파삭 파삭 한 향긋한 향기로운 야채 스낵은 항상 유행 할 것입니다. 어른은 얼음이 많은 보드카 아래서, 그리고 아이들은 부드러운 감자를 선호합니다. 특히 인기있는 양배추 raznosoly. 한편, 겨울철에 캔을 준비 할 때는 양배추 (흰색과 빨강, 조기 및 유색 인종, 브뤼셀과 베이징)를 사용할 수 있습니다. 그것은 시간, 욕망, 분위기 및 기타 필요한 재료가 될 것입니다. 은행에서 겨울을위한 절인 또는 새콤한 양배추는 매우 수익성있는 수확이며,이를 지원하기 위해 많은 사실이 있습니다.
- 집에서 만든 식욕을 돋 우는 애피타이저는 매리 네이드 (Marinade)에서 양배추 저장고보다 몇 배 저렴합니다.
- 올바른 조리법을 알고, 몇 시간 내에 양배추를 담그거나 절임하십시오.
- 기성품 요리는 역설적으로 저 칼로리 (100g 당 총 48kcal)이며 동시에 매우 유용합니다. 비타민 C와 B9, 아연, 망간, 구리, 알루미늄 등이 많이 함유되어 있습니다.
깡통 안에 겨울을 위해 이른 양배추 - 사진을 가진 조리법
겨울철 캔에 초기 배추를 준비하는 성분
- 젊은 녹색 양배추 - 1 머리
- 끓인 냉수 - 1 l
- 소금 - 2 큰술.
- 설탕 (갈색 일 수 있음) - 2 큰술.
- 식초의 본질 70 % - 2 큰술.
- 식물성 기름 - 0.5 tbsp.
- Laurushka-2 개.
- 고추 - 6 개 완두콩.
- 마늘 - 5 개
- 겨자 곡물 - 3 tbsp.
초기 겨울 양배추 사진과 처방전에 관한 단계별 지침
- 건조하고 약간 흐린 잎의 바깥 쪽 레이어에서 초기 양배추의 머리를 청소하십시오. 6 부분으로 머리를 자르고 그루터기의 모든 세부 사항을 제거하십시오. 양배추를 거대한 조각으로 강간하고 사발에 담는다.
- 소금물을 준비하십시오 : 끓는 물에 소금, 설탕 및 식물성 기름을 녹입니다.
- 식힌 후 향료와 식초를 지정된 양만큼 드레싱에 첨가하십시오. 요새의 본질이 식초를 거의 10 배나 초과한다는 것을 잊지 마십시오. 문법은 매우 엄격하게 준수되어야합니다.
- 껍질에서 마늘 머리를 제거하고, 작은 치아를 잘라. 양배추에 마늘 덩어리를 퍼뜨려 라. 냉각 된 소금물 위에 모든 것을 부어주십시오.
- 공작물에 평평한 대쉬를 놓고 요크를 설정하십시오. 2 ~ 3 일 동안 실내 온도에서 소금에 절인 초기 양배추를 담근다.
- 할당 된 시간 후에 멍에를 치우고 샘플에 간식을 조금 둡니다. 봉사하기 전에 양배추에 식물성 기름을 뿌리고 잘게 썬 양파를 뿌린다.
- 양배추가 충분히 소금에 절인 경우 캔에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
샐러드 양배추, 통조림으로 만든 겨울철 통조림.
깡통에 소금물 샐러드 양배추 양조 용 재료
- 양배추 - 2.5 kg
- 양파 - 2 개.
- 당근 - 2 개.
- 마늘 - 1 PC.
- 알갱이 설탕 - 4 tbsp.
- 거친 소금 - 2 큰술.
- 정제수 - 1 l
- 사과 식초 - 90 ml
- 식물성 기름 - 160 ml
깡통 안에 겨울을 위해 소금에 절이는 양배추를위한 조리법에 단계별 지시
- 새끼 양배추를 조심스럽게 자르고 소금을 넣고 살짝 질량을 손으로 채 웁니다.
- 큰 강판에 담긴 당근은 양파를 1/4 고리로 자릅니다.
- 한 그릇에 야채를 넣고 잘게 썬 마늘을 넣습니다.
- 끓인 물을 소금과 설탕으로 걸러 내고 열에서 꺼내어 기름과 식초와 섞습니다.
- 결과 소금물, 양배추를 부어, 평평한 판으로 질량을 덮은 다음 멍에를 설정하십시오.
- 1 일 후, 깨끗한 병 위에 공작물을 펼쳐 뚜껑을 단단히 닫습니다. 샐러드 양배추, 소금물이 든 항아리에 겨울 동안 시큼하다, 냉장고의 바닥 선반에 보관하십시오.
겨울에 은행에서 통조림으로 만든 한국어 통조림 : 비디오 요리법
깡통에있는 겨울을위한 절인 콜리 플라워 - 단계 조리법
겨울에 절인 콜리 플라워를 수확하기위한 성분
- 거친 양배추 - 2 개.
- 수분이 많은 후추 - 2 개.
- 당근 - 2 개.
- 마늘 껍질 벗기다 - 85 g
- 양파 전구 - 1 pc.
- 식수 - 1 l
- 소금은 요오드화되지 않습니다 - 2 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
- 말린 카네이션 - 7 개
- Laurushka - 2 개.
- 식초 - 50 ml
- 건포도 잎, 버찌 - 5 개.
- 맛을보기 위해 양 고추 냉이
- 그라운드 후추 - 0.5 tsp.
- 파프리카 - 0.5 tsp
깡통에 겨울 절임 콜리 플라워 조리법에 대한 단계별 지침
- 콜리 플라워로 헹구어 건조하고 꽃가루로 나눕니다. 씨앗에서 달콤한 고추를 제거하고 세로 스트립으로 잘라. 당근은 작은 블록으로 잘려지고, 껍질을 벗긴 양파는 1/4 또는 반쪽 고리가됩니다.
- 멸균 항아리의 바닥에는 매운 나뭇잎이 놓여 있습니다. 양 고추 냉이, 마늘 및 향신료로 최고.
- 준비된 채소는 깡통에 카오스 또는 층으로 넣을 수 있습니다. 예 : 고추 - 양배추 - 양파 - 당근.
- 끓는 물로 작업 물을 채 웁니다. 5-7 분 후, 물을 버리고 이전에는 설탕, 소금 및 식초로 물에서 삶은 매리 네이드로 항아리를 채 웁니다.
- 각 용기를 금속 뚜껑으로 굴리고 잘 흔들어 뒤집으십시오. 식품 저장실에서 겨울철까지 절인 콜리 플라워를 식히십시오.
철 덮개 - 조리법의 밑에 깡통에있는 겨울 동안 염 수에있는 파란 양배추
겨울에는 항아리에 염수와 함께 푸른 양배추를 수확하기위한 성분
- 양배추 블루 - 머리 1 개
- 물 여과 - 2 tbsp.
- 사과 식초 - 50 ml
- 백리향 - 핀치 1 개
- 식초 와인 - 50 ml
- 설탕 브라운 (흰색 일 수 있음) - 2 큰술.
- 마늘 벗겨 내기 - 4 개의 치아
- 커민 - 2 큰술.
- 일반적인 소금 - 2 tsp.
- 소스 콩 - 2 큰술.
- 고추의 혼합물 - 0.5 tsp
- Laurushka - 2 개.
- 바질 건조 - 0.5 tsp.
겨울철 소금물에 항아리에 푸른 양배추 요리법에 대한 단계별 지침
- 나뭇잎의 상단 레이어에서 푸른 양배추 머리. 그런 다음 여러 조각으로 자르고 코어를 제거합니다. 날카로운 칼이나 특별한 부엌 분쇄기로 양배추를 갈아서.
- 깊은 접시에, 물, 소금, 식초, 설탕, 커민, 바질과 마늘을 섞어서 프레스를 통과시킵니다. 과립 설탕이 녹기 위하여 철저하게 마리 네드를 자르십시오.
- 마리 네드가 든 그릇에 파쇄 한 양배추를 넣으십시오. 처음에는 액체로 완전히 덮히 지 않을 것입니다. 그러나 1-2 시간이 지나면 그 물질은 "경화"되어 염수가 올라갑니다.
- 몇 시간 후 공작물을 살균 된 병으로 옮깁니다. 푸른 양배추를 단단히 매고 동일한 마리 네이드로 완전히 덮어 라. 용기를 밀봉하고 냉장 보관하십시오. 양배추를 금속 덮개 아래에 저장하려면 소금물을 미리 끓이는 것이 좋습니다.
깡통에 겨울 절임 양배추 : 고전 요리법
항아리에 절인 양배추를 준비하는 재료
- 양배추 - 머리 1 개
- 당근 - 1 PC.
- 일반 소금 - 2 큰술.
- 설탕 (선택) - 1 큰술.
- 식수 - 1 l
- 월계수 잎 - 3 개.
- 레몬 주스 집중 - 2 tbsp.
- 마늘 - 치아 3-4 개
겨울 절임 양배추 요리법에 대한 단계별 지침
- 멸균 된 3 리터 항아리 바닥에 로렐 잎, 향신료, 완두콩을 놓습니다.
- 양배추 머리에서 나뭇잎의 상단 레이어를 제거합니다. 세차 및 잘게 잘게 자르십시오. 양배추 껍질을 벗기고 굵은 당근을 첨가하십시오.
- 그 결과로 생긴 식물성 혼합물은 조밀 한 향신료의 병으로 두드려진다.
- 물, 설탕, 요오드화 된 소금 및 아세트 에센스에서 매리 네이드를 요리합니다. 양배추를 끓는 소금물로 붓는다. 필요한 경우 항아리에 끓는 물을 채우십시오.
- 금속 덮개 아래로 공작물을 굴려 완전히 식힐 때까지 맨 아래로 돌립니다. 24 시간이 지난 후 냉장고에 겨울 동안 항아리에 절인 양배추를 재배치하십시오.