- 연어 - 500 그람
- 와인 - 1/4 유리
- 갈색 설탕 - 1/4 컵
- 간장 - 1/4 컵
- 식초 - 2 Art. 숟가락
포도주, 설탕 및 간장을 섞으십시오. 설탕이 녹을 수 있도록 잘 저어주세요. 등심 필레는 부분으로 잘라내어 마리 네이드에 담는다. 매리 네이드는 매우 특이한 맛이 있으므로 오래도록 물고기를 보관하지 마십시오. 문자 그대로 5-7 분, 더 이상. 두꺼운 바닥에 프라이팬을 가열합니다. 마른 냄비에 생선 조각을 넣고 한쪽에 2 분 볶습니다. 다음 물고기의 조각을 돌고, 프라이팬으로 마리 네이드를 붓고, 다른 2-3 분을 위해 요리하십시오. 우리는 프라이팬에서 생선을 꺼내 접시에 담습니다. 프라이팬에 남아있는 소스에 식초를 넣고 따뜻하게하고 원하는 밀도로 끓여서 물고기에게 물을주십시오. 식욕을 돋우십시오!
분무 : 3-4