우리는 잉어 강 잉어를 요리합니다 - 강 근처의 도시에서 매우 흔한 물고기. 그것의 plebeian 근원 및 민주주의 가격에도 불구하고,이 물고기는 아주 즐거운 단 맛이 있기 때문에, 매일 접시의 준비에서 확실히 대중적이다. 볶은 붕어를 요리하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 나는 그 중 하나를 보여주고 싶습니다. 잉어는 이런 식으로 조리하고 섬세한 맛을 유지하지만 작은 돌의 형태로 불쾌한 첨가물을 잃어 버리고 양파로 채워 주면 맛있게 드실 수 있습니다.
성분 :- 잉어 강 1000 g
- 양파 1 PC.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 50 ml
- 소금 4 핀치
- 1 단계 볶은 찌찌를 준비하려면 강 잉어, 튀김 용 식물성 기름, 양파와 소금이 필요합니다.
- 2 단계 비늘을 제거한 생선은 아가미를 제거하고 완전히 버렸습니다 (버블과 캐비어 포함 - 양파가 그 자리를 차지할 것입니다).
- 3 단계 작은 뼈를 부서지기 위해서는 등쪽과 꼬리 부분을 대각선으로 자르며 능선으로 고기를 잘라야합니다. 뼈가 너무 커서 늑골을 잘라서는 안됩니다.
- 4 단계 그런 다음 다른 방향으로 똑같은 절개를 만들어 다이아몬드의 모양을 얻습니다. 반대편에서도 마찬가지입니다. 그 후에 물고기는 소금을 뿌려야하지만 조심해야합니다. 잘라낸 물고기는 소금을 많이 덜 쳐야합니다. 양쪽에 소금을 넣으면 충분할 것입니다.
- 5 단계 생선을 소금에 절인 양파를 얇은 반 고리로 자른다.
- 6 단계 물고기를 시작하십시오.
- 7 단계 뜨거운 기름으로 프라이팬에 보내십시오.
- 8 단계 각면에 5 분 동안 고열 뚜껑 아래에 튀긴다. 뜨거운 양식으로 좋아하는 반찬과 함께 제공하십시오.