페스토 소스가 달린 스파게티
준비 : 25 분
요리 : 10 분
- 300g의 스파게티 (또는 다른 파스타),
- 1 큰술. l. 버터
- 4 큰술 l. Pesto 소스의 슬라이드와 함께
- 파르 메산 치즈
- 바질
접시 소스 들어 :
옵션 1. Pesto classic
큰 바질 바질 올리브 오일 100 ml 젊은 마늘 1 정향 (마늘이 젊지 않은 경우 - 상아질의 핵심만을 차지함), 50-70 g의 파르 메산 치즈 (파쇄물), 소수의 소나무 견과류 (마른 프라이팬에서 소성)
옵션 2. 염소 치즈 페스토
다진 파슬리 한 줌, 잘게 썬 실란트로 한 줌, 바질 (또는 오레가노) 한 조각, 마늘 2 큰화, 올리브 오일 100ml, 염소 치즈 50-70g (건포도), 호두 (건조 프라이팬에 굽음) 한 줌.
옵션 3 빨간 페스토
2 달콤한 고추 (구운 및 껍질). 2 마른 토마토 마늘 2 정향 올리브 오일 50ml, 매운 치즈 50 ~ 70g (파르 메산 치즈, 페코 리노, 그라나 파파 노), 약간의 견과류 (건조한 프라이팬에 든 열), 올리브 오일 1 티스푼
접시의 소스를 위해 믹서기의 모든 성분을 균일 한 물질로 만드십시오. 소스가 너무 두꺼운 경우 - 2 tbsp를 더하십시오. 한 숟가락의 끓인 물, 덕분에 더 부드럽게 될 것입니다. 다량의 소금에 절인 끓는 물에는 스파게티 (파스타)를 알 덴테 (알 덴테) 상태로 요리하십시오 (내부는 약간 습기가 있어야합니다). 프라이팬에 스파게티를 넣고 큰 스푼의 버터와 2 ~ 3 큰술을 더합니다. 스파게티가 양조되고 따뜻했던 한 스푼의 물. 페스토 소스를 넣으십시오. 저어, 2 ~ 3 분 동안 기다리십시오. 강판 파르마 치즈와 신선한 바질을 뿌려주세요.
프랑스와 이탈리아 사람들은 누가 페스토를 처음으로 발명했는지에 대해 논쟁하고 있습니다 (프랑스어 - "pisto"). 아마 둘 다 동시에 있습니다. 우리가 페스토 소스의 고전적인 버전에 관해 이야기하고 있다면, 그것은 파르 메산 치즈를 독점적으로 사용하지만, 심지어 이탈리아 사람들은 양떼의 페코 리노를 토대로 페스토를 만들거나 하드 염소 치즈를 첨가하거나 때로는 날카로운 종류의 냄새가 나는 치즈를 첨가하기도합니다. 그래서 pesto로 당신은 상상할 수 있고 필요가 있습니다. 고추를 피부에 쉽게 퍼지게하려면, "땀을 흘려"셀로판 가방에 넣고 단단히 닫은 후 5 분 후에 꺼내야합니다. 고추의 피부는 쉽게 제거 할 수 있습니다. 이러한 파이는 겨울과 여름의 구원입니다. 그리고 그들은 항상 손에있는 모든 것을 준비합니다. 시험에 신경 쓰지 않아도됩니다. 냉동실에있는 모든 사람이 항상 보관하기 때문에, 그리고 파이에 와인 한 병이 남아 있다면 저녁 식사 나 식사에 필요한 모든 것입니다. 서둘러 점심.
냄비에 매운 오징어
준비 : 5-10 분
요리 : 10 분
- 오징어 600 g, 컷 링
- 1 tsp 사천 고추 또는 고추의 혼합물 (예 : 핑크, 블랙 및 그린)
- 1 큰술. l. 식물성 기름
- 녹색 양파의 2-3 줄기
- 엄지 손가락 크기의 신선한 생강 조각
- 마늘 4 정향
- 2 작은 칠리 페퍼 (씨앗을 꺼내야한다)
- 2 큰술 l. 마른 화이트 와인, 3 큰술. l. 간장
- 1 큰술. l. 토마토 퓌레
- 1 tsp. 과립 설탕
- 바다 소금
wok를 중간 온도로 예열하십시오. 그것을 사천 고추 (또는 고추의 혼합물)에 넣고 따뜻한 맛을 내기 1-2 분 전에 넣는다. 후추를 박격포에 옮겨 유봉으로 갈아서냅니다. Wok 청소하십시오. 그 안에 식물성 기름을 따뜻하게하십시오. 몇 초간 생강 (껍질을 벗 겼고 얇게 썬 국수), 마늘, 고추 및 파를 위해 기름을 던지십시오. 온난화 후 1 분 후에 오징어와 나머지 재료를 더합니다. 2 ~ 3 분 후에 철저하게 모든 것을 섞은 다음 소금을 넣고 접시에 옮기고 잘게 자른 고추를 박격포에 뿌린다. 고명의 역할에서, 끓인 쌀이나 감자를 유니폼으로 제공하십시오.
따뜻한 토마토
준비 : 5 분
요리 : 10 분
- 대형 토마토 4 큰술
- 1 tsp. 땅 고사리 씨앗
- 1 tsp. 커민 씨
- 1 tsp. 심황
- 마늘 3 정향
- 1 tsp. 건조한
- 다진 고추 (가장 매콤하지 않은 것)
- 소수 잘게 잘린 실란트로
- 5 큰술. l. 해바라기 기름
- 바다 소금
- 갓 갈고 빻은 검은 후추
프라이팬에 기름을 데 웁니다. 그것에 고수풀, 커민, 심황 및 정밀하게 잘게 잘린 마늘을 첨가하십시오. 혼합물이 불 향기를 제공 할 때까지 기다렸다가 칠리를 첨가하십시오. 프라이팬 아래에서 불을 끄거나 최소한으로 줄이십시오. 토마토는 4 등분하여 프라이팬에 보내지 만 조리하거나 끓여서는 안되며 따뜻하게하고 부드럽게합니다. 완성 된 토마토 소금, 후추, 실란트로 뿌리고 봉사하십시오.
요구르트와 함께 베리 스무디
필요한 것 :
- 딸기 2.5 잔
- 라스베리 1 컵
- 천연 요구르트 2 병
- 박하 잎 (장식용)
- 설탕이나 꿀 (소원)
요리를 위해 무엇을해야합니까?
1. 라스베리를 분리하고 줄기를 제거하십시오. 몇몇 장과를 장식을 위해 남겨 두십시오. 2. 특별한 디스크 과즙 짜는기구를 사용하여, 나무 딸기와 딸기에서 퓌레를 요리하십시오. 3. 요구르트를 넣고 잘 섞는다. 원하는 경우 설탕이나 꿀을 첨가하십시오. 4. 식히기. 안경에 붓는다. 라스베리와 박하 잎과 함께 제공하십시오.