 500 g
- 신선한 딜 1 무리
- 소금 20g
- 코냑 10 ml
- 흰 후추 그라운드 10 g
- 1 단계 벨루가 연어를 소금에 절인 경우 연어, 설탕, 소금, 코냑, 흰 후추 가루, 신선한 딜이 필요합니다.
- 2 단계 딜은 줄기와 허브로 나뉘어져 있습니다. 우리는 줄기가 필요하지 않습니다. 녹색을 가늘게 자릅니다.
- 3 단계 설탕과 큰 소금을 섞는다. 소금과 설탕의 비율은 2 : 1입니다.
- 4 단계 딜의 절반과 소금에 절인 혼합물의 절반을 음식 파이 위에 놓습니다.
- 5 단계 복부를 딜에 놓습니다. 짠맛이 나는 혼합물을 고르게 섞으십시오.
- 6 단계 지상 흰 후추를 뿌리고 딜을 뿌린다. 코냑을 뿌려 라.
- 7 단계 모든면을 접습니다.
- 8 단계 양피지로 모든 것을 싸서 24 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
- 9 단계 24 시간 후에 물고기를 사용할 준비가됩니다. 물고기의 딜과 과도한 소금을 지우십시오. 필요한 경우 물로 생선을 헹굴 수 있습니다. 슬라이스로 잘라. 냉장고에 저장하기 위해 염분을 넣은 생선은 식물성 기름으로 윤활을하고 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.