어떤 부활절 케이크든지, 그것의 충전물, 반죽 조밀도의 관계없이,뿐만 아니라 매력적인보기가, 그러나 또한 굉장한 맛이 있어야한다. 요리시 유약의 올바른 혼합에 특별한주의를 기울여야합니다. 그것은 단백질 성이거나 계란과 달걀 흰자를 사용하지 않고 조제 될 수 있습니다. 일반적으로 사용되는 가루 설탕 대신 설탕 만 바꿀 수 있습니다. 특이한 생과자를 만들고 싶다면 젤라틴을 첨가하여 부활절 케이크 장식을 준비하는 것이 좋습니다. 단계별 설명과 함께 제공되는 비디오 및 사진 레시피 중에서 좋은 지침을 선택하기 쉽습니다. 그들은 당신이 무너 지거나 빠르게 굳어지지 않는 하얀 유약을 만들기위한 규칙을 배우도록 도울 것입니다.
레시피에 따라 부활절 케이크의 유약을 준비하기위한 규칙, 그래서 그것이 무너 지 지 않도록
케이크를 만드는 유약의 제조법에 따른 성분이므로 부서지지 않습니다.
- 가루 설탕 - 500 g;
- 따뜻한 물 370 ml;
- 머랭 분말 -1 큰술;
- 액체 향료 "바닐라".
무너질 않는 부활절 케이크를위한 유약을 만들기위한 제조법
- 건조한 성분을 혼합하십시오 : 분말 설탕 및 머랭 분말.
- 끓인 물을 30-35도 정도로 예열하십시오.
- 건조한 혼합물에 몇 방울의 향을 첨가하십시오.
- 물을 부어 재료를 혼합하십시오.
- 점차적으로 속도를 높이면서 혼합물을 치십시오.
- 조밀 한 질량이 얻어 질 때까지 치는 것을 계속하십시오.
- 유약이 믹서의 털이나 노즐에 잘 붙을 때 휘핑을 끝내십시오.
- 조심스럽게 아직 냉각되지 않은 (바람직하게는 뜨겁지 않고 따뜻한) 케이크에 착빙을하십시오. 약간 흐릿해질 수도 있지만 곧 좋아질 것입니다.
- 부활절 케이크를 장식하려면 유약을 바르면 안됩니다 (가열되고 설탕 장식은 "수영"할 수 있음). 5 분 후.
부활절 케이크를위한 맛있는 장식 - 사진이 포함 된 조리법 단계별 설명
부활절 케이크를위한 유약을 만들기를위한 성분의 명부
- 달걀 흰자 - 2 개;
- 가루 설탕 - 2,5 품목;
- 액체 향이 "오렌지".
부활절 케이크를위한 맛있는 유약을 조리하는 단계별 사진 조리법
- 달걀 흰자를 그릇에 담그십시오. 채찍질을 시작하지 마십시오!
- 가루 설탕을 넣으십시오. 저속에서는 재료를 혼합하십시오.
- 약간의 맛을 붓는다 (찻 숟가락 반 정도). 저속에서 계속 저어 부드럽게 가운데로 움직입니다. 매스가 충분한 밀도를 얻을 때 휘핑을 멈추십시오 (예 : 사워 크림).
- 실리콘 브러시를 사용하여 유약을 발라 부드럽게 케이크를 펼칩니다.
- 2 ~ 3 분 후 뿌리로 장식하십시오.
요리 용 유약 - 사진이 담긴 계란이없는 조리법
달걀이없는 케이크에 특이한 유약 성분
- 우유 - 50 ml;
- 가루 설탕 - 2,5 품목;
- 레몬 주스 - 1 tbsp.
달걀이없는 케이크에 대한 단계별 조리법 특이한 유약
- 설탕 가루와 우유를 그릇에 넣어 잘 섞는다. 레몬 주스를 넣고 두껍게 될 때까지 혼합물을 털다.
- 케이크 냉각을 기다리십시오. 뜨거운 케이크 위에 그런 아이싱을 할 수 있습니다 - 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 혼합물이 빠르게 퍼지고 맨 위에 거의 남지 않게됩니다.
- 조심스럽게 냉각 된 부활절 케이크에 착빙을하십시오.
- 혼합물을 분배하십시오. 주걱이나 실리콘 브러시를 사용하지 않고 상단에 부을 수 있습니다. 이렇게하면 혼합물을 고르게 도포하는 데 도움이됩니다.
- 케이크를 그릴로 옮기고 뿌리는 것으로 장식하십시오. 혼합물이 고형화 될 때까지 기다렸다가 플레이트 위에 놓습니다.
케이크 용 설탕과 함께 벨카 유약 - 사진 조리법에 의한 준비 규칙
설탕을 사용하여 케이크에 단백질 유약을위한 성분의 명부
- 설탕 - 1 품목;
- 달걀 흰자위 - 1 개;
- 물 - 1 tbsp.
부활절 케이크 용 설탕 단백질 글레이즈 단계별 사진 제법
- 설탕과 물의 절반을 섞어서 불에 태우고 끓여라. 혼합물이 어둡게 될 때까지 기다리십시오. 더위를 줄이고 다른 절반의 재료를 준비하십시오. 휘핑 될 때까지 주기적으로 저어주세요. 그렇지 않으면 시럽이 진짜 카라멜이됩니다!
- 단백질과 설탕의 나머지 절반을 채찍질하는 것이 좋습니다. 혼합물의 현저한 밀도를 달성하는 것이 필요하다. 그것이 푹신 할 때까지 치십시오.
- 단백질과 설탕을 휘젓는 것을 멈추지 말고, 시럽에 부어주십시오. 다른 2-4 분 동안 계속 뛰십시오. 다음으로 완성 된 유약 케이크를 따르십시오.
부활절 케이크 용 달걀 흰자위가없는 유약 준비 - 단계별 사진 조리법
부활절 케이크 용 달걀 흰자위가없는 유약을 만들기위한 제조법
- 설탕 -4 큰술;
- 코코아 - 4 큰술;
- 사워 크림 - 4 큰술. (두꺼운 크림 또는 지방질 우유로 교환 될 수있다);
- 버터 - 50 g.
부활절 케이크를위한 달걀 흰자위가없는 유약을 만들기위한 단계별 제조법
- 모든 재료를 준비하십시오. 기름을 부드럽게하고 신속하게 후비를 위해 최소한 30 분 동안 누우면 좋습니다.
- 녹인 버터를 코코아와 섞고 잘 섞는다. 혼합물에 설탕을 첨가하고 사우어 크림을 따르십시오. 부드럽게 모든 성분을 섞는다.
- 느린 불에 난로 위에 질량의 그릇을 넣고 거의 균일 한 질량이 얻어 질 때까지 계속 저어줍니다. 이 문자 그대로 2 ~ 3 분이면 충분합니다. 그런 다음 열을 제거하고 구성 요소가 완전히 용해 될 때까지 계속 저어줍니다. 어쨌든 덩어리가 남아 있다면, 믹서기로 그들을 죽여야합니다. 기성품 케이크로 혼합물을 말리고 뿌리는 것, dragees 또는 호두 및 말린 과일로 꾸미십시오.
케이크 장식용 유약을 준비하는 방법 - 설명이있는 유용한 비디오 요리법
부활절 케이크 꾸미기를위한 유약 만들기를위한 단계별 비디오 요리법
케이크에 바닐라를 넣으면 더욱 맛있어집니다. 그리고 베이킹을 장식하는 유약에서 맛이나 색을 칠할 수 있습니다. 이러한 천연 성분은 평소의 축제 용 패스트리를 맛있고 독창적 인 것으로 만드는 데 도움이 될 것입니다.케이크 용 유약 준비를 설명하는 유용한 비디오 레시피
재료를 적절하게 준비하고 사용하기 전에 정확하게 혼합하면 유약이 벗겨 지거나 균열 될 위험이 없습니다. 뿌리 뽑기, 당분 및 다른 장식으로 케이크를 뿌릴 시간에 보석을 사용하는 것이 중요하고 정확합니다. 위 비디오에서 커스텀 케이크를 준비하기위한 유용한 트릭과 비밀에 대해 배울 수 있습니다.케이크 용 젤라틴으로 원래 유약을 요리하는 기능 - 사진 조리법 및 설명
사진 레시피에 따라 케이크 용 유약을 만들기위한 재료 목록
- 젤라틴 -5g;
- 가루 설탕 -100g;
- 코코넛 면도 - 취향에;
- 지방 크림 - 3-4 큰 스푼.
쿨리 히 (Kulich)를위한 젤라틴이 함유 된 원래 유약의 제조법에 대한 자세한 사진
- 그릇에 설탕을 붓는다.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 크림을 넣고 잘 섞는다.
- 혼합 천연 젤라틴을 분말에 붓고 섞는다. 10 분 동안 그대로두고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
- 코코넛 부스러기를 혼합물에 첨가하십시오. 케이크에 유약을 발라주세요. 지정된 비율을 사용하여 컵 케이크의 형태로 작은 케이크의 유약을 만들 수 있으며 큰 부활절 케이크의 유약을 만들 수 있습니다.