일본에서는 초밥이 적고 바다가 많아서 해산물과 모든 종류의 조류와 빵과 지방이 많은 전분이 많은 감자가 거의 없습니다. 결과적으로, 일본의 평균 일일 생활은 완전하고 행복한 삶을 느끼면서도 유럽인보다 칼로리의 절반을 덜 흡수합니다. 유쾌한 전망인데 - 일본의 바다를 마법에 더하는 것이 좋을까요? 더욱이, 이것을하는 것은 어렵지 않습니다. 초밥 (또는 초밥, 일본 음성학을 이해하는 사람들이 말하는 것처럼)을 준비하는 방법을 배우는 것으로 충분합니다. 스시 : 조리법과 준비 방법 - 우리 기사에서.
지팡이와 양탄자에 관하여
흥미로운 사실 : 전통 일본 레스토랑에서는 요리사가 10 년간의 견습 후에 만 초밥을 요리 할 수 있습니다. 그러나 모든 사람들이 마스터하고 집에서 할 수있는 숙달의 기본적인 비밀이 있습니다. 그러나 먼저 슈퍼마켓에 뛰어 들어 다음을 구매해야합니다.
• 작은 대나무 매트 (너는 롤을 굴릴 것이다.);
• 젓가락;
• 얕은 그릇 (간장과 날카로운 와사비를 섞는 것이 편리합니다).
기본 인벤토리로 질문을 결정하는 데 오랜 시간이 걸리면 제품에 전달됩니다. 주의 : 초밥 준비 직전에 구입해야합니다. 실제 일본 음식 재료는 가능한 신선해야합니다. 우선, 당신이 필요합니다 :
• Fig. 스시를위한 특별한 일본어라면 이상적입니다. 그러나, 국내 초밥을 위해 그것은 작은 둥근 - 나뭇결로 대체 될 수있다;
• 건조 노리 미역의 전단지. 한쪽은 부드럽고 다른 한쪽은 쌀을 더 잘 잡기 위해 거칠다.
• 간장 - 많은 일본 요리의 필수 불가결 한 속성입니다.
• 날카로운 와사비 고추 냉이. 흔히 그것은 페이스트로 판매되지만, 미식가는 파우더를 구입하고 조미료를 스스로 준비 할 것을 권장합니다. 제품의 티스푼을 차가운 물 한잔과 섞어서 10-15 분 동안 양조하게하십시오.
• 초밥 식초,
• 필렛 또는 바다 물고기 뒤쪽 - 절인되거나 냉장되었지만 해동되지는 않음. 초밥 들어, 참치 또는 연어 완벽합니다.
• 모든 준비가 끝나면 요리와 뒤틀기를 시작할 수 있습니다.
가장 신선한 초밥 제품을 사려 깊게 선택하여 상점에서 시간을 보내는 것을 두려워하지 마십시오. 독일의 과학자들은 평범한 일상 쇼핑에 시간당 약 150 칼로리가 걸리면 판매자와의 세심한 대화와 비슷한 제품들 사이의 특정 제품 검색을 통해 시간당 220 킬로 칼로리까지 에너지 소비가 증가한다는 점을 입증했습니다.
장애에 대한 마스터 클래스
"가정에서"일본 요리와 친분을 쌓는 것은 가장 복잡하지 않은 초밥 종류에서 가장 좋습니다. 예를 들면. Nigari-sushi - 생선 필레의 "꽃잎"으로 덮인 작은 쌀 통나무. 기본적으로 초밥 스시를 준비하십시오 : 삶은 쌀에서 우리는 직사각형의 "콜록 (koloboks)"을 형성합니다.
올바른 쌀을 준비하십시오.
대부분의 사람들에게 쌀은 자연적으로 필요합니다. 방법은 다음과 같습니다.
1. 철저히 씻은 쌀을 냄비에 잠든 다음 찬물을 1 : 1.5의 비율로 부어 천천히 불을 붙입니다.
2. 물이 부풀어 오를 때 뚜껑을 덮고 냄비를 20-25 분 동안 요리하지 말고 점차적으로 천천히부터 중간 정도로 불을 높이십시오. 쌀은 모든 물을 흡수 할 준비가되어 있습니다.
3. 불에서 스튜 냄자를 제거하고, 나무로되는 주걱으로 완성 된 밥을 섞고, 초밥 식초 (쌀의 반 킬로 당)의 두 숟가락을 첨가하고 다시 철저히 섞으십시오. 유용한 체조 이외에,이 수업에는 보너스가 하나 더 있습니다. 쌀 코로 박스의 비틀림 회전 시간과 노리의 잎은 최대 80kcal이 걸립니다. 고추 냉이 2 ~ 3 방울을 얇게 썰어서 거의 투명한 생선 조각으로 덮어 라. 이런 종류의 일식은 "야키 토리아"같은 레스토랑에서 자주 발견되지만, 일본에서는 그러한 초밥이 드문 경우가 있습니다. 마키 (그들은 또한 굴림이다). 일본어로 "poppies"는 "롤"으로 번역됩니다. 그리고이 요리는 그에 따라 만들어집니다. 대나무 매트에 노리 시트의 반을 비벼서 (거친면을 위로하여) 위에 5-7 곡물의 두께를 가진 밥을 놓고 밥 - 옵션 : 바다 생선 필레, 신선하거나 절인 오이 또는 아보카도를 절단 할 수 있습니다 . 그런 다음 노리의 가장자리가 서로 연결되도록 매트를 끕니다. 양탄자는 제거되고, 그 결과 생긴 양귀비는 4-5 조각으로 절단됩니다.
- Ta-maki ( "뿔"). 이것은 자연스러운 잔치를위한 최고의 치료법입니다. 우리는 초밥을 먹을 수있는 다양한 그릇, 따뜻한 쌀을 얹은 큰 그릇, 두 조각의 노리 잎이 달린 깔개를 테이블 위에 놓았습니다. 잔치의 각 참가자는 자신에게 치료를 준비합니다. 손에 구멍을 뚫고 숟가락 밥을 묻히고 맛있는 와사비를 털고 채우기를 더합니다. 그런 다음 노리가 롤에 들어가 입안으로 들어갑니다.
- 티라시시 ( "귀는 어지럽다"). 이런 종류의 스시는 우리에게별로 인기가 없지만, 일본인은 그것을 선호합니다. 그리고 그들은 놀랍지 않습니다 - 그들은 초등 준비되었습니다 : 그릇에 누워 따뜻한 쌀, 생선이나 절인 생선의 조각, 오이 예술 무질서에 서두. 와사비와 간장 몇 방울을 마셔야합니다. 쾌적하고, 가장 중요하게는, 저칼로리 식욕!
- 일본인은 일본인이 아니더라도 어떤 종류의 테이블일까요? 여자 친구를 초대하여 라일락 랜드의 메이크업 라라 브레스트 거주자에게 초대하십시오 - 예, 쌀가루 표백제를 사용해도! 얼굴 미백, 게이샤 같은 눈썹 그리기, 작은 산호 스폰지 -이 같은 일본인 과학자들의 계산에 따르면,이 여성은 근면한지에 따라 30 세에서 100 배까지 젊은 여성에게서 취합니다. 이것을 대나무 지팡이 (여전히 100kcal 빼기)로 고정시킨 복잡한 머리 구조를 추가하고 ... 거울에서 자신과 서로에게 진심으로 웃어 라. 결국, 웃음은 아시다시피 얇은 허리의 가장 친한 친구입니다.
다이어트 비밀
일본어로 된 식사 - 조화뿐만 아니라 장수의 서약. 통계에 따르면 일본인은 지구상에서 가장 오래 사는 나라이며 일본인은 거의 노령을 모른다. 떠오르는 해의 땅의 마법 요리에 대한 몇 가지 비밀이 있습니다.
• 우크라이나에서 가장 인기있는 음식 - 모든 종류의 빵집 제품. 일본에서는 쌀이 같은 곳을 차지합니다. 이 곡물은 "느린"탄수화물을 공급하며 오랫동안 포만감을 유지합니다. 또한 쌀은 과도한 체액을 신체에서 제거하여 부종을 완화시킵니다.
• 일본인은 실제로 커피를 마시지 않습니다. 그러나 다량 (하루에 최대 10 잔)의 항산화 기능을 가진 녹차를 사용하십시오. 이 음료는 신진 대사 과정을 정상화하고 장을 헹구어 독소의 몸을 덜어 주며 결과적으로 여분의 킬로그램을 만듭니다.
• 사무라이와 후라이드 식품의 자손은 무관합니다. 식단은 최대 비타민과 유익한 미량 요소를 보유하고있는 조리되거나 찐 음식에 의해 지배됩니다.
• 일본인은 젓가락이나 거의 디저트 포크 / 스푼으로 먹습니다. 그들의 예를 따르려고 노력하십시오 - 그리고 곧 당신은 포만감을 느끼기 위해 먹어야 만하는 부분이 거의 1.5 배 줄어든 것을 알게 될 것입니다.