Kulich는 부활절 제빵의 고전적인 유형입니다. 명절 때 밝은 테이블에서 고대 식탁에서 식사 한 시간입니다. 여러 가지 방법으로 수백 가지의 맛있는 부활절 케이크를 준비하십시오. 주부는 아무런 문제없이 엄숙한 치료를 위해 가장 편리하고 매력적인 요리법을 쉽게 찾을 수 있습니다. 낡은 정통 관습에 따르면, 신선한 부활절 케이크가 성전에서 처음 봉헌되었고, 예수 그리스도의 기적적인 부흥을 기념하기 위해 친척, 친구들 및 다른 손님들을 모으기 위해 제의되었습니다.
케 피어 (kefir)에서 부활절을위한 맛있는 케이크, 회전 기반 사진으로 조리법
중간 지방의 케 피어와 섞인 반죽은 유쾌한 밝은 황색을 띠고 완벽하게 생기고 잘 구워 내고 모양을 완벽하게 유지합니다. 준비 중에 약간의 사프란, 육두구 또는 카 다몬을 액체베이스에 넣으면 요리 된 케이크가 더 포화 상태가되어 밝은 향기를 얻을 것입니다.
필요한 재료
- 케 피어 2,5 % - ½ 리터
- 버터 - 100 g
- 사워 크림 20 % - 100 ml
- 마가린 - 100 g
- 건조 효모 - 11 g
- 설탕 - 600 g
- 우수한 품질의 밀가루 - 1,2 kg
- 계란 - 5 개
- 소금 - ½ tsp
- 바닐라 설탕 - 2 봉지
- 건포도 - 200 g
- 설탕에 절인 과일 - 200 g
- ½ 레몬 주스를 갓 짜낸 것
- 식물성 기름
단계별 지침
- 깊은 용기에 이스트, 설탕 2 큰 스푼, 체질 된 밀가루 125 그램을 넣으십시오. 실온에서 케 피어를 부어 덩어리와 응고가 완전히 녹도록 잘 섞는다. 린넨 주방 수건으로 덮고, 건조한 따뜻한 곳에서 30 분 동안 흘려 보내지 말고 랍스터가 생기게하십시오.
- 설탕을 바른 노른자위는 하얗다.
- 소금과 흰색을 강하고 울창한 거품으로 때려보십시오.
- 접근하는 opar에서 사워 크림, 연화 한 버터 및 마가린을 들어가십시오. 손 반죽, 플라스틱 반죽. 레몬과 바닐라 설탕 반을 갓 짜낸 노른자 매스를 넣으십시오. 잘 저어, 다람쥐를 넣고 신중하게 다시 반죽해라. 그런 다음 부엌 체에 소량의 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 최소한 30 분 동안 반죽을 가볍게 치고 정기적으로 식물성 기름을 윤활하십시오. 덩어리가 팬 벽에서 잘 어긋나 기 시작하면 수건으로 덮어 따뜻한 곳으로 1.5-2 시간 동안 보내십시오.
- 설탕에 절인 과일은 잘게 잘게 자르고, 건포도는 끓는 물로 40 분 동안 담그고, 그 다음 과량의 유리 액으로 소쿠리에서 버린다. 일어난 반죽과 연결하십시오. 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 다시 한 번 베이컨 양피지로 덮인 금형에 걸어 들어가십시오.
- 180 ° C로 가열 된 오븐에서 30 분에서 45 분간 굽습니다 (케이크의 크기에 따라 다름). 서빙하기 전에 설탕 장식을하고 착색 된 완두콩을 뿌린다.
녹은 우유에 부활절을 만드는 법
이 조리법은 집에서 만든 코티지 치즈를 준비하기 때문에 다소 복잡합니다. 이것을위한 시간이 없으면 상점이나 바자에서 드라이 코티지 치즈를 살 수 있습니다. 집에서 몇 번 부엌 칼로 닦아 낼 수 있습니다.
필요한 재료
- 우유 - 5 l
- 사워 크림 20 % - 250 ml
- 계란 - 5 개
- 과립 설탕 - 1/2 kg
- 버터 - 200 g
- 크림 33 % - 250 ml
- 설탕에 절인 과일 - 250 g
- 바닐라 - 1 스틱
단계별 지침
- 우유가 깊은 에나멜 용기에 부어 140 ℃로 예열 된 오븐에 넣는다. 약 3 시간 동안 계속 가열하고 위에 형성된 필름을 제공하지 마십시오. 액체가 쾌적하고 부드러운 핑크색이 될 때까지 규칙적으로 저어줍니다.
- 시간이 끝나면 시원한 곳에 상온에서 사워 크림을 넣고 부드럽게 섞어서 하루 동안 따뜻한 곳으로 보내십시오. 커티지 치즈가 형성되면 혈청을 배출하고 1.5-2 시간 동안 두터운 물질을 프레스 아래에 놓습니다.
- 완성 된 두부는 부엌 통을 두 번 닦아서 필요한 통풍과 화려 함을 얻었습니다. 그런 다음 설탕에 절인 과일을 넣으십시오.
- 계란은 균질 한 덩어리로 부드럽게 된 버터로 갈아서 설탕과 바닐라를 넣고 잘 섞는다.
- 두부에 계란 덩어리를 조금씩 넣고 크림에 넣고 잘 섞어 부활절 팬에 넣습니다. 적재물을 올려 놓고 깊은 용기에 담아 냉장고에 하루 동안 보냅니다.
- 서빙하기 전에 분리 된 액체를 배출하고, 곰팡이에서 부활절을 꺼내어 자신의 취향에 맞게 장식하십시오.
간단하고 맛있는 부활절 케이크를 만드는 방법
부활절 베이킹의이 버전은 가장 쉬운 것으로 간주됩니다. 스튜어디스는 필요한 제품을 제빵기에 넣기 만하면됩니다. 스마트 가전 제품은 나머지 작업을 스스로 처리합니다.
필요한 재료
- 버터 - 175 g
- 계란 3 개 세트
- 바닐라 에센스 - 4 방울
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 2 tsp
- 밀가루 - 350 g
- 과립 설탕 - 200 g
- 건포도 - 50 g
- 자두 - 50 g
- 말린 살구 - 50 g
- 베이킹 파우더 - 1 큰술
- 계피 - ½ tsp
- 육두구 - 1/3 tsp
- 설탕에 절인 과일 - 200 g
단계별 지침
- 버터, 레몬 주스, 바닐린, 분쇄 된 말린 과일과 계란을 수조에 녹여 빵 제조 회사의 작업 그릇에 넣으십시오.
- 밀가루는 부엌 체를 통해 체로 치고 베이킹 파우더, 설탕 및 향미료와 결합한다. 부드럽게 섞어서 액체 성분을 붓습니다.
- 빵 제조기를 켜고 "케이크"모드를 설정하고 부활절 케이크를 2.5 시간 요리하십시오.
- 다음 약간 시원한 제품은, 형에서 꺼내, 당신의 자신의 맛에 따라 장식하고 아름다운 서빙 접시에 테이블에 복종 시키십시오.
교회 부활절 케이크, 비디오 명령
수도원 요리의 노동자들은 다른 모든 사람들보다 맛있는 부활절 케이크를 만드는 법을 잘 압니다. 이 클립에서 그들은 그들의 비밀을 공유하고 반죽이 특히 풍부하고, 향기롭고 향기로운 것으로 밝혀진 덕분에 모든 뉘앙스를 드러냅니다. 이 방법으로 유명한 러시아 상트 페테르부르크 교회 (Holy Trinity Church)에있는 케이크를 요리합니다.