양배추와 감자의 소리 야채 스튜는 saute, ratatouille 및 Tatar azu뿐만 아니라 조림 야채의 또 다른 변형입니다. 많은 이름이 있지만, 실제로이 의미는 모든 용기에 들어있는 잘게 잘린 채소입니다. 때로는 고기와 생선을 추가하는 경우도 있습니다. 소스가 있거나없는 일부 변형입니다. 그러나 얼마나 많은 조합이 그들 모두를 위해 존재하든 상관없이, 하나의 중요한 규칙 - 접시를 준비하여 각 야채 성분이 소화되지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 스튜 또는 saute보다는 야채 죽을 오히려 맛볼 것입니다. 재료는 모든 것이 상상력에 달려 있습니다. 이 조리법에는 겨울철에 사용할 수있는 가장 단순한 채소가 들어 있습니다.
성분 :- 흰 양배추 900 g
- 당근 300 g
- 양파 2 개.
- 감자 400 g
- 토마토 드레싱 300 ml
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 50 ml
- 만 잎 3 개.
- 바질 10 g 건조
- 후추 검은 땅 4 핀치
- 소금 0.5 tsp.
- Step 1 흰 양배추, 당근, 감자, 양파, 강판 토마토 (토마토 페이스트, 신선한 토마토 또는 토마토 주스로 대체 가능), 향료, 해바라기 유 등을 준비하십시오.
- 2 단계 양파를 커다란 조각으로 자른다.
- 3 단계 황금 갈색까지 2-3 분 동안 따뜻한 해바라기 기름을 넣습니다. 스튜를 요리하려면 주철 깊은 프라이팬이나 스튜 냄비에 가장 좋습니다.
- 큰 강판에 당근을 부식시킵니다.
- 5 단계 튀긴 양파에 넣고 3 분 더 볶습니다.
- 6 단계 양배추를 큰 조각으로 자릅니다.
- 7 단계 냄비에 양배추를 넣고 2-3 분 동안 볶고 계속 저어줍니다.
- 8 단계 감자를 껍질을 벗기고 잘라냅니다.
- 9 단계 프라이팬에 넣고 3 분간 볶습니다.
- 10 단계 토마토, 로렐, 향신료 및 소금을 야채에 첨가하여 맛보십시오. 가끔 저어주는 약한 열을 가볍게 쳐서 약 45 분 동안 저어 섞으십시오.
- 11 단계 완성 된 스튜에서 원하는 경우 마늘 정향을 짜내고 불을 떼어 내고 닫힌 뚜껑 아래에 3-5 분 동안 놓아 두십시오.