쇠고기의 Shurpa : 다양한 요리 방법의 사진이 담긴 조리법

Shurpa는 두껍고 부유하며 향긋한 수프 인 유명한 동양 요리입니다. 일반적으로 육류, 채소 및 채소로 요리합니다. 그러나, 쇠고기가 병아리 완두콩 (병아리 콩) 및 밥과 같은 성분으로 대체되는 조리법은 그다지 인기가 없습니다.

어떻게 kazan에 shurpa에 대한 집을 준비

이 조리법에 따라 조리 된 수프는 매우 향기로운 지방으로 얻어집니다. 흰 수제 빵을 뜨거운 형태로 추천하십시오.

가마솥 바닥에서 식물성 기름을 부어 중불로 가열합니다. 양파를 작은 조각으로 자르고 부드러운 황금색이 될 때까지 볶습니다.
고기는 씻어서 말린 다음 큰 조각으로 잘게 썬다. 양파에 넣고 15 분 동안 함께 볶습니다.
당근과 고추 잘게 썬 빨대, 토마토 - 조각, 옥수수 속대 - 약 1cm 두께의 서클. 모든 야채를 카잔에 보내고 고기와 함께 2-3 분간 볶습니다.
토마토 페이스트를 넣고 잘 섞은 후 1.5 ~ 2 분간 튀긴 다음 가파른 끓는 물로 재료를 부어 액체가 가마솥의 전체 내용물을 덮도록합니다.
천천히 불을 피우고 35 분 동안 쇠고기와 야채를 멸하십시오.
마지막에 감자를 넣고 커다란 큐브로 자르고 물, 소금, 후추를 넣고 향신료로 맛을 낸 다음 1 시간 반 정도 익힌다.
스위치를 끄기 직전에 녹색과 마늘을 넣고 섞고 덮습니다. 더위에서 제거하고 약간의 주입을 한 다음, 야채와 잘게 썬 마늘을 뿌린 뚜껑이 달린 접시에 탁자에 낸다.

multivarquet에 고기 수프를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 당신은 야채와 고기를 자르면되고, 그 밖의 모든 것은 "영리한"가전 제품으로 끝날 것입니다.

고기를 헹구고 냅킨로 말린 다음 작은 조각으로 자르고 다 변수 작업 그릇에 넣고 20 분 동안 "베이킹"모드로 요리하십시오.
모든 야채는 씻어서 털을 내고 커다란 조각으로 잘게 잘 려야합니다. 고기에 부어 10 분 동안 계속 요리하십시오.
토마토를 얇게 썰어 감자로 자르고 조각으로 잘라 멀티 액센트로 보냅니다. 소금, 향신료를 넣고 뜨거운 물을 부어서 "담금질"모드로 1 시간 요리하십시오.
봉사하기 전에 수프를 딥 플레이트에 부어서 좋아하는 종류의 채소로 장식하십시오.

이 준비 방법에는 고기 사용이 포함되지 않습니다. 그 장소는 쌀과 병아리 완두콩 (chickpeas)이 차지하고 있는데, 수프가 매우 조밀하고 만족 스럽기 때문입니다.

Chickpea는 3-3.5 시간 동안 실온에서 끓인 물에 담가 있습니다.
시간이 끝나면 액체를 배출하고 핵소체를 닦아 낸 다음 깊은 냄비에 넣고 국물을 넣고 접시에 담습니다. 종기가 생기지 않도록 뚜껑을 덮고 20-25 분 동안 요리하고 규칙적으로 저비하여 화상을 입지 않도록하십시오.
감자와 당근을 씻고 커다란 껍질을 벗기고 자른다 (당근 - 원과 감자 - 바).
양파는 반 고리로 잘게 자르고 달콤한 고추는 잘게 자른다.
프라이팬에 열 해바라기 기름을 넣고 양파와 당근을 3 ~ 4 분 동안 쾌적한 황금빛 색조가 될 때까지 함께 볶습니다.
병아리 콩에 노련한 야채를 넣고 잘 섞는다. 수프에 향료, 소금, 후추로 맛을 낸 다음 뚜껑 아래에서 약 2 ~ 5 분 동안 약화시킵니다.
감자와 달콤한 고추를 부어서 다시 덮고 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 열에서 제거하십시오.
별도의 작은 냄비에 해바라기 기름을 조금 붓고 씻은 생 쌀을 부어서 큰 불에 볶습니다. 쌀 곡물에 밝은 노란색 색조가있을 때, 끓는 물, 소금, 후추로 끓여 요리 될 때까지 끓입니다.
준비 shurpa는 끓인 밥 2-3 큰 스푼을 넣어 각 봉사 상단에 깊은 접시에 부어. 잘게 잘린 허브로 요리를 장식하고 테이블에 봉사하십시오.

이 요리는 자연에서 조리하여 큰 친근한 회사에 먹일 수 있습니다. 풍부한 스프는 극도로 향기가 좋으며 마지막까지 먹을 수 있습니다.

이것은 집에서 우즈벡에서 전통적인 지방 슈파를 만드는 방법을 알려주는 상세한 단계별 조리법입니다.