이 요리에서는 두 가지 요소가 중요한 역할을합니다 - 파스타의 품질과 파르 메산 치즈의 사용 가능성, 그 맛은 선도적 인 것이므로 다른 치즈 (Grana Padano의 치즈도 우수합니다)로 교체 할 것을 권장하지 않습니다. 크림 소스에 첨가 된 레몬 껍질은 섬세한 맛을 주지만 그 아로마는 여전히 치즈의 아로마만큼 뚜렷하게 들리지 않습니다! 나는 정말로 파스타를 좋아했다, 성분은 서로 좋은 조화에있다!
성분 :- Fusilli 300 g
- 마늘 2 정향
- 레몬 0.5 개.
- 치즈 파르 메산 치즈 40g
- 크림 200 ml
- 버터 80 g
- 소금 1.5 tsp.
- 후추 검은 땅 2 핀치
- 1 단계 레몬 향과 파르 메산 치즈 크림 소스에 fusilli를 준비하려면 fusilli 파스타, 반 레몬, 마늘, 버터, 파르 메산 치즈, 10 % 크림, 소금, 검은 후추 등의 재료가 필요합니다.
- 2 단계 물을 붙여 넣습니다. 그것이 비등 할 때, 맛에 소금을 치는 지시에 따라, fusilli를 비등하십시오. 동시에 소스를 준비합니다. 프라이팬에 버터를 녹여 라.
- 3 단계 레몬 반으로, 우리는 풍미를 제거하고, 그것을 부순다. 다진 마늘과 함께 버터에 첨가한다. 중온에서 1 분간 예열하여 끊임없이 교반하십시오.
- 4 단계 크림을 넣고 소금, 후춧가루를 넣고 저어 끓으면 약 3 분간 끓입니다.
- 5 단계 파르 메산 치즈를 잘게 빻은 다음 소스에 부어 넣습니다. 저어 열을 저어 약 5 분 동안 저어 약동하고 끊임없이 저어.
- 6 단계 소스가 준비되었습니다.
- 7 단계 fusilli를 소스에 넣습니다.
- 8 단계 잘 섞어서 테이블에 담아 파르 메산 치즈와 레몬 조각으로 장식하십시오.