야채의 혼합물에서 멕시코 소스 살사 -이 단어는 "짠맛"을 의미합니다. 이것은 멕시코 요리의 야채 소스 중 하나입니다. 살사 소스의 필수 성분은 과일 또는 야채 혼합물 이건간에 쓴 고추입니다. 칠리 페퍼 소스에 잘 익은 선택된 토마토, 양파, 파슬리 채소, 셀러리, 민트 또는 실 란 트로, 레몬 또는 라임 주스를 데리러. 소스를 준비하는 특이성은 야채가 장밋빛 색으로 구워 져야한다는 것입니다. 그리고 서빙하기 전에, 소스는 냉장고에서 적어도 1 시간 지속되어야합니다. 식힌 소스는 생선, 고기, 가금류 및 멕시코의 인기있는 옥수수 나초 칩에 제공됩니다.
성분 :- 토마토 4 개.
- 양파 보라색 1 개.
- 고추 매운 1 PC.
- 마늘 2 정향
- 올리브 오일 30 ml
- 레몬 주스 100 ml
- 신선한 실란트 1 잔
- 후추 가루 3 g
- 소금 3g
- 1 단계 살사 소스를 준비하려면 잘 익은 토마토 4 개, 감미로운 보라색 양파 1 개, 고추, 마늘, 올리브 오일, 레몬 1 개, 소금, 후추 맛을 내기위한 작은 양의 고수풀을 채취해야합니다.
- 2 단계 야채를 씻고 말립니다. 차가운 물을 마셔 곡물과 파티션에서 나오는 고추. 조각으로 자르십시오. 올리브 기름으로 이슬비가 내립니다. 200 ℃로 예열 된 오븐에 넣는다. 야채가 갈색으로 될 때까지 15 분 동안 구우십시오.
- 3 단계 야채를 식히십시오. 토마토 껍질을 벗겨 낸다. 채소는 채소 절단기에서 거친 일관성으로 갈아서 조각을 느낍니다.
- 4 단계 토마토 혼합물에 1 레몬, 소금, 갓 분쇄 된 검은 후추의 주스를 넣고 올리브 오일 스푼을 넣습니다. 모든 것을 자극하는 것이 좋습니다.
- 5 단계 실 란 트로 그린을 자릅니다. 소스에 추가하십시오. 추위에 1 시간 동안 두십시오. 고기, 생선, 칩을 제공하십시오.