만두가있는 루비 수프 캐나다 요리사 마이클 스미스 (Michael Smith)의 요리법. 이탈리아 감자 만두는 우크라이나 만두와 거의 같습니다. 차이점은 우리의 만두 만두는 삶은 으깬 감자에서 조리되고, 이탈리아 감자는 구운 것이고 논리는 확실합니다 : 구운 감자에서는 수분이 훨씬 적습니다. 붉은 물고기는 무엇이든 될 수 있습니다 : 연어, 송어, 연어. 쉽고 맛있는 스프가 나옵니다.
성분 :- 송어 400 g
- 감자 2 개.
- 당근 1 PC.
- 셀러리 뿌리 100g
- 부추 50g
- 달걀 닭 1 개.
- 밀가루 70g
- 바다 소금 5 g
- 물 2 리터
- 1 단계 : 이탈리아어 만두로 생선 수프를 요리하려면 송어, 감자, 셀러리 뿌리, 파, 당근, 달걀, 밀가루 및 소금이 필요합니다.
- 2 단계 우리는 물고기를 깨끗이하고 물로 채 웁니다. 우리는 수프에 국물을 만듭니다. 물이 끓으면 거품을 제거하고 20-25 분 후에 준비가 완료됩니다.
- 3 단계 두 개의 큰 감자가 전자 레인지에서 굽습니다. 오븐에서 할 수 있고, 그러나 그것은 훨씬 더 길 것이다.
- 4 단계 셀러리 뿌리를 입방체로 자릅니다.
- 5 단계 당근도 입방체로 절단됩니다.
- 6 단계 파를 썰어 당근과 샐러리에 넣습니다. 우리는 소량의 식물성 기름으로 프라이팬에 야채를 허용합니다. 올리브 나 해바라기를 먹을 수 있습니다.
- 7 단계 야채를 긴장된 생선 국물에 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.
- 8 단계 구운 감자를 닦고 강판으로 문지릅니다.
- 9 단계 감자에 계산에서 계란과 밀가루를 넣으십시오 : 감자 2 부분에 밀가루 1 부분. 만두에 상당히 두꺼운 반죽을 솔질하고 반죽하십시오. 우리는 시험에서 소시지를 만듭니다.
- 10 단계 소시지를 약 2cm의 조각으로 자르고 각 조각을 포크로 쥐어 짜십시오. 우리는 20-30 분 동안 만두를 냉동실에 보냅니다.
- 11 단계 만두가 얼면 수프에 버립니다. 요리 될 때까지 약 7-10 분 동안 요리하십시오. 너의 취향에 맞추어 스프를 삶아서 맛을 내십시오. 우리는 물고기 조각을 그릇에 넣고 채소를 뿌린다.