Baileys 리큐어와 화이트 초콜릿이 달린 비스킷 케이크.이 케이크의 기초로, 우리는 매우 가볍고 통풍이 잘되는 제노바 비스킷을 사용합니다! 화이트 초콜렛의 가나크로 덮인 리큐어와 커피로 술을 마시면이 멋진 맛을 결코 잊지 못할 것입니다! 스폰지처럼 비스킷은 함침을 흡수하여 "젖은"상태가되어 매우 부드럽고 향이납니다! 축제 패턴으로 케이크를 장식하고 친구들과 함께 휴가를 보내십시오. 아이들은이 진미를 먹어서는 안됩니다!
성분 :- 달걀 닭고기 6 개.
- 버터 80 g
- 밀가루 130 g
- 설탕 170g
- 크림 150 ml
- 초콜릿 화이트 300g
- 커피 즉석 커피 50g
- 베일리스 400 ml
- 제과 제과점 200 g
- 초코 블랙 30g
- 1 단계 : 약 10 시간 동안 제노바 비스킷, 가정용 리큐어 "베일리스", 흰색과 검은 색 초콜렛, 크림, 인스턴트 커피, 마스틱을 준비하고 "휴식"해야합니다.
- 2 단계 화이트 초콜릿을 자른다.
- 3 단계 크림을 끓이십시오. 열에서 냄비를 제거하고 크림을 첨가하십시오.
- 4 단계 초콜릿이 녹을 때까지 저어줍니다. 응축 된 우유의 일관성을 얻으려면 수중 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.
- 5 단계 크림을 그릇에 넣고 빵 조각이 형성되지 않도록 음식 필름으로 단단히 닫으십시오. 냉장고에있는 크림을 적어도 3 시간 동안 제거하십시오 (밤새도록 또는 며칠 동안 방치 할 수 있음).
- 6 단계 비스킷을 3 개의 부드러운 비스킷으로 자릅니다. 나는 비스킷을위한 특별한 실을 사용한다.
- 단계 7 함침을 준비합시다 : Baileys 리큐어 50ml와 뜨거운 인스턴트 커피 50ml를 섞으십시오.
- 8 단계 실리콘 브러시를 사용하여 낮은 함량의 케이크에 액체 함침을 바르십시오.
- 9 단계 하얀 초콜릿의 냉동 된 ganache로 하단 케이크를 덮으십시오.
- 10 단계 두 번째 케이크를 평평한 사각형으로 자릅니다.
- 11 단계 베일리스 리큐어를 넓은 그릇에 붓고, 각 사각형을 차례로 두드려서 케이크의 가운데 층을 배치합니다.
- 12 단계 비스킷 - 스폰지처럼. 리큐어에서 그것을 오랫동안 유지하지 말라, 너무 축축하지 않다. 깔끔한 사각형 위에 화이트 초콜렛의 ganache를 바릅니다.
- 13 단계 마지막 지각을 리큐어 커피 주입재에 바릅니다.
- 14 단계 마지막으로 세 번째 케이크를 함침 된면이있는 케이크 위에 놓습니다.
- Step 15 흰색 초콜렛 가나크로 양면과 상단에 케이크를 바릅니다.
- 16 단계 분말 작업 표면에서 매 스틱을 얇은 층으로 굴립니다.
- 17 단계 부드럽게 케이크를 매 스틱으로 싸십시오.
- 18 단계 녹은 검은 색 초콜렛으로 패턴을 그려 냉장고에서 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 약 30 분 동안 냉장고에서 케이크를 꺼내 어린이에게서 멀리 보관하십시오!