- 닭 국물 - 6 잔
- 올리브 오일 - 1 st. 한 숟가락의
- 중간 빨간 피망 - 1 1/2 조각
- 중간 노란 피망 - 1 1/2 조각
- 버터 - 2 품목. 숟가락
- 전구 - 1/2 조각
- 마늘 1 개
- 쌀 arborio 또는 carnaroli - 1 1/2 컵
- 마른 화이트 와인 - 1/2 컵
- 신선한 백리향 - 2 조각의 sprigs
- 녹색 양파의 깃털 - 4 조각 (녹색 부분 만)
- 소금 - 1 조각
- 흰 후추 -1 / 2 아트. 숟가락
- 파르 메산 치즈 - 컵 1 개
1. 불가리아 고추를 씨에서 껍질을 벗기고 입방체로 자르십시오. 가늘게 양파를 자르고 마늘과 파를 자른다. 작은 냄비에 저온 이상의 끓인 닭 국물을 가져 오십시오. 열로부터 제거하고 뚜껑으로 덮으십시오. 큰 프라이팬에서는 중간 열에 올리브 오일을 가열합니다. 후추를 넣고 약 5 분간 저어 주면서 볶습니다. 후추 약간 파삭 파삭해야합니다. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오. 2. 큰 스튜 냄비에서, 높은 열에 버터를 가열하십시오. 양파를 넣고 2 분 동안 볶습니다. 약 30 초 동안 향수가 나타날 때까지 마늘을 넣고 요리하십시오. 쌀을 넣고 2 분 동안 끊임없이 젓는다. 밥이 약 1 분간 액체를 거의 완전히 흡수 할 때까지 저어 주면서 와인을 넣고 요리하십시오. 열을 중간으로 줄이고 백리향으로 저어 준다. 뜨거운 국물 1 컵을 넣고 섞어서 요리하십시오. 한 번에 1 컵의 국물을 점차적으로 첨가하여 (국물이 흠뻑 젖을 때까지 기다리십시오) 약 20 분 동안 리조또를 준비하십시오. 15 분간 조리 한 후 파와 청 고추를 넣습니다. 3. 소금과 흰 후추 1 작은 술과 함께 리조또를 계절. 쌀은 약간 단단해야합니다. 열에서 제거하십시오. 잔털을 제거하십시오. 강판 치즈를 넣고 잘 섞는다. 향신료, 소금 및 후추를 맛에 첨가하십시오. 즉시 제출하십시오.
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