- 달걀 - 10 개 (비스킷 4 개, 크림 3 개, 수플레 3 개)
- 밀가루 - 유리 1 개
- 설탕 - 3-4 잔 (비스켓에 1 개, 함침 용 크림 2/3 개, 수플레 150g, 단백질 크림 150g)
- 우유 - 2 컵 (수태 크림 1 개, 수플레 0.5 개)
- 살구 또는 말린 살구 - 0.5 킬로그램
- 젤라틴 - 1 st. 한 숟가락의
- 구연산 - 0.5 스푼
- 밀크 초콜릿 - 1 조각
- 라운드 쿠키 - 4 개
- 버터 - 100 그램
- 응축 우유 - 2 품목. 숟가락
먼저 비스킷을 굽습니다. 계란 4 개, 밀가루 1 잔, 설탕 1 잔을 가져갑니다. 단백질을 노른자에서 분리하십시오. 노른자위와 설탕 한 잔을 털고 밀가루를 첨가하십시오. 약동 이제 우리는 1 컵의 소금과 1 / 2 컵 설탕으로 백인을 때렸다. 오븐을 200도까지 예열하십시오. 의도하지 않게 휘핑 된 단백질을 밀가루와 함께 180 ° ~ 200 °에서 40 분간 굽습니다. 받침대가 준비되고 냉각되면 3 부분으로 자릅니다. 이제 우리는 케이크에 담그기 위해 크림을 준비합니다. 우유 한 잔, 설탕 2/3 컵, 1 큰술. 한 숟가락의 밀가루를 섞어서 모든 것을 섞어서 끓을 때까지 끓인 작은 불로 요리하십시오. 이제 수플레를 만드십시오. 1/2 컵의 우유에 젤라틴 스푼을 담급니다. 우리는 단백질 3 개, 설탕 150 그램 및 1/4 tsp 단백질 크림을 이겼습니다. 구연산. 또한 2 tbsp에서 버터 100 그램을 털다. 숟가락 압축 우유 우리는 곰팡이의 바닥에 케이크의 첫 번째 부분을 넣어 크림 윤활. 우리는 살구를 퍼트렸다. 우리는 케이크의 두 번째 부분을 넣고 크림으로 닦은 다음 다시 살구에 뿌리십시오. 이제 우리는 수플레 - 오일 혼합물, 단백질 크림, 우유 성분을 젤라틴과 결합하여 즉시 옥수수 위에 살구 위에 붓습니다. 케이크와 크림의 세 번째 부분을 전파하십시오. 우리는 그것을 두 시간 동안 냉장고에 넣었습니다. 케이크가 주입되었을 때, 그림과 같이 차를 잘라 냈습니다 : 우리는 옆 부분을 잘라 내고 뒤집어서 위에 올려 놓습니다. 전체 기계는 함침을 위해 나머지 크림으로 다시 코팅 할 수 있습니다. 이제 우리는 단백질 크림 3 개, 설탕 150 그램, 1/4 tsp를 다시 만듭니다. 시트르산. 우리는 모두 그것을 잘 치고 제과 용 주사기를 사용하여 기계에 크림을 넣습니다. Windows는 녹은 초콜릿, 바퀴 - 둥근 비스킷 또는 같은 초콜릿으로 구분할 수 있습니다. 전체 기계는 작은 노즐 "스타"가있는 단백질 크림으로 장식 될 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!
분수 : 6