- 돼지 갈비 - 2 개
- 나무 칩 - 2 컵
- 바베큐 소스 - 유리 1 개
- 고기 향신료 - 유리 1 개
준비 직전에 : 갈비뼈를 준비하십시오. 갈비뼈에서 과도한 고기를 잘라냅니다. 갈비뼈에 얇은 막을 두십시오 (스포크 또는 다른 갈퀴를 사용하십시오.) 갈비에서 막을 제거하십시오. 갈비뼈의 각면에 1/2 컵의 향신료를 뿌린다. 큰 껍질에 갈비뼈를 놓습니다. 갈비뼈를 호일에 바르고 10-12 시간 동안 냉장고에 보관하십시오. 준비 일 : 지느러미를 준비하기 전에 한 시간 동안 나무 칩을 물에 담그십시오. 그릴 준비. 그릴이 늑골을위한 랙을 제공한다면 훌륭합니다. 칩을 물에서 꺼내 석탄 위에 놓습니다. 갈비를 특별한 랙에 그릴에 올려 놓거나 단순히 화격자 위에 올리면됩니다. 열원은 갈빗대에서 최대한 멀리 있어야합니다. 덮개를 닫으십시오. 20 분마다 뚜껑을 열고 갈비뼈를 돌립니다. 카운터에있는 갈비뼈를 바꿉니다. 대략 1 시간 안에 육류는 갈색을 띄게되고 현저히 줄어 듭니다. 랙을 청소하고 그릴 그릴에 갈비를 넣으십시오. 뒤집어서 소스가 끝날 때까지 붓는다. 그릴에서 갈비를 제거하고 그들을 갈라 놓습니다. 식욕을 돋우십시오! 접시가 준비되었습니다.
요리법 : 3