- 신선한 바질 - 70 그램
- 양고기 펄프 - 300 그람
- 식물성 기름 - 30 밀리리터
- 대형 곡물 - 100 밀리리터
- 달콤한 피망 - 5 개
- 양파 - 2 개
- Zira - 1 티스푼
- 검은 후추 가루 - 찻 숱가락 1 작은 술
- 소금 - 2.5 스푼
- 빨간 토마토 - 500 그램
- Cilantro - 70 Grams
- 가지 - 500 그램
- 쇠고기 - 700 그램
- 마늘 - 4 조각
1. 우선, 먹거리를 준비하십시오. 고기 분쇄기를 통해 우리는 고기를 익히고 민스 미트로 쇠고기를 먹는 것이 낫습니다. 돼지 고기 나 양고기를 넣으십시오. 우리는 쇠고기 - 70 %, 양고기 - 지방 - 30 %를 섭취합니다. 2. 이제 반쯤 조리 할 때까지 둥근 쌀을 끓여서 소금으로 물을 씻고 찬물에 쌀을 씻으십시오. 잘게 다진 양파와 작은 고수풀 (믹서기 사용 가능). 이 모든 것을 고기에 더합니다. 3. 박격포 ziru에서 분쇄하고, 다른 향미료, 후추 및 소금과 함께, 고기에 추가하십시오. 잘 다진 손. 4. 이제 야채를 다루자. 고추의 꼭대기가 끊어지고 창자가 꺼내지며 내부에서 가지를 씻어 내고 토마토의 꼭대기를 잘라 내고 찻 숟가락으로 조심스럽게 청소합니다 (우리는 육체를 버릴 필요가 없지만 그릇에 넣으십시오). 야채는 조밀하고 정확하게 채워집니다. 5. 식물성 기름을 손가락으로 바닥에서 붓는다. 토마토, aubergines 및 고추는 층에서 놓인다. 그들은 상당히 단단해야합니다. 6. 붓고, 토마토의 살을 부수고, 여기에 마늘을 쥐고, 물 한 잔과 소금을 반 씩 넣는다. 이 야채를 모두 채우고, 바질과 함께 뿌리고, 중간 정도의 열을가합니다. 종기가 끝나면 불을 줄이고 뚜껑을 닫은 채 1 시간 반 정도 요리합니다.
분수 : 6