미니 컵 케이크
준비 시간 : 45 분
테스트의 레시피 :
- 계란 2 개
- 설탕 2 컵
- 소금의 핀치
- 밀가루 2/3 컵
무스 요리법 :
- 오렌지 젤리 포장
- 통조림 감귤 10 조각
- 바닐라 두부 1 팩
- 3 큰술 l. 우유, 설탕, 젤라틴
- 계란 2 개
비스킷 반죽을 준비하고 모든 재료를 섞은 다음 종이로 덮인 베이킹 시트에 얇은 층을 깔아 놓습니다. 1180 ℃에서 15 분 동안 베이킹. 컵으로 반죽에서 컵을 꺼냅니다. 젤리를 희석하십시오. 만다린의 조각은 곰팡이에 넣어. 젤리 조각을 부어 얼려 보자. 노른자를 설탕으로 마 십니다. 약간 젤라틴을 담그고, 우유에 부어 넣고, 열을 가하여 저어 준다. 노른자에게는 코티지 치즈를 넣으십시오. 혼합기로 두들겨 젤라틴을 붓는다. 휘핑 된 채찍 단백질을 첨가하십시오. 위의 장소에서 둥근 비스킷을 젤리 위에 올려 놓습니다. 냉장고에 넣어. 곰팡이를 먹이기 전에 뜨거운 물에서 1 분간 더 낮추십시오. 그러면 디저트를 접시에 뿌리기가 더 편리합니다.
3 색 젤리
레시피 4-6 인분
준비 시간 : 15 분
- 다양한 맛의 젤리 (예 : 구즈 베리, 레몬, 체리) 3 팩
- 휘핑 크림 1 컵
- 바닐라 설탕
- 초콜릿 6 개들이
- 신선한 과일과 민트 잎 장식
각 유형의 젤리는 뜨거운 물 2 잔에 별도로 희석됩니다. 별도의 편평한 그릇 (찬물로 덮음)에 붓고 잠시 냉장고에 넣어 젤리가 얼어 붙도록하십시오. 완성 된 젤리를 입방체로 자릅니다. 크림은 바닐라 설탕으로 단단한 거품으로 거품을냅니다. 투명한 안경에서 여러 종류의 젤리를 섞어서 여러 색상의 혼합물을 만듭니다. 각 서빙을 위해 휘저어 진 크림의 큰 "얼룩"을 짜내십시오. 신선한 과일, 민트 잎으로 장식하고 강판을 입힌 초콜렛으로 뿌리십시오.
에어 수플레
4 인분의 조리법
준비 시간 : 50 분
- 쓴 맛의 초콜릿 2 개
- 1 컵 크림 30 %
- 가루 설탕 2 잔
- 달걀 5 개
- 2 큰술 l. 카카오
- 2 큰술 l. 기름
크림을 식힌 다음 냉장고에 넣고 털어서 넣으십시오. 초콜렛은 물 목욕에서 녹았다. 1 파운드에서 노른자를 마신다. l. 가루 설탕. 노른자에게는 따뜻한 초콜릿을 넣고 저어 주면서 단백질 거품을 넣으십시오. 부드럽게 모두 섞는다. 기름을 성형하고 금형 높이의 최대 질량을 그 안에 넣으십시오. 예열 된 오븐 (210 ° C)에 15-20 분간 두십시오. 봉사하기 전에 코코아를 뿌린다.
핑크 포도의 무스
8 인분의 조리법
요리 시간 : 2 시간
- 500 그램의 포도
- 화이트 와인 3 잔
- 2 큰술 l. 레몬 주스, 설탕 가루 및 젤라틴
- 사워 크림 2 컵 (30 %)
- 크림 용 두꺼운 주전자 2 팩
- 초콜렛 바 절반
포도에서 포도를 제거하고 10 분 동안 포도주와 레몬 주스로 뚜껑 아래의 딸기를 조리하십시오. 젤라틴을 넣고 저어주세요. 1 큰술을 부 어라. l. 곰팡이에 젤리를 넣고 냉장고에 넣어 굳힌다. 그 사이에, 초콜렛을 정밀한 강판에 노래하십시오. 설탕 가루와 증점제가 든 크림 털. 포도는 믹서기에서 철저히 갈아서 크림에 첨가합니다. 강판 초콜릿을 부어 잘 섞는다. 금형 (젤리 위에)에 디저트를 뿌리고 적어도 1 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 레몬 (6 개) 및 석회 (2 개). 끓는 물로 비늘을 만들고, 얇게 껍질을 벗겨 내고 잘게 자르십시오. 펄프에서 주스를 짜내십시오, 뼈를 제거하십시오. 설탕 1 잔에 물 2 컵을 끓으면 가져 오십시오. 열정을 넣어 라. 물이 다시 끓을 때까지 기다린 다음 열을 줄이고 약 5 분 동안 껍질을 젓는다. 차가운 시럽 준비. 두 알을 강한 거품으로 털어 내십시오. 레몬 - 라임 쥬스를 시럽에 붓고 레몬 주스와 단백질 폼을 넣고 섞는다. 몰드에 부어서 3 시간 동안 냉동실에 넣으십시오. 아이스크림을위한 숟가락으로 퍼지고, 장식하십시오.