오징어와 바다 양배추 샐러드
- 오징어 200g
- 통조림 해 케일 200 g
- 1 당근 (중)
- 빨간 피망 1 개
- 양파 1 마리
- 2 큰술 l. 식물성 기름
- 1 tsp. 식초
- 소금, 후추 맛
냄비에 약간의 물을 넣고 소금을 넣고 준비한 오징어를 내리고 4 분 동안 끓여서 요리하십시오. 삶은 오징어를 물에서 꺼내 식 힙니다. 당근은 5-6 분 동안 끓여 시원하고 작은 정사각형으로 자른다. 포드 단 고추는 반으로 자르고 씨앗과 줄기를 제거하고 사각형으로 자릅니다. 양파와 삶은 오징어는 얇은 고리로 자른다. 바다 케일과 잘게 잘린 채소를 섞어서 소금을 넣고 갓 갈아서 만든 검은 후추로 맛을 낸다. 샐러드를 부어 드레싱과 함께 준비, 식물성 기름과 혼합 식초.
치즈가 들어간 샐러드 젤리
- 쇠고기 펄프 400g
- 하드 치즈 50 그램
- 1 개의 양파
- 파슬리 채소 맛보기
- 6 tsp. 젤라틴
- 1-2 tbsp. l. 마요네즈
- 식물성 기름
- 소금, 후추 맛
장식용 :
- 1 tsp. 버터
- 2-3 양파의 깃털
- 오이 절임 1 개
쇠고기 펄프를 씻어서 작은 냄비에 넣고 끓는 물에 약간 붓고 (고기가 완전히 덮 이도록) 끓여서 거품을 제거하고 소금으로 뚜껑 아래에서 40-45 분간 요리합니다. 삶은 쇠고기는 국물에 식혀서 작은 블록으로 잘라야합니다. 젤라틴은 0.5 잔의 차가운 물에 20 분 동안 담그십시오. 양파 껍질을 벗기고 반 반지로 자르고 깨끗하고 차가워 질 때까지 식물성 기름을 넣고 삶은 쇠고기를 섞습니다. 단단한 치즈는 큰 강판에 창살을 그 고기에 첨가합니다. 파슬리 채소를 씻어서 말린 다음 잘게 자르고 샐러드 그릇에 담는다. 샐러드 소금, 갓 빻은 검은 후추가있는 계절, 소량의 마요네즈와 함께 믹스. 낮은 샐러드 그릇이나 여러 샐러드 그릇에 샐러드를 넣으십시오. 전자 레인지 또는 스팀 배스에서 젤라틴을 팽창시키고 쇠고기 국물 1 컵과 섞어 혼합하고 차게하십시오. 젤라틴 샐러드를 부어서 젤라틴이 완전히 단단해질 때까지 식히고, 녹색 깃털 양파, 절인 오이의 "팬", 부드러운 버터의 "꽃"을 장식하십시오.
닭 간과 자몽 샐러드
- 닭 간 250g
- 자몽 1 개
- 밤색의 잎 100 그램
- 빙산 양상추
- 4 큰술 l. 식물성 기름
- 2 tsp. 참기름
- 2 tsp. 간장
- 맛에 소금과 지상 후추
닭 간은 담즙 덕트의 잔해를 씻어서 헹구고 깊은 트레이에 넣고 끓는 물로 태 웁니다. 그런 다음 간장을 말리고, 작은 조각으로 자르고, 소금과 갓 갈아서 만든 검은 후추로 계절을 정하십시오. 프라이팬에서 약간의 식물성 기름을 가열하고 3 ~ 4 분 동안 간장을 가끔씩 저어줍니다. 프라이팬에서 튀긴 간을 저어 식히십시오. 밤색과 상추 잎은 씻고 말린다. 큰 조각을 손에 든 채로 샐러드 잎을 찢어 라. 자몽을 씻어서 껍질을 벗기십시오. 조각으로 나누고 백색 필름에서 풀어 놓고, 예리한 칼로 부드럽게 자르고 별도의 접시에 주스를 수집하십시오. 밤색, 상추 및 자몽 조각의 잎을 섞어서 섞어서 접시에 옮깁니다. 튀긴 닭 간은 자몽과 샐러드에 넣어. 샐러드 드레싱을 별도의 그릇에 준비하려면 4 큰술을 섞으십시오. l. 참기름, 간장, 자몽 주스가 들어간 식물성 기름. 샐러드를 준비된 드레싱과 함께 붓고 제공하십시오.
가벼운 양배추 샐러드
- 양배추 1/4 작은 머리
- 붉은 양배추의 1/4 작은 머리
- 북경 양배추 1/2 머리
- 신선한 콜리 플라워 200g
- 1/2 레몬
- 2 큰술 l. 올리브 오일
- 소금과 설탕 맛
- 장식용 녹색
양배추 샐러드의 경우 두꺼운 정맥이없는 머리 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 흰 양배추와 붉은 양배추는 시들게 된 위 잎을 깨끗이 닦고 날카로운 칼로 잘게 자르고 소금을 뿌리고 조금 주름지게한다. 배추를 얇게 썬다. 신선한 콜리 플라워로 씻어서 건조하고 작은 화서로 분해하고 두꺼운 "다리"를 제거하거나 얇은 판으로 꽃가루를 잘라냅니다. 양배추의 모든 종류가 결합합니다. 드레싱 믹스 M을 별도의 올리브 오일 한 그릇에 준비하기 위해 주스는 반 레몬, 소금 및 설탕을 짜내어 맛을냅니다. 준비한 양배추 샐러드를 말리고, 저어주고 봉사하고, 녹색으로 장식하십시오.
croutons와 야채 샐러드
- 토마토 2 개
- 2 당근
- 셀러리 한 줄기
- 로메인 양상추 한 덩어리
- 치커리 2 작은 머리
- 중간 붉은 양파 1 개
- 흰 빵 2 개
- 5 큰술. l. 올리브 오일
- 2 tsp. 발사믹 식초
- 맛에 소금과 지상 후추
흰 빵 조각으로 빵 껍질을 잘라 빵을 작은 조각으로 자른다. 그들에게 2 큰술을 뿌린다. l. 올리브 기름, 기름을 담그기 위해 저어, 그리고 마른 프라이팬에 토스트를 가볍게 토스트. 양파와 당근은 깨끗합니다. 양상추, 치커리 및 샐 러 리의 잎을 씻어 건조합니다. 상추 샐러드, 치커리 조각, 셀러리 - 접시, 양파 - 하프 반지. 당근 얇은 리본으로 잘라. 준비된 모든 야채는 깊은 그릇에 부드럽게 섞여 있습니다. 토마토를 씻어서 말린 다음 큰 조각으로 자른다. 샐러드 토마토 슬라이스와 혼합 접시에 넣어. 작은 그릇에 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞고 소금과 후추로 간을 맞춘다. 샐러드 드레싱을 부어 크루통을 뿌리고 즉시 제공하십시오.