- 다진 고기 - 500 그램
- 가지 - 1 킬로그램 (2-2.5cm 두께의 원으로 자른다)
- 벌브 - 1 조각 (다진 것)
- 구운 기름 - 1 일. 한 숟가락의
- 소금, 후추 - - 맛에
- 향신료 혼합물 - 1/4 티스푼
- 기름 - 1 조각 (튀김 용)
- 소나무 너트 - 1 st. 숟가락 (황금 갈색까지 튀김, 선택)
- 요구르트 - 1 개 (접시 완성)
냄비에 녹인 버터, 열을 더하고 양파를 넣으십시오. 요리가 투명해질 때까지. 그런 다음 말씨를 추가하십시오. 소금, 후추 및 향료로 맛을 낸다. 그리고 미각 고기가 갈색을 띄기까지 요리하십시오. 가지를 여과기에 놓고 약간의 소금을 넣으십시오. 10 분간 방치합니다. 다음으로, 건조한 냅킨으로 닦고 황금까지 볶습니다. 그런 다음 여분의 기름을 흡수하도록 수건을 착용하십시오. 높은 가장자리가있는 프라이팬에서 튀긴 가지의 밑 부분을 깔고 다진 고기 층과 가지의 최종 층을 놓습니다. 천천히 불을 끄고 물로 (거의 가장자리까지) 풍부하게 붓습니다. 뚜껑 또는 알루미늄 호일로 덮고 15-20 분 동안 끓으십시오. 접시가 준비되면 위에있는 작은 요구르트로 탁자 위에 놓고 소나무 견과류를 살짝 뿌린다. 맛있게 드십시오.
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