과학자들에 의해 확립 된 바와 같이 체내에서 최종 제품 (물과 이산화탄소)으로 소화 될 때 1 그램의 지방은 같은 양의 단백질이나 탄수화물보다 두 배나 많은 에너지를줍니다. 그러나 식물성 음식과 동물성 음식 모두에서 지방을 완전히 배제하는 것은 여전히 가치가 없습니다. 사실은 동물성 지방을 함유 한 지방을 함유 한 제품을 섭취 할 때 우리 몸이 콜레스테롤과 같은 물질을 섭취한다는 것입니다. 네, 같은 콜레스테롤은 과도한 양으로 우리의 건강 상태에 해로운 영향을 미치고, 무엇보다도 심장 혈관계의 활동을 방해합니다. 그러나이 같은 콜레스테롤이 인체에서 지방 대사의 주요 구성 요소 중 하나임을 잊지 마십시오. 참여하지 않으면 우리 몸에서 가장 중요한 생합성을 수행하는 것이 불가능 해집니다. 예를 들어, 콜레스테롤이없는 경우에는 스테로이드 호르몬의 합성이 불가능하며, 아시다시피 이러한 호르몬 장애의 발생은 신체의 전반적인 상태에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 따라서 다이어트에 사용되는 동물성 지방의 양은 다소 제한되어야하지만 체중 감량을위한 다이어트를하더라도 다이어트에서 동물성 지방을 완전히 배제 할 필요는 없습니다. 당신이 감당할 수있는 유일한 방법은 매우 짧은 시간 동안 지방을 사용하지 않는 것입니다. 예를 들어 우리 식탁의 메인 요리는 식물성 원료 또는 저칼로리 젖산 제품입니다.
식물성 지방의 지방은 칼로리가 동물성 지방과 비슷합니다. 외관상으로 식물성 지방을 동물에서 아주 쉽게 구별하십시오 : 실온에서 대부분의 식물성 지방은 액체 상태이며 동물성 지방은 고체 상태입니다. 그러나 우리의 건강에 더 중요한 또 다른 차이점은 이러한 물질 그룹의 다양한 생리적 기능에 있습니다. 식물성 지방의 지방에는 우리의 건강을 유지하는 데 매우 유용한 물질 인 리놀레산, 리놀레산 및 아라키돈 성 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 이것은 우리 몸이 동물성 제품을 희생 할뿐만 아니라 식물성 지방 함유 식품 때문에 지방의 필요한 양을 제공해야하는 영양 규칙의 이유입니다. 그건 그렇고, 현재 식료품 점에서 식물성 지방은 해바라기, 올리브, 콩 및 기타 식물성 기름입니다. 이 불포화 지방산에서 우리 몸의 일상적인 필요를 지키기 위해 야채 샐러드를 준비 할 때 사용하는 식물성 기름 2 큰술 만 있으면됩니다.
따라서 우리의 식생활에 식물과 동물의 기원이 모두 존재해야한다는 필요성은 매우 분명하며 오랫동안 과학적 수준에서 입증되었습니다. 따라서 체중 감량을 위해 가장 엄격한식이 요법을하더라도 지방 섭취 식품 목록에서 지방 함유 식품을 완전히 제외하면 안됩니다.