- 마르 멜로 - 3 킬로그램
- 설탕 - 2.5 킬로그램
- 물 - 600 밀리리터
- 레몬 - 1 개
잘게 씻은 다음 작은 칼로 껍질을 벗긴 다음 끓여서 국물을 배출하고 껍질을 버립니다. 피부가없는 마르 멜로, 4 부분으로 자르고, 줄기와 씨를 제거하십시오. 잼을 요리하기 위해 분지에 놓고 마르 멜로의 피부로 조리 한 물을 부어 주스와 레몬 향을 첨가하십시오. 마르 멜로가 삶은 후에 saha를 추가하십시오. 마르 멜로가 완전히 흩어 질 때까지 잼을 요리하고 설탕은 완전히 녹지 않을 것입니다. 이것은 약 1 시간이 걸릴 것입니다. 잼은 두껍게해야합니다. 그렇다면 마르 멜로는 약간 냉각시키고 블렌더로 빻아 야합니다. 장래에, 잼은 며칠 동안 몇 가지 접근 방식으로 끊임없이 요리되고 때로는 감동을 받아야합니다. 잼을 끓여서 10 분 동안 요리 한 다음 불에서 꺼내야합니다. 이 절차는 5-6 번 반복됩니다. 뜨거운 마멀레이드는 제빵 용 종이에 적셔 진 알코올로 덮어 주어야합니다. 종이로 덮인 마멀레이드는 햇빛 아래 또는 건조하고 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에서 몇 주 동안 완전히 굳혀 질 때까지 칼로 잘 려야합니다.
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