영어 디저트 오늘 차 에티켓은 Duchess Bedford (영국의 유명한 "Five o'clock Tea"창시자)의 시대보다 훨씬 간단하지만 영국에서는 여러차례에서 가장 유명한 전통입니다 세기. 아마 도살보다는 영국 차 마시는 전통과 가장 일치하는 대접을 부르는 것이 어려울 것입니다. Skon은 타박한 테스트에서 고전적인 영국 빵입니다. 전통에 따르면, 소는 다음과 같이 먹습니다. 까마귀가 날아 오르고, 반쪽이 판에 놓여지고, 두 번째가 왼손으로 잡히고, 딸기 잼과 여전히 두꺼운 달콤한 크림이 칼로 오른손으로 문질러집니다. 한꺼번에 먹어. 스킨은 스코틀랜드의 "패스트 빵"에서 유래했으며 아마도 XVI 세기의 시작에서 평평한 돌 (불에 직접 붙여진 "박 스톤"이라고하는 특수 장치)에 구워졌습니다. 동시에, 철기 시대로 거슬러 올라가는 베이킹과 방법의 전통이 사용되었습니다. 처음에는 가축이 둥글고 평평한 작은 접시 크기였다. 굽기 후에, 그들은 삼각형으로 잘렸다. 베이커리 (20 세기 초반)의 제과점에서 베이킹 파우더가 나타난 후, 가축은 프라이팬에서 오븐으로 옮겨져보다 현대적인 모습을 취했습니다. 예를 들어, 같은 스코틀랜드의 일부 국가에서 가축은 옛 방식으로 프라이팬에서 계속 튀김을합니다. 내 조리법에 따라 준비된 스킨은 부드럽고 부서지기 쉬운 덩어리 구조로 매우 섬세하며, 한 번에 영어에 관습이 적용되는 것처럼 "러시아 식 크기"로 우리에게 익숙한 것이므로 학살의 절반을 먹지 않을 것입니다. 그것은 밝혀 질 것이다. 스킨은 영어 전통과는 반대로 (우리는 영국에 없기 때문에), 아침, 점심, 스낵, 그리고 심지어 잼이나 잼과도 어울립니다!
성분 :- 밀가루 230 g
- 바나나 1 pc.
- 코코아 파우더 2 큰술. l.
- 버터 80 g
- 계란 닭 2 개.
- 우유 3 tbsp. l.
- 설탕 분말 50 g
- 베이킹 파우더 2 tsp.
- 설탕 분말 50 g
- 바닐린 2 g
- 크림 200 ml
- 1 단계 요리를 위해 밀가루, 약간 부드럽게 한 버터 (냉장고에서 미리 꺼내어 실온에서 보관), 계란, 우유, 설탕 가루, 바닐린, 베이킹 파우더, 크림 33 %, 뿌리는 코코아, 장식용 바나나가 필요합니다.
- 2 단계 큰 그릇에 밀가루를 넣고 소금 한 컵과 베이킹 파우더를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞는다.
- 3 단계 부드러운 버터를 넣고 다시 섞는다.
- 4 단계 손가락으로 밀가루를 버터로 문질러 주거나 칼로 썰어 혼합물을 부스러기처럼 보이게하십시오.
- 5 단계 가루 설탕을 부어 잘 섞는다.
- 6 단계 별도의 용기에 2 알 및 2 큰 스푼의 우유를 섞으십시오.
- 7 단계 밀가루 믹스에 홈을 만들고 우유로 채찍 달걀을 붓습니다.
- 8 단계 반죽을 반죽하십시오 : 부드럽지만 끈적 거리지 않아야합니다.
- 9 단계 테스트에서 공을 맞추십시오.
- 10 단계 두께 2.5cm의 반죽을 굴려서 노치가있는 몇 개의 조각을 잘라냅니다 (원의 직경은 6.5cm입니다). 반죽을 다듬어 다시 굴려서 몇 개의 자국을 잘라냅니다.
- 11 단계 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 절경을 놓습니다. 우유에 윤활유를 바르고 밀가루를 뿌린다.
- 단계 12 예열 된 220 ℃에서 20 분 소부. 스킨은 밝은 색상의 황금색이 될 때까지 올려야합니다.
- 13 단계 별도의 탱크에서 크림을 크림처럼 고르게 채 웁니다. 처음 2-3 분 동안 천천히 휘핑 한 다음 휘핑 속도를 높입니다. 채찍질을 멈추지 말고 설탕 가루를 조심스럽게 넣은 다음 바닐라를 넣으십시오. 크림에서 휘핑 크림의 총 소요 시간은 20 분입니다.
- 14 단계 각 반을 반으로 자르고, 크림의 아래쪽 반쪽을 펴고 상반신으로 덮는다. 사기꾼을 "수집"하는 것처럼. 위에 코코아 가루를 뿌리고 신선한 바나나 조각으로 장식하십시오.