렌즈 콩과 가지의 크림 스프 일반적으로 파문이 된 스프는 특별한 식단을 가진 사람들이나 그러한 요리를 좋아하는 사람들에게 인기가 있습니다. 그리고 후자는 이상하게도 소수에 있습니다. 수프는 고대와 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 문명의 발달로이 요리를 만드는 기술이 향상되었습니다. 어떤 시점에서 수프는 "생명의 비약"이라고 불리는 수프를 토대로 요리하기 시작했습니다. 그리고이 표현은이 날과 관련이 있습니다. 수프 - 으깬 감자는 비교적 젊다. 첫 번째는 수세기 18 세기로 거슬러 올라간다. 요리사가 수프의 내용물을 갈기 갈기 찢어 버렸다고 말하는 것은 어렵습니다. 인구의 영양 섭취 나 맛의 미묘함에 대한 우려입니까! 어쨌든 우리는 그 아이디어에 대해 그들에게 감사한다.
성분 :- 가지 300 g
- 렌즈 콩 레드 100g
- 양파 1 PC.
- 마늘 2 정향
- 토마토 300 g
- 올리브 오일 20 ml
- 바질 보라색 신선한 0.25 무리
- 베이 리프 2 개.
- 후추 검은 땅 4 핀치
- 소금 0.5 tsp.
- 1 단계이 스프를 준비하려면 가지 : 토마토, 마늘, 붉은 렌즈 콩, 후추, 소금, 식물성 기름. 테이블에있는 성분은 1.5 리터의 냄비에 제공됩니다.
- 2 단계 렌즈 콩, 물로 헹구고 베이 잎을 넣고 15 분 동안 저온에서 요리하십시오.
- 3 가지 가지 벗기기, 큐브로 자른다.
- 4 단계 올리브 오일을 5 분간 볶습니다.
- 5 단계 양파는 커다. 잘게 잘린 마늘.
- 6 끓는 물로 토마토를 던지다, 껍질을 벗기고 자른다.
- 7 단계 기름을 첨가 한 프라이팬에 양파를 황금색으로 갈 때까지 볶습니다.
- 8 단계 토마토와 마늘을 양파에 첨가합니다. 프라이 3 ~ 5 분.
- 9 단계 줄기에서 바질 잎을 분리하고 잘라냅니다.
- 10 단계 렌즈 콩을 양조하는 냄비에서 베이 잎을 꺼내 가지를 추가합니다. 5 분 동안 요리하십시오.
- 11 단계 그런 다음 팬에 토마토 드레싱을 추가합니다. 소금과 후추로 맛보십시오. 5 분 더 익힌다.
- 12 단계 불에서 수프를 꺼냅니다. 다진 허브를 추가하십시오. 원칙적으로,이 단계에서는 퓌레를 좋아하지 않는다면 수프 준비를 마칠 수 있습니다.
- 13 단계 글쎄, 수프 퓌레를 좋아한다면 블렌더로 갈아 치워 라. croutons로 봉사하고, 아마 씨를 뿌리십시오.