돼지 고기가 마리 네이드에서 자르고 요리법에 따라 찹을 요리하면 결과가 놀라 울 것입니다. 특별한 마리 네드 덕분에 새 육즙 노트와 갈색 설탕이 가볍게 단맛을 내고 마늘 향기가 스며 들며 옥수수 빵의 빵 부스러기로 식욕을 돋 우는 황금 빵 껍질이 나옵니다.
성분 :- 늑골없는 돼지 허리 500 g
- 계란 닭 2 개.
- 마늘 3 개의 치아
- 갈색 설탕 2 tsp.
- 소금 1.5 tsp.
- 검은 콩 완두콩 6 개들이.
- 옥수수 가루 5 큰술. l.
- 올리브 오일 4 큰술. l.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 100 ml
- 1 단계 돼지 고기 볶음을 준비하려면 갈비, 마늘, 갈색 설탕, 소금, 검은 후추 완두콩, 해바라기 세련된 기름, 올리브 기름, 닭고기 달걀, 옥수수 가루가없는 돼지 허리가 필요합니다.
- 2 단계 늑골이없는 돼지 허리를 약 1cm 두께로 자릅니다.
- 3 단계 우리는 고기 조각을 이겼다.
- 4 단계 계란과 소금을 꼬집고 평평한 판에 포크로 맞 춥니 다.
- 5 단계 박격포에서 우리는 설탕, 소금, 검은 후추와 완두콩을 결합합니다.
- 6 단계 균일 한 혼합물의 상태로 채찍질하기.
- 7 단계 박격포에 올리브 오일을 넣고 마늘을 넣습니다.
- 8 단계 다시 한번 매리 네이드를 갈아 입으십시오.
- 9 단계 준비된 마리 네드로 양측의 돼지 갈비를 조심스럽게 윤활합니다. 우리는 적어도 30 분 동안 식품 필름으로 덮인 냉장고에 고기를 넣습니다.
- 10 단계 고기가 얼룩 지어지면 양면에서 그것을 계란 혼합물에 담근다.
- 11 단계 다음으로 옥수수 가루를 두 갈래로 볶습니다.
- 12 단계 해바라기 세련된 기름에 뜨거운 프라이팬에 매운 볶음을합니다.
- 13 단계 황금 갈색이 될 때까지 양면에 구워.
- 14 단계 점심으로 뜨거운 돼지 고기 볶음을 제공합니다. 으깬 감자, 신선한 야채 또는 소금에 절인 야채로 장식하십시오!