- 연어 - 1,5 킬로그램
- 큰 소금 - 40 그람
- 설탕 - 60 그램
- 회향 뭉치 - 1 조각
- 파슬리 한 무리 - 1 조각
- 그라운드 후추 - 10 그람
여기에 우리가 소금에 절인 연어를 준비 할 재료가 있습니다. 우리는 연어 필렛을 씻어서 껍질을 벗기고 (옵션, 지금 맡겨두고 소금으로 닦으십시오). 우리의 채소를 가늘게 자릅니다. 우리는 베이킹 페이퍼로 덮인 편리한 용기 (저는 제빵 용 양식이 있습니다)에 넣습니다. 소금, 후추, 설탕으로 생선을 문지릅니다. 생선을 뿌리십시오. 베이킹 페이퍼에 생선을 완전히 싸십시오 (그렇지 않은 경우 - 호일에있을 수 있음). 우리는 물고기를 2 일 동안 언론의 언론에 넣습니다. 이 시간이 끝나면 베이킹 페이퍼에서 소금에 절인 생선을 꺼내어 신중하게 조각으로 자르기 시작합니다. 나는 이렇게한다 - 나는 왼손에 물고기를 잡고 오른손에 칼을 잡고 45도 각도로 자른다. 슬라이스의 크기는 간식을 먹는 것이 편리하도록 만드는 것입니다. 가볍게 소금에 절인 연어의 얇게 썰어 진 조각은 아름답게 공급되고 제공됩니다. 음 ... :)
게재 시간 : 20-30