- 올리브 오일 - 1/2 컵
- 사프랑 필라멘트 - 4 조각
- 대형 감자 - 2 개
- 중간 붉은 양파 - 1 조각
- 다진 마늘 - 5 개
- 소금 후추 - - 맛에
- 큰 계란 - 5 개
- 파슬리 - 1/2 컵
- 신선한 백리향 - 1 st. 한 숟가락의
오븐을 200 도로 예열하십시오. 중간 열에 프라이팬에 기름과 사프란을 가열하십시오. 감자, 양파와 마늘을 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 주걱으로 가볍게 누릅니다. 열을 낮추고 10 분 동안 덮고 볶습니다. 소금과 후추로 저어 약동하고 다시 주걱으로 눌러 섞으십시오. 커버하고 10 분간 튀김. 액체를 소쿠리에 버려서 기름을 남겨 둡니다. 계란, 파슬리 및 타임을 함께 치십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 감자 혼합물에 첨가하십시오. 중간 열에 프라이팬에있는 기름 2 개 큰 스푼을 가열하십시오. 계란과 감자 혼합물을 붓고 열을 줄이고 2 분간 볶습니다. 약 5 분 동안 오븐에 굽습니다. 접시에 담아 봉사하십시오.
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