식욕을 돋우는, 왕성한 ... 우리는 밀크 쉐이크에서 기대합니다. 외관상, 맛이 ... 그렇지만 실제적으로 지방없는 음료는 브렌 카 (burenka)의 선물이 아니라 가공 (예 : 아몬드)의 결과 일 것입니다. 콩, 견과류 또는 쌀의 "유제품이 아닌"우유 음료는 선진국에서 널리 판매되고 있습니다. 그러한 제품의 판매가 급속하게 증가하고 있음은 소비자의 취향 - 웰빙 팬 -을 의미합니다.
그러나이 칵테일이 클래식 우유보다 얼마나 낫습니까? 내가 그들을 위해 요리 할 수 있니? 그리고 그들은 그렇게 좋은가요?
영양에 따르면 식물성 "우유"는 평소보다 열등하지는 않지만 해로운 콜레스테롤, 훨씬 더 유용한 단일 불포화 및 덜 해로운 포화 지방을 포함하지 않습니다.
두유가 가장 인기가 있지만 유제품 (2 % 암소와 유사) 중에서도 가장 많이 지방입니다. 그것은 젖은, 으깬 및 삶은 콩에서 만들어지고, 그 다음 과도한 액체가 제거됩니다. 음료는 단백질의 포화 추출물입니다. 두유는 식물성 에스트로겐 인 이소 플라본을 함유하고있어 혈액 내의 "나쁜"콜레스테롤의 함량을 줄여 결과적으로 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.
다른 종류의 콩에서 얻은 두유의 맛과 일관성은 매우 다릅니다. 때로는 음료가 "모래", 백악 또는 완두콩 맛으로 얻어지며 때로는 크림과 거의 구별되지 않습니다. 콩이 표준 산업 기술에 의해 재배되는 농약에 풍부하기 때문에 두유가 유기농 콩으로 만들어진다면 더 좋습니다.
호두 우유 - 다양한 견과류로 만들어졌습니다. 대부분의 경우 아몬드 (아몬드 우유는 유럽의 중세 이후 엄밀한 기 간 동안 인기가 있었음) 처리되고 물과 소량의 감미료와 혼합되었습니다. 이 칵테일은 두유보다 지방이 적고 칼로리가 적습니다. 칼슘과 비타민이 풍부합니다.
곡류 - 종종 칼슘이 풍부하고 비타민 음료입니다. 보통과 저지방의 두 종류가 있습니다.
오트밀 (Oatmeal) - 파쇄 된 귀리와 물의 혼합물, 완두콩 가루와 다양한 씨앗과 곡물의 첨가물로 만들어졌습니다. 아주 적은 지방을 함유하고, 1 tbsp 당 섬유 2g의 존재에 따라 유리하다. - 이것은 식물 섬유의 우리 신체의 일일 요구량의 약 10 %입니다.
쌀은 다른 것보다 약간 단맛이 있는데 현미 (매우 유용), 맑은 물과 소량의 쌀 시럽으로 만듭니다. 쌀 우유를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다.
곡물 - 밀크와 밀의 혼합 하이브리드 - 밀가루 (밀가루 철자), 호밀, 밀, 보리. 다른 종류의 식물성 우유뿐만 아니라 일반, 바닐라, 초콜릿 등 3 가지 종류가 생산됩니다.
간장 낙농 제품에 대한 "Kompromat"도 존재합니다. 이탈리아 과학자들은 콩 단백질 40g을 45 % 섭취하면 폐경기의 일과성 수면 빈도가 감소하지만 이소 플라본의 존재가 유방암 발병의 위험을 증가 시킨다는 사실을 발견했습니다. 그러나 과학자들은 여전히 두유의 이점이 가능한 부정적인 현상보다 훨씬 크다고 믿고 있습니다.
식물성 우유는 젖소와 다른 영양 성분을 가지고 있기 때문에 칼슘, 비타민 D, 리보플라빈, 비타민 A, B12와 같은 우유 성분이 풍부한 제품 만 구매해야합니다 (특히 야채 우유 음료로 완전히 전환 할 때).
설탕이 함유 된 향료와 감미료가 함유 된 우유 및 야채 음료를 사지 않거나 드물게하십시오.
신생아를 먹이로 야채 유제품을 대체하지 마십시오!