새해 요리 요리법

우리는 당신에게 요리를위한 새해 요리법을 선물합니다.

멜론에서 구운 치즈와 치킨 필렛

요리 :

닭고기는 작은 조각으로 잘립니다. 솔림, 후추. 우리는 정향, 계피, 달콤한 후추, 발사믹 식초 및 식물성 기름을 혼합하여 양념을합니다. 내 멜론. 우리는 냅킨에 젖을 것이다. 팁을 잘라 씨앗과 약간의 펄프 큰 스푼을 긁어 라. 우리는 마리 네드에서 고기 조각을 가져 간다. 우리는 식물성 기름으로 가열 된 팬에 놓고 가볍게 양쪽에서 튀긴다. 그런 다음 매리 네이드를 더하고 준비가 된 상태로 가져갑니다. 진정하자. 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 다진 치즈와 고기를 섞어 라. 이 혼합물 멜론을 채우십시오. 닭고기가 조리 된 냄비에 와인을 붓는다. 2 ~ 3 분간 예열하십시오. 그런 다음 멜론에 부어 라. 잘린 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 이쑤시게로 뚜껑을 고정시킵니다. 우리는 베이킹을 위해 멜론을 슬리브에 먼저 넣습니다. 다음 - 양식에. 금형을 1 시간 동안 오븐에 넣습니다. 1 시간 후 오븐을 끕니다. 그리고 개봉하지 않고 멜론을 30 분 동안 그대로 두십시오.

고기 바구니에 버섯 julienne

요리 :

양파와 버섯을 껍질을 벗기십시오. 우리는 그것들을 가늘게 자른다. 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 우리는 양파를 뿌리고 황금색으로 저 어서 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 액체가 증발 할 때까지 모두 볶습니다. 밀가루와 함께 버섯을 뿌려주세요. 물, 사워 크림을 넣으십시오. 다시 섞어, 소금. 10 분 동안 뚜껑 아래에서 약간의 불을 요리하고 때로는 저어줍니다. 오븐에서 다진 고기 바구니를 꺼내고 곰팡이에서 제거하지 않고 버섯 채우기로 채 웁니다. 강판을 뿌린 치즈 바구니를 뿌린 다음 다시 치즈가 녹고 빵 껍질이 형성 될 때까지 오븐에 넣으십시오. 다진 고기에 빵 부스러기를 섞어 라. 계란을 더한다. 솔림, 후추. 철저히 섞는다. 오븐을 190 ° C로 예열하십시오. 곰팡이는 식물성 기름으로 윤활을하고 다진 고기로 바구니를 만들어 배포합니다. 그런 다음 주형을 오븐에 넣으십시오.

두꺼운 토마토 소스에있는 미트볼

요리 :

빵에서 우리는 껍질을 자른다. 호두를 밀가루로 자른다. 우리는 그들에게 마늘과 빵 조각 1 개를 통과시킨 마늘을 첨가합니다. 저어. 가열 프라이팬에 2 큰술을 부어. l. 식물성 기름. 우리는 준비된 질량을 퍼뜨렸다. 2-3 분 동안 볶아서 저어주세요. 진정하자. 그런 다음 케첩과 연결하십시오. 소스가 준비되었습니다. 나머지 빵은 우유에 담가 있습니다. 우리는 전구를 청소합니다. 황금 갈색까지 식물성 기름에서 잘게 자르고 프라이로하십시오. 우리는 볶은 양파와 빵을 짜내는 일없이 우유에 담그 었습니다. 우리는 계란을 운전합니다. solim, 후추와 철저하게 섞는다. 다진 고기에서 우리는 호두만한 미트볼을 만듭니다. 우리는 그들을 밀가루에 붓는다. 그런 다음 각면에 5 분 동안 식물성 기름으로 가열 한 팬에서 튀김을하십시오. 우리는 스튜 냄비에 미트볼을 넣어. 조리 된 소스로 채 웁니다. 뚜껑 아래에 끓을 때 가져 오십시오. 우리는 불에서 제거합니다. 5 ~ 10 분 정도 그대로 두십시오.

프랑스에서의 송아지 고기

요리 :

잘 씻은 고기는 작은 조각으로 자른다. 우리는 냄비에 넣습니다. 우리는 포도주를 부어 넣는다. 그런 다음 차가운 물을 따르십시오. 고기 향기로운 고추, 베이 리프, 벗겨 마늘 정향, 양파, 반으로 잘라, 정향에 추가하십시오. 솔림, 뚜껑을 닫으십시오. 종기를 가져라. 거품을 제거합니다. 작은 불로 20 분간 끓여 봅시다. 우리는 감자, 당근, 샐러리 루트, champignons, 불가리아어 고추를 청소. 우리는 모든 야채를 대량으로 잘라내 연결합니다. 버터로 가열 한 커다란 프라이팬에 가끔씩 저어 주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이합니다. 야채 삶은 고기에 추가하십시오. 모두 2-3 분 동안 튀김. 그런 다음 가루로 접시를 뿌리십시오. 잘 섞는다. 우리는 고기 뒤에 남은 국물을 부어. 솔림, 후추. 그리고 우리는 적당한 불로 1 시간을 요리합니다. 노른자위를 사워 크림으로 털어 내십시오. 요리가 끝나기 5 ~ 10 분 동안 사우어 크림을 넣고 휘저어 진 노른자를 넣으십시오. 잘 섞는다. 올리브로 장식 된 요리 준비.

올리브와 토마토 소스에 생선

요리 :

우리는 물고기를 작은 조각으로 자릅니다. 달걀을 조금 털어 내고, 소금을 넣고 물고기 조각을 굴려 라. 그런 다음 우리는 밀가루에 생선을 붓는다. 요리 될 때까지 식물성 기름에있는 물고기를 튀기십시오. 소스 들어, 양파를 잘게 잘라. 우리는 토마토를 조각으로 자른다. 올리브 - 서클. 녹지가 잘게 썬다. 야채 기름으로 양파를 볶습니다. 우리는 토마토, 소금, tushim을 약 5 분 추가합니다. 우리는 올리브와 그 다음 채소를 놓습니다. 저어, 열을 제거하십시오. 소스에 접시 위에 생선을 뿌리십시오.

치즈와 함께 구운 핑크 연어

요리 :

핑크 연어는 작은 조각으로 자릅니다. 세 번 살짝 구운 치즈. 생선을 구이 접시에 넣으십시오. 솔림, 후추. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다. 치즈를 뿌려 라. 황금 갈색 (대략 30 분)까지 180C의 온도에 구우십시오.

병에 채워 넣기 용 토마토

요리 :

젤라틴은 물에 담그고 1 시간 동안 방치합니다. 전구는 4 개로 자릅니다. 당근 큰 조각으로 잘라. 우리는 냄비 필레, 양파, 당근을 넣습니다. 액체가 필렛을 완전히 덮을 수 있도록 물로 채 웁니다. 솔림, 후추. 조리 할 때까지 고기를 끓으십시오 (끓인 후 약 25 분). 필렛이 조리되면 국물 필터 (약 1 컵의 국물이 필요함). 그것에 젤라틴을 첨가하고 그것을 끓게 가져오고, 그러나 그것을 비등시키지 말라. 그럼 좀 식혀 보자. 내 토마토는 꼭대기에서 잘라내어 조심스럽게 살을 제거하십시오. 필렛은 잘게 잘 렸습니다. 우리는 토마토에 닭고기 필레를 얹는다. 우리는 국물으로 고기를 씻는다. 우리는 5-6 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 서빙 할 때, 녹색 완두, 올리브 반지 및 잘게 잘린 채소로 범람 한 토마토를 꾸미십시오.

박제 토마토

커지 치즈와 베이컨으로 구운 가지 요리

요리 :

나를 날로 썰어 얇은 평판을 따라 잘랐다. 우리는 깊은 그릇에 넣어. 부하를 가볍게 누르십시오. 30 분간 그대로 두십시오. 그런 다음 형성된 액체를 합치십시오. (가지에 쓴 맛을 남기고 싶다면이 작업을 건너 뛸 수 있습니다.) 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 가지는 기름칠 과자 굽는 판에 퍼졌습니다. 위에서 우리는 기름을 조금 더 뿌립니다. 우리는 오븐에 15-20 분 동안 넣어서 부드럽게 만들었습니다. 가루로 그린을 잘게 자른다. 마늘은 청소하고 언론을 통해 보자. 코티지 치즈, 계란, 마늘 및 채소를 혼합하십시오. 솔림, 후추. 가지 접시는 결과물과 함께 펼쳐지 고 롤을 사용하여 강하게 감아 올린다. 각 롤은 베이컨으로 싸서 식물성 기름을 칠해 깊은 베이킹 접시에 담습니다. 잘게 썬 토마토는 롤 위에 붓습니다. 오븐에 넣고 200 ℃에서 25 분간 베이킹합니다. 이 요리는 춥고 뜨거울 수 있습니다.

콩, 토마토와 함께하는 애호가

콩은 찬물에 밤새 담가 있습니다. 그런 다음 부드러울 때까지 끓여 라. 우리는 그것을 소쿠리에 던졌습니다. 내 병아리가 큰 입방체로 자른다. 껍질을 벗긴 양파도 큰 조각으로 자른다. 토마토는 피부에서 나오고 부서진다. 양파는 식물성 기름으로 덥 혀서 큰 프라이팬을 짠다. 그런 다음 호박을 넣으십시오. 모든 것을 뚜껑 아래에 15 분 동안 두십시오 (호박은 모양을 유지해야합니다). 우리는 토마토, 토마토 페이스트 (맛을 강화하기 위해), 요리 된 콩을 추가합니다. 솔림, 후추. 저어. 다진 마늘과 채소를 넣습니다. 종기에 가져오고 즉시 끄십시오. 접시를 뚜껑 아래로 10 분간 양조합시다.

야채와 함께 진주 보리

요리 :

Perlovsku 잘 씻어. 밤에는 온수에 담가 두십시오 (수분을 섭취하면 시리얼의 요리 시간이 여러 번 단축됩니다). 끓는 염수에서 우리는 진주 보리를 낮추고 45-50 분 동안 약간 열린 뚜껑으로 작은 불에 요리합니다. 우리는 준비된 진주 보리를 소쿠리로 바꾸고 시원한 물로 씻어냅니다. 버섯을 깨끗하게하고 얇은 판으로 자른다. 당근 중간 강판에 문지 르세요. 칼로 양파 껍질을 벗기십시오. 버섯은 프라이팬에서 기름을 튀기고, 식물성 기름으로 기름칠을하여 연화시킵니다. 솔림. 버섯에 양파를 넣습니다. 작은 불에 몇 분 동안 튀기십시오. 버섯과 양파는 당근과 결합합니다. Prisalivaem. 따뜻한 물로 야채를 부으십시오. 휘저어 서 뚜껑을 덮고 연한 당근이 될 때까지 불을 끓입니다. 우리는 진주 보리와 야채를 연결합니다. 접시에 깔아서 딜을 뿌려 뿌렸다.

치킨 야채 스튜

요리 :

완두콩과 옥수수는 소다에서 소금물 더미에 던져진다. 당근과 양파는 청소됩니다. 후추에서 씨를 제거하십시오. 양파, 당근, 고추는 작은 입방체로 잘립니다. 고기는 잘 씻어서 작은 조각으로 자른다. 솔림. 양배추를 작은 꽃차례로 자르고 작은 조각으로 자른다. 화로에서 우리는 식물성 기름을 데운다. 당근, 고추, 양파 및 닭 튀김. 그런 다음 10-15 분 동안 중간 열에서 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 양배추의 꽃차례를 추가하십시오. 다음으로, 약 3-5 분 동안, 요리를 고열로 가끔씩 저어 주십시오. 그런 다음 열을 서서히 줄이고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 더 끓입니다. 우리는 옥수수, 완두콩과 사우어 크림을 스튜에 첨가합니다. 가볍게 흔들어서 10-15 분 동안 저어 주를 비벼 대고 볶으면서 잊어 버리지 말고 그대로 둡니다. 우리는 뜨거운 테이블에 스튜를 제공합니다.

샴 피뇽, 겨자 절임

액체가 완전히 증발 할 때까지 냄비에 전체를 씻어서 말린 버섯을 볶습니다. 마리 네드 들어, 우리는 겨자, 꿀, 레몬 주스, 마늘, 식물성 기름과 소금을 언론을 통해 전달 믹스. 녹지가 잘게 썬 다음 매리 네이드에 넣고 섞어 뜨거운 버섯을 부어 라. 식히고 차가운 곳에서 적어도 하루 동안 청소하십시오. 때때로 우리는 혼합합니다. 버섯은 매우 흥미로운 맛으로 날카 롭다. 더 오래 서있을수록 더 맛있게됩니다.

마늘 마리 네이드의 버섯

요리 :

버섯은 광산으로 잘 말린 다음 중간 소엽으로 자릅니다. 다음 황금 갈색까지 식물성 기름에서 그 (것)들을 튀기십시오. 마늘은 언론을 통과하고 식초와 부어. 튀겨 진 여전히 고온의 버섯은 소금물과 후추의 각 층에 마늘 식초를 살짝 뿌리고 깊은 녹색 양파와 초록색 뿌려진 깊은 접시에 넣습니다. 15 ~ 20 분 동안 기다리십시오. 버섯 준비.

버섯과 함께 구운 것

우리가 다리를 제거하는 버섯에서, 우리는 최고의 피부에서 모자를 깨끗하게한다, 우리는 4 부분으로 그들을 자른다. 감자는 8 부분으로 나뉘어져 있습니다. 당근은 얇은 스트립으로 자르거나 커다란 강판으로 문지른 다. 마늘은 얇은 판으로 절단됩니다. 모든 재료는 내화성 형태로되어 있으며, 잘 섞여 있습니다. 작은 식물성 기름과 약간의 식초, 소금과 가볍게 후추로 모든 것을 뿌려 라. 조리 할 때까지 180 °에서 튀김을하십시오. 사워 크림을 뿌리고 땅콩 파프리카를 뿌린다.

찐 꿀 곰팡이

요리 :

잘 가열 된 프라이팬에 소금물을 뿌려서 후춧가루를 치지 않고 30 분 동안 해바라기 기름에 담근 버섯을 끓으십시오. 그 사이에, 다른 팬에서, 황금까지 잘게 썬 양파를 프라이로하고, 그 후에 껍질을 벗기고 잘라낸 얇은 토마토 조각을 모두 10 분 동안 첨가하십시오. 두 프라이팬의 내용물 준비가 끝나면 모든 것을 하나에 넣고 사워 크림을 넣고 마늘을 짜고 10 분 동안 끓여 잘게 잘린 채소로 꿀 버섯을 뿌린다.