어떤 요리에 대한 밝은 맛! 요리의 위대한 발명 중 하나는 소스입니다. 그것은 어떤 음식의 맛을 풍부하게하는 소스입니다. 다른 소스의 고기 조각은 다른 맛을 보입니다. 어떤 성공적인 요리는 아니지만 좋은 소스를 고칠 수 있다는 말이 있습니다. 오늘 우리는 매실 소스를 준비하고 있습니다. 처음에는 새를 위해 요리했습니다. 달콤하고 신 맛은 칠면조 고기와 닭고기가 완벽하게 어우러져 있습니다. 그러나 그는 야채와 고기를 매실 소스로 매운 손님들을 너무나 좋아했습니다. 이 소스로 좋은 뒷맛. 향신료의 전체 꽃다발은 향기를 드러냅니다. 이 소스를 준비하십시오. 그것은 냉장고에 장시간 보관됩니다. 매실 소스는 요리의 즐거움을위한 지팡이가 될 것입니다.
성분 :- 매화 500 g
- 미린 100 ml
- 계피 스틱 1 개
- 후추 향기로운 3 개.
- 완두콩 검정 3 개입니다.
- Badyan (스타 아니스) 2 별
- 카네이션 3 개.
- 화이트 와인 식초 75 ml
- 신선한 생강 10 g
- 마늘 4 개의 치과
- 설탕 2 큰술. l.
- 소금 1 tsp.
- 1 단계 소스를 준비하려면 자두, 달콤한 미주 와인, 와인 식초, 설탕, 소금, 마늘, 신선한 생강 (2cm)을 마셔야합니다. 향신료 : tubberry, 정 향, 계 피, 후추, 향기로운 고추.
- 2 단계 크림을 씻고 말린 다음 반으로 자른 다음 돌을 제거하고 설탕으로 채우고 와인을 넣고 향신료를 넣으십시오. 천천히 불을 지펴 라. 뚜껑 아래에서 30 분 동안 스튜.
- 3 단계 스트레인. 향신료가 나가.
- 4 단계 믹서에 매실을 부어주세요.
- 5 단계 두꺼운 액체로 자두 퓌레를 섞는다. 문질러 진 생강과 마늘을 첨가하십시오. 저어. 종기를 가져라.
- 6 단계 멋지다. 고기 요리와 함께 제공하십시오. 밀폐 된 용기에 냉장고에 보관하십시오.