- 버터, 플러스 형태의 오일 - 2 st. 숟가락
- 중간 전구, 얇게 썬 것 - 1 개 조각
- 대형 버섯 - 900 그램
- 마른 화이트 와인 - 1/4 유리
- 소금 - 5.5 티스푼
- 갓 빻은 후추 - - 맛에
- 잘게 썰어 진 치즈 그뤼 에르 - 유리 1 개
- 잘게 파르 메산 치즈 - 1 잔
- 껍질을 벗기고 머그잔으로 자른 감자 - 900 그람
- 잘게 다진 백리향 잎 - 1 st. 한 숟가락의
- 우유 - 0,75 컵
- 두꺼운 크림 - 0.5 컵
오븐을 175 도로 예열하십시오. 베이킹 접시에 윤을 내고 옆에 두십시오. 중불로 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 약 5 분 동안 부드러워 질 때까지 양파를 넣고 요리하고 약동하십시오. 버섯 반을 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 곰팡이가 주스를 놓치지 않고 대부분의 액체가 증발하지 않을 때까지 남은 버섯을 넣고 볶고 볶습니다. 8 ~ 10 분. 와인을 첨가하고, 요리하고, 액체가 증발 할 때까지 3 분에서 5 분 정도 교반합니다. 열에서 제거하십시오. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 작은 그릇에 치즈를 섞은 다음 따로 보관하십시오. 감자 조각으로 준비된 양식을 놓으십시오. 백리향의 절반과 소금과 후추를 뿌린다. 치즈의 1/3과 버섯 혼합물의 절반을 배치하십시오. 치즈 2 큰술을 남겨두고 나머지 성분을 사용하여 과정을 반복하십시오. 접시 가장자리를 따라 남아있는 감자 조각을 배열하십시오. 우유와 크림을 그릇에 넣고 위에 붓습니다. 접시는 냉장고에 하루 동안 저장할 수 있습니다. 굽기 30 분 전에 상온에 두십시오. 호일로 폼을 덮고 약 1 시간 동안 베이킹하십시오. 호일을 제거하고 치즈를 뿌린다. 황금 갈색까지 20 ~ 30 분 정도 구우십시오. 접시를 그릴에 올려 놓고 10 분간 식힌 다음 서빙하십시오.
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