특히 젊고 경험이없는 많은 주부의 마음에 비스킷 반죽은 가장 변덕 스럽습니다. 잘 어울리지 않고 빨리 달라지며 고무질이 생깁니다. 그러나 뜨거운 우유로 비스킷을 조리 한 후에는이 의견이 크게 바뀝니다. 이 조리법에 따르면 Korzhi는 맛있고 다공성이 뛰어납니다. 그리고 초콜릿 크림과 원래의 베리 유약과 함께 맛있는 직접 만든 비스킷 케이크를 얻을 수 있습니다.이 케이크는 우리의 조리법에 따라 조리 할 수 있습니다.
베리 유약과 함께 비스킷 케이크 - 단계별 제조법
뜨거운 우유에 비스킷을 준비하기 쉽고 그 결과 섬세한 구조와 절묘한 맛을 기원합니다. 이 조리법에있는 베리 유약을 위해, 그것의 가벼운 신맛을 가진 초콜렛 크림 크림의 감미를 균형을 잡는 빨간 건포도는 사용되고 여름 분위기 디저트를 준다. 그러나 원한다면 크랜베리 또는 검은 건포도로 바꿀 수 있습니다.
필요한 재료 :
- 우유 - 120 ml.
- 달걀 - 5 개.
- 설탕 - 250 g.
- 밀가루 - 160 gr.
- 베이킹 파우더 - 12 g.
- 바닐라 설탕 - 10 gr.
- 버터 - 180 gr.
- 가루 설탕 - 40-50 gr.
- 코코아 - 20 gr.
- 붉은 건포도 - 120 gr.
- 소금
단계별 지침 :
우리는 3 개의 알을 깊은 용기에 넣고 150 그램의 알갱이 설탕과 혼합하고 최대 속도로 믹서를 채찍질하여 3-4 배로 만듭니다.
웅장한 달걀 - 설탕 혼합물에서 우리는 밀가루의 일부를 체질합니다. 소금, 바닐라 설탕, 베이킹 파우치의 꼬집음을 추가하고 성분을 결합하는 원형에서 약동하십시오.
우리는 우유를 가열하고 60 그램의 버터를 넣고 녹입니다.
메모에! 이 조리법에 대한 우유의 지방 함량은 기본적으로 중요하지 않으므로 원하는 비율을 안전하게 취할 수 있습니다.
우리는 그릇에 녹인 버터를 넣은 뜨거운 우유를 밀가루에 부어 넣습니다. 나무로되는 숟가락으로 균질 할 때까지 반죽을 온화하게 반죽하십시오, 밀가루 낱단을 남겨 두지 말라.
결과물 인 비스킷 시험은 직경이 18-24 cm 인 한 가지 형태로 채울 수 있습니다.이 경우 우리는 2 단 케이크를 준비하고 있으므로 크기가 다른 2 개의 내화물 용기를 사용합니다. 우리는 바닥과 바닥을 따라 베이킹 페이퍼를 놓고, 22와 16 cm 직경의 몰드에 점성 반죽을 부어 넣습니다. 170 도의 온도에서 약 35-40 분 동안 케이크를 굽습니다. 오븐은 예열하는 것을 잊지 마세요.
우리는 곰팡이에서 케이크를 추출하고, 날카로운 칼로 식히고 자른다.
메모에! 스폰지 케이크를 빨리 자르고 보통 반을 접어서 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 크로 셰 뜨개질면의 얕은 부분을 약간 잘라서 실을 그립니다.
크림의 경우 연화 된 버터, 설탕 가루, 코코아 파우더 60g을 갈아서 균일 할 때까지 혼합하십시오. 파우더는 크림에 훌륭한 질감을, 코코아에는 초콜릿의 맛을줍니다.
초콜릿 크림으로 케이크를 칠하는 것이 좋습니다.
병행하여 우리는 붉은 건포도를 기본으로 베리 유약에 종사하며, 붉은 건포도는 신맛과 함께 크림의 단맛과 균형을 이룹니다. 이를 위해 설탕의 잔유물은 순수한 베리와 결합됩니다. 혼합물에 불을 넣고 3-5 분간 끓여서 설탕 결정이 완전히 용해되도록합니다.
우리는 고운 체를 통해 뜨거운 건포도를 문지른다. 우리는 오일 케이크없이 래들로 구성을 되돌리고 계란과 하나 더 노른자를 더합니다. 우리는 모든 재료가 혼합 될 때까지 패배.
우리는 작은 불을 지니고 나머지 60 그램의 기름을 던져 끊임없이 휘저어 두껍게 만듭니다. 베리 유약은 밝은 색상을 잃지 만 (옅은 분홍색으로 변함), 놀라운 향과 실크가 있습니다. 완전히 차가워 요.
우리는 서로 다른 직경의 케이크에서 케이크를 만들어 크림으로 닦습니다. 모든면에서 차가운 베리 유약으로 덮고 원주에 뿌리십시오 (예 : 코코넛 부스러기 또는 비스킷 부스러기).
붉은 건포도 열매와 박하 잎으로 꾸며져, 우리는 테이블에 초콜렛 크림과 베리 유약과 함께 집에서 만든 2 단 케이크를 제공합니다.
