모든 안주인을위한 곡예 : 덩어리가없는 맛있는 커스터드 요리. 고전적인 조리법은 크림을 만드는 비밀을 익히는 데 도움이됩니다. 에어 비스켓, eclairs, 다층 디저트 또는 롤을 위해 만들어진 경우 무스의 부드러운 질감. 반죽을 준비 할 시간이 없다면 - kremanka에 무스를 넣고 민트와 커피 콩으로 장식하십시오. 차에 대한 섬세한 대우가 준비됩니다.
성분 :
- 두 개의 계란
- 우유 0.5 리터
- 설탕 - 100 g
- 바닐라 포드
- 옥수수 전분 - 30 g
- 고지방 버터 - 50 g
- 크림 33 % 이상 - 200 ml
준비 방법 :
- 우유가 든 소테 팬에 껍질을 벗긴 바닐라 포드를 씨앗과 함께 놓습니다. 이 크림을 준비하려면 포장 된 바닐린 또는 에센스를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 디저트에 필요한 맛과 향을 제공 할 수 없습니다. 우유를 끓여서 열을 없앱니다.
- 달걀, 설탕, 전분은 그릇에 담긴 그릇에 휘젓 깁니다.
- 우유가 조금 식도록 한 다음, 체내의 알맹이 혼합물에 부드럽게 붓고 끊임없이 저어줍니다.
- 결과물을 냄비에 붓고 거품이 생기고 짙어 질 때까지 요리하십시오. 또 다른 몇 분은 불을 붙잡고 흔들고 접시에서 꺼냅니다.
- 무스 안에 버터를 넣고 잘 저어주세요. 필름으로 덮고 몇 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 준비 크림은 베이킹 또는 테이블에 제공 될 수 있습니다.
- 커스터드를 기준으로 크림과 함께 에어 무스 "무명 주"버전을 준비 할 수 있습니다. 조밀 한 봉우리에 채찍 크림. 시원한 옥수수 케이크와 요리, 크림도 시원하게 사용하십시오. 그래서 그들의 질감은 특히 부드럽고 탄력적입니다.
- 1 : 3의 비율로 양조 한 크림 무스 믹스. 이러한 디저트는 약 1 주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.